Mat och dryck festivaler i Puerto Rico

Med superstar kockar, prisbelönta restauranger och en kulinarisk tradition som blandar recept och ingredienser från Nya världen, Gamla världen och fusionsvärlden, har Puerto Rico gastronomi blivit en stor dragning för turister. Nu tar resten av kulinariska världen uppmärksamhet, med elitkockar som Jean-Georges Vongerichten, José Andrés och Alain Ducasse som har öppnat restauranger på ön.

Puerto Ricans älskar att fira sin mat med festivaler under året som hedrar allt från krabbor till kokosnötter. Ön främjar sina lokala kockar på olika matfestivaler. Ta all den kulinariska talang, häll lite Puerto Rico rum i blandningen, och du har ett recept på mat och dryck i världsklass. För att uppleva det bästa av att laga mat (och dricka), kolla in dessa fantastiska matfestivaler i Puerto Rico.

Saborea Puerto Rico: En kulinarisk extravaganza

Mofongo, en traditionell portugisisk maträtt. Getty Images / TinaWang

Saborea är Puerto Ricos främsta matfestival som händer i maj. Denna kulinariska extravaganza sammanför öns bästa kockar och kända internationella kulinariska personligheter. Du kommer att uppleva både karibiska och globala smaker som presenteras av mer än 30 restauranger. Förutom de fantastiska matvalen kan du prova många olika rom, viner, öl och destillerad sprit.

Saborea äger rum under en helg, och även om det är den dyraste matfestivalen i Puerto Rico ($ 75 och upp till smakprovningar, $ 300 för ett weekendpass) är det också den överlägset största, glittrande och mest förväntade kulinariska händelsen på året .

SoFo Culinary Festival

SoFo Culinary Festival är en populär (och gratis) händelse som heter South Fortaleza, en gata och en del av Old San Juan som är hemma för fantastiska restauranger. Två gånger om året, vanligtvis i augusti och december, stänger gatorna för denna restaurang, och SoFo tar över grannskapet i fyra dagar. Evenemanget har också live underhållning av lokala musiker.

På SoFo öppnar mer än 40 deltagande restauranger sina dörrar; skapa bord med representativa tapas, disk och dryck; och bjuda folkmassorna att stanna och prova sina varor. Restauranger som har deltagit i det förflutna har inkluderat Parrot Club, Aguaviva, Toro Salao, Café Puerto Rico och Pirilo Pizza Rústica.

Smak av Rum International Rum & Food Festival

En händelse som byggdes runt Puerto Ricos nationella drink, Taste of Rum, presenterad av Rums of Puerto Rico, kombinerar en mängd avancerade rumprovningar med mat från runt Karibien och Latinamerika. Denna två-dagars händelse, som förekommer i mars, har typiskt en härlig romgrillkonkurrens, konstutställningar, levande DJ-skivor och band, utställningar och folkloriska danser. Dessutom är festivalens inställning på Paseo la Princesa en av de mest romantiska och trevliga platserna i Old San Juan.

En $ 25-45 pass innehåller obegränsade rumprover; Tillgång till alla seminarier, tävlingar och underhållning och begränsade matprover

Smokin Hot BBQ Competition

Sedan 2008 har Smokin Hot BBQ Competition i februari bestämt områdets bästa Pit Master. Vid $ 20 för vuxna och $ 10 för barn i åldrarna 6 till 10 (det är allt gratis för barn 6 och yngre), prova prov av fjäderfä, nötköttskål, fläsk revben, fläskkropp, hamburgare och biff tillsammans med drycker och sidrätter. Konkurrenter använder både traditionella och moderna stekningstekniker och deras speciella blandning av kryddor. Aktiviteter över två dagar inkluderar matlagning demonstrationer, heta vingar äter tävling, levande musik och en arkad.

Maricao Coffee Festival

Varje februari firar staden Maricao slutet av kaffehögsäsongen under den massiva Maricao Coffee Festival. Förutom kaffe och mer kaffe, kommer du också att njuta av musik, parader, dans, konst och hantverk och dans. En festivalhöjdpunkt är barista-tävlingen. Några av världens bästa kaffe odlas i detta område, så missa inte chansen att prova några. Om du inte kan göra det till Maricao, har staden Jayuya också en kaffefestival i februari.