En öldrinkguide till Peru

Medan pisco är Peruas nationella dryck och hävdar förvisso mer plaudits än Peruvos uppriktigt genomsnittliga mainstream öl, det kan inte matcha cerveza vad gäller ren popularitet. I Peru är öl massorets dryck: det är billigt, det är gott, och det är gemensamt.

Priset på en öl i Peru

Det vanligaste sättet att köpa en öl i Peru, i både butiker och barer, är att köpa en stor flaska som normalt innehåller 620 till 650 ml öl.

Om du dricker i en grupp delas flaskan mellan de sammansatta personerna (se "Beer Drinking Customs" nedan).

Små flaskor (310 ml) och burkar (355 ml) finns också tillgängliga. Vissa barer säljer också utkast (öl) som kallas Chopp (på kran från en keg).

Medelpriset på en 650 ml flaska är ca S / .6.00 (US $ 1.50). Priset varierar - ibland kraftigt - beroende på plats och typ av anläggning där du köper din öl.

Om du köper en öl i en bar eller restaurang nära Parque Kennedy i Miraflores, Lima, kan du betala S / .7.00 för en liten 310 ml flaska. I en liten butik i en vanlig peruansk stad kan en stor 650 ml flaska kosta dig S / .4.50. Det är en stor skillnad, så välj dina dryckesplatser noggrant om du reser i Peru på en budget.

Här är en sak du behöver komma ihåg: om du köper flaskor i en liten butik eller ett stort snabbköp, är det angivna priset för själva öl och inte glasflaskan.

Vissa butiker debiterar så mycket som S / .1 extra per flaska, som återbetalas när du returnerar flaskorna. Om du redan har några flaskor som ligger runt, kan du helt enkelt överlämna dem till butiksägaren istället för att betala extra avgift (med andra ord en rak flaskbyte).

Populära peruanska ölmärken

Trots vissa hårda varumärkeslojaliteter bland peruaner finns det inte exakt ett stort slag av öl som händer i Peru.

Det beror på att samma företag - Backus - äger alla större varumärken.

Backus är det största bryggeriet i Peru och ett dotterbolag till SABMiller-koncernen, en av världens största bryggerier. Backus producerar alla de mest populära öl i Peru, inklusive:

• Pilsen Callao
• Cosqueña
• Cristal
• Pilsen Trujillo
• Backus Ice
• Arequipeña
• San Juan

Pilsen Callao, Cusqueña och Cristal är de tre mest populära öl i Peru. När det gäller kvalitet, går de flesta peruaner för antingen Pilsen Callao eller Cusqueña, med Cristal som ibland kastas i mixen. Cusqueña producerar också en röd lager, en vetöl och a cerveza negra (svart öl).

Brand lojalitet är ofta knuten till regionala lojaliteter: dricka Pilsen Trujillo i Trujillo, till exempel, eller Arequipeña i Arequipa. Fotbollsrelaterade överväganden påverkar också varumärkeslojalitet, inklusive klubba sponsringsavtal och till och med namngivning av lag - ta till exempel Sporting Cristal.

Regionala varumärken som inte tillverkas av Backus inkluderar Iquiteña och Ucayalina öl, båda bryggda av Cervecería Amazónica i Iquitos.

Rise of Craft Beer i Peru

Sedan omkring 2012 har hantverksbryggerier dykt upp över Peru. Det finns nu mer än 20 professionella hantverksbryggerier i landet, inklusive Nuevo Mundo och Barbarian i Lima, Sierra Andina i Huaraz och Cerveza Zenith och Sacred Valley Brewing Company i Cusco.

Ölafiljonados bör hålla ett öga på dessa hantverk, varav många är världsklass. Du hittar vanligtvis dem på försäljning i flaskor eller på kranar i Peruens större eller mer turistorienterade städer.

Traditionell öldryck

Oavsett om du sitter vid ett bord i en bar, huddled i en grupp nära ett disco dansgolv eller deltar i en improviserad dricka session i ett gata hörn, kan du hitta dig själv att dricka i traditionell peruansk stil.

Den mest anmärkningsvärda aspekten av denna dricksanpassning är användningen av ett glas bland den samlade gruppen som överförs från person till person.

För att förklara processen, föreställ dig att Javier och Paolo knackar tillbaka några öl i en grupp på fem - med en flaska öl och ett glas:

• Javier fyller glaset och skickar sedan flaskan till Paolo (sitter bredvid honom). Paolo väntar med flaskan i handen medan Javier dricker.

• Javier dränerar snabbt glaset innan han skakar skummet från glaset till marken (detta är standardproceduren).
• Javier skickar sedan glaset till Paolo (flaskhållaren).
• Paolo tar glaset och påfyller det innan han skickar flaskan till nästa person. Han dränerar sedan glaset, glider ut skummet och skickar det till den som håller flaskan.
• Flaskan passeras - följt av ett glas - tills öl är klar (då kommer någon normalt att köpa en annan flaska).

Det är inte det mest hygieniska sättet att dricka, men det främjar en gemensam dricksanda. Glaset rör sig ganska snabbt, vilket gör det enkelt att förlora hur mycket du faktiskt har druckit. Drickhastigheten gör också snabb inebriation en distinkt möjlighet ...

Peruvian Drinking Laws

Den minsta lagliga dricksåldern i Peru är 18 (enligt lag 28681). I verkligheten ignoreras denna lag ofta av både drinkare och leverantörer, liksom de som är skyldiga att tillämpa lagen. Många affärsägare är glada att sälja öl till barn så unga som 13, medan många poliser kommer glatt att ignorera även de mest ihållande överträdelserna av den lagliga dricksåldern.

En annan anmärkningsvärd drickslag är den Ley Seca (bokstavligen "torr lag"), en lag som används vid nationella val. Lagen förbjuder försäljning av alkohol några dagar före och under valet, förmodligen i ett försök att främja tydlighet och allmän ordning i hela landet.

Dricksrelaterade risker

Bortsett från risken för att bli full och bli rånad på vägen tillbaka till ditt hotell, är en annan faktor att skydda mot när man dricker närvaron av peperas i Peru. Peperas är vanligtvis unga kvinnor i åldrarna mellan 14 och 25 som riktar sig till män i barer och klubbar i syfte att spika sina drycker. När målet är medvetslöst, så pepera rånar honom av alla sina pengar och värdesaker. Inte bra.