De 8 Michelin-stjärniga restaurangerna att boka i Portugal

Det är lätt att hitta en bra, enkel måltid på en familjedrivet restaurang i Portugal för väl under tio euro, men låt dig inte luras att det är allt som erbjuds.

Med nästan två dussin Michelin-stjärniga platser spridda från topp till botten av landet (och även på de midatlantiska öarna) är exceptionella middagsupplevelser mycket tillgängliga, ofta till priser som är märkbart lägre än liknande restauranger på andra håll i världen.

Här kan du välja mellan åtta mulningsvattenalternativ.

loco

loco

Adress

R. Navegantes 53, 1200-830 Lisboa, Portugal Få vägbeskrivningar

Telefon

+351 21 395 1861

webb

Besök hemsida

Med tonvikt på att använda de färskaste ekologiska lokala råvarorna ändras Locos meny med årstiderna. Det finns bara två menyalternativ för diners att välja mellan, den mindre Discover-menyn (med 14 "stunder") och den fullständiga LOCO-menyns erfarenhet, med minst 18 stunder.

Beläget i Estrela kvarter, strax bakom basilikan och trädgårdarna som definierar denna del av Lissabon, är restaurangen snygg och modern. Den har en stor vinlista (parat eller på annat sätt) för att komplettera utbudet av rätter från Portugal, Azorerna och Madeira.

Ett nyligen tillägg fick Loco först en Michelin-stjärna år 2017.

Belcanto

Adress

Largo de São Carlos 10, 1200-410 Lisboa, Portugal Få vägbeskrivningar

Telefon

+351 21 342 0607

webb

Besök hemsida

Endast fem restauranger i Portugal har tilldelats en eftertraktade andra Michelin-stjärna, och kocken José Avillez Belcanto är en av dem.

Det här lilla, mysiga rummet är bekvämt beläget i turist-tunga Lissabon-kvarteret Chiado. Det har bara tio bord, så du måste boka i god tid före din resa för att vara säker på en bokning. Det kan hända att du kan säkra en sista-minuten-avbokning, men definitivt räkna inte med det!

Medan du kan välja mellan a la carte-alternativen, är du bättre med att gå med en av de tre provsmakningsmenyerna. Var och en med sitt eget tema tar menyerna på en historisk och kulturell resa genom ett brett utbud av små rätter. Vinlistan är väldigt omfattande, med både parning och enskilda flaskalternativ.

Med en kunnig och livlig personal känns Belcantos atmosfär vänligare och mindre snyggt än många andra avancerade restauranger - förutsatt att du lyckas få ett bord, förstås!

Feitoria

Feitoria

Adress

Altis Belem Hotel & Spa, Doca do Bom Sucesso, 1400-038 Lisboa, Portugal Få vägbeskrivningar

Telefon

+351 21 040 0208

webb

Besök hemsida

Byta grand arkitektur för vattnet, Feitoria sitter vid mynningen av floden Tagus i Belem, cirka tre miles väster om Lissabons centrum. Kok João Rodrigues, som passar dess läge, fokuserar mycket på lokal fisk och skaldjur i sin vinprovning och à la carte-val.

Alternativen från provsmakningsmenyn innebär moderna traditionella portugisiska rätter, med smaker och texturer som har sitt ursprung i landets tidigare kolonier. Även om du tror att du har provat en av disken innan, kommer det troligtvis att ha lite likhet.

Restaurangen är rymlig, med gott om utrymme för privat konversation, och det finns en bar för drinkar före middagen om du anländer i förväg.

Fortaleza do Guincho

Fortaleza do Guincho

Adress

R. Figueira do Guincho, 2750-642 Cascais, Portugal Få vägbeskrivningar

Telefon

+351 21 487 0491

webb

Besök hemsida

Bor nära vattnet, men på väg längre västerut, ligger Fortaleza do Guincho på en stenig klippa ovanför Guincho-stranden nära Cascais. Inbäddat i en imponerande 1700-tals fästning som har omvandlats till ett femstjärnigt hotell, erbjuder restaurangen högkvalitativ fransk mat med fokus på skaldjur.

