Vad är Stadium Mustard?

Fråga någon Clevelander om hans eller hennes favorit regionala livsmedel och Stadium Mustard är säker på att vara nära toppen av listan. Vi nordkystens invånare älskar vår senap, den kryddiga bruna sammansättningen säkerställer att du håller dig varm under en kall höstfotboll eller basebollspel.

Stadiums senap tillverkas faktiskt i Illinois där den har gjorts med samma recept sedan 1890. Matpurister kommer att uppskatta att det är tillverkat med inga konstgjorda konserveringsmedel, socker, fett eller fyllmedel. Tillverkaren levererade olika sportanläggningar i Cleveland från slutet av 1800-talet till 1982, inklusive League Park (Cleveland Indians första hem) och Cleveland Municipal Stadium. Fram till 1969, Stadium Mustard kunde bara hittas i idrottsanläggningar, inte i livsmedelsbutiker eller specialaffärer.

Två sorters senap

Idag finns det faktiskt två olika märken av Cleveland senap. Den första är Bertmans Ballpark Mustard, det varumärkesberättigade namnet på det ursprungliga receptet, och den nyare och vanligare är Authentic Stadium Mustard. Den förra är officiell senap av Progressive Field och finns på 150 arenor och arenor i hela USA, inklusive FirstEnergy Stadium. Den senare, Authentic Stadium Mustard, finns nu i livsmedelsbutiker över hela västern och bortom.

Smaken

För out-of-towners, Stadium Mustard har en rik brunfärg och en kryddig, semi-hot smak. Det är perfekt på varma hundar på Progressive Field eller på bratwurst kokta ut ur grillen. Det påminner om en tysk senap, men inte riktigt så komplex och inte lika kornig.

Vilken föredrar Clevelanders?

Det är en av de frågor som lämnar liten mellanklass. Nordkustens invånare har mycket bestämda åsikter om huruvida Ball Park eller Stadium senap är bäst. Enligt en läsare poll från 2015 av Cleveland.com föredrog Clevelanders Stadium senap till Ballpark senap med en marginal på cirka två till en. En sak var säker på omröstningen. Antingen typ av senap utstrålar antingen gul senap eller ketchup. Endast två procent av väljarna valde någon av de två alternativen. Vilken föredrar du?

Köpa Stadium Senap

Autentisk Stadium Mustard är tillgänglig mest Nordöstra Ohio matvaror och alltmer mataffärer runt om i USA. För dem utanför försäljningsområdet kan stadion senap beställas av fallet från tillverkarens hemsida.