Frukost i Peru

En enkel frukost i Peru

På söndagar sitter många peruaner ner till en lite senare och hjärtligare frukost. Dessa är ibland mindre versioner av måltider som oftast serveras till lunch i Peru.

Klassiska stora frukostar inkluderar chicharrón de chancho (stekt fläsk serveras med sötpotatis eller stekt yuca), lomo slatado, caldo de gallina (en stor kycklingsoppa) relleno (svart pudding / blodkorv), humitas och tamales.

När du reser genom Peru: s tre geografiska regioner - kusten, högländerna och djungeln - kan du märka förändringar i stilen med frukost. Frukostar i Andesfjällen, till exempel, är ofta tyngre. Jordarbetare och lantarbetare äter betydande frukostar tidigt på morgonen, såsom soppor som innehåller smolk (vita majskärnor) och kött.

Kustnära frukostar kan innefatta fisk, till exempel chicharrón de pescado eller ceviche (en maträtt som vanligtvis äts vid lunchtid). Frukt och plátano (plantain, serverad mogen eller grön, stekt eller kokad) är vanliga tillägg till frukostbordet i djungelregionerna i Peru. En tjock banan dryck kallas Chapu konsumeras också i djungeln, ofta i stället för havregryn.

Gratis frukost i Peru Vandrarhem och Hotell

Många vandrarhem och hotell i Peru erbjuder en gratis kontinental frukost. I budgetboenden kan du ofta hjälpa dig med bröd, sylt och kaffe från ca 7 till 10 am. Om du har tur kan du till och med hitta några ägg (men du måste noga laga dem själv om vandrarhemmet har ett gemensamt kök).

Frukostalternativ i tre- och fyrstjärniga hotell är normalt men inte alltid överlägsen vandrarhemmet. Vissa hotell lägger ut en imponerande frukost spridas med alla grunderna (ägg, bröd, sylt, kaffe) samt tamales, humitas, och gott om frukt. I allmänhet ju mer du betalar desto bättre frukost. Kontrollera alltid på förhand om du vill att frukost ingår i priset på ditt rum.