Lokal kock Miguel Vieira tog över köket 2015, vilket ger en stark portugisisk känsla till menyerna. Han erbjuder en 4, 5 eller 6-rätters provsmakningsmeny, med eller utan vinföreningar, plus ett användbart utbud av à la carte-alternativ för både lunch och middag.

Försök att få en plats bredvid fönstren om du kan, eftersom den fantastiska utsikten över Atlanten är en viktig del av Fortaleza do Guincho matupplevelse.

Yeatman

Yeatman

Adress

Rua do Choupelo, 4400-088 Vila Nova de Gaia, Portugal Få vägbeskrivningar

Telefon

+351 22 013 3100

webb

Besök hemsida

Låt dig tycka bra restauranger är begränsade till Lissabon, det är dags att gå till Portugals norra. Ofta betraktas som landets matkapital, det är ingen överraskning att Porto ståtar med nästan ett halvt dussin Michelin-stjärniga restauranger i sig.

Yeatman fick sin första stjärna inom ett år efter öppningen, och det tog inte lång tid för Michelin-granskarna att lägga till en sekund. Med en vinkällare med enastående 25 000 flaskor, spektakulär utsikt över floden Douro till Porto-skylinen, och den unga och levande kocken Ricardo Costa vid roret, finns det mycket att tycka om denna imponerande och populära restaurang.

Övervägande baserad på skaldjur, det finns inget a la carte-alternativ. Diners väljer istället en av tre provsmakningsmenyer, med vin som parning eller flaskan. Ovanligt för en restaurang med Michelin-stjärna säljs många av vinerna också av glaset, så du kan skapa egna parningar om du föredrar att inte gå med vad din sommelier rekommenderar.

Casa de Chá da Boa Nova

Casa de Chá da Boa Nova

Adress

Rua da Boa Nova, 4450-705 Leça da Palmeira, Portugal Få vägbeskrivningar

Telefon

+351 22 994 0066

webb

Besök hemsida

Matosinhos, i utkanten av Porto, är känd som skaldjur huvudstad i ett skaldjur-galet land. Med tanke på det är det knappast en chock att Casa de Chá da Boa Nova-menyn domineras av det bästa Atlanten har att erbjuda.

Kocken Rui Paula är högt ansedd i Portugal, och är värd för landets "Masterchef" TV-show. Han har sammanställt tre mycket varierade provsmakningsmenyer på sin oceansidrestaurang, en vacker byggnad som ligger precis mellan sand och stenar.

Det finns ett mindre tre-rätters alternativ, plus två nio-rätters degustationsmenyer med sådana läckerheter som Matasinhos krabba och sugande gris.

Bon Bon

Bon Bon

Adress

R. do Cabeço de Pias, 8400-525 Carvoeiro, Portugal Få vägbeskrivningar

Telefon

+351 282 341 496

webb

Besök hemsida

Rubriken söder om landet, har Algarve regionen också sin andel av restauranger i världsklass. Bon Bon, i Carvoeiro, utdelades först sin stjärna år 2015.

Den sexkantiga matsalen har en vedeldad kamin som rymmer upp till 30 gäster. Som med nästan alla Michelin-stjärniga restauranger rekommenderas bokningar, om det inte är nödvändigt.

Kocken Rui Silvestre har satt ihop en intressant meny, baserad på fisk och skaldjur, men även med regionala specialiteter som svart fläsk från Alentejo. Du kan välja den inställda 4-rättersmenyn, eller välj sex individuella rätter från ett litet sortiment, med eller utan vinparing.

Hav

Hav

Adress

R. Anneliese Pohl, 8400-450 Porches, Portugal Få vägbeskrivningar

Telefon

+351 282 310 100

webb

Besök hemsida

Trots namnet, och ligger precis vid kusten med fri utsikt över vattnet, begränsar den tvåstjärniga havsrestaurangen i Alporchinhos sig till bara Atlantens bounty.

Några av de mer ovanliga menyalternativen vid skrivningstidpunkten inkluderar kaktus och Alentejo-vaktel, men med tanke på att det finns ett ständigt växande urval baserat på årstiderna och whims av chefkocken Hans Neuner, är allt möjligt när du äter där!

Välj antingen fyra eller sex-rätters provsmakningsmenyn, koppla med vin eller välj din egen, och njut av den fantastiska utsikten och utsökt mat på Ocean.