Var och vad du ska äta på jul i San Juan

Som med många helgdagar har varje land sin vridning på matar som dess folk föredrar att se på middagsbordet när de kommer ihop med familj och vänner. Livsmedel som presenteras under Kristustiden i Puerto Rico lyfter fram öns favoriter: rosta sugande gris, plantains, kokosnötter och Puerto Ricos version av eggnog.

Öns julfavoriter är häftklamrar som kokas året runt. De är som tröstmat. De flesta av dessa rätter finns året runt på restauranger runt ön. Ta en titt på några av de matar du kan förvänta dig att se på en julmeny i Puerto Rico.

Traditionell Puerto Ricansk jul måltid

Carmen Santos Curran, "The Rican Chef" och lokal mat expert, förklarar uppdelning av en typisk julmiddag. För att börja är pasteller, en riktig jultradition. Dessa är bakverk, som liknar mexikanska tamales, som är gjorda av grön växtint och fylld med kött, sedan vanligtvis inslagna i bananblad.

Den klassiska julen entree är en fläskrätt, antingen lechón en la varita eller pernil al horno (grillad fläskskulle), serveras med arroz con gandules (ris och bönor), gröna plantainfat: tostones eller mofongo.

Till efterrätt är tembleque en lätt att göra och lätt kokosnötbehandling. Du kan också behandlas med Arroz con dulce (rispudding) och den allestädes närvarande flanan. För att tvätta det, se till att ha lite Puerto Ricansk eggnog eller coquito.

Du kommer inte vara för hårt pressad för att hitta en restaurang öppen på julafton och juldagen i San Juan. Kolla in följande restaurang som är alla bra satsningar för en utsökt traditionell måltid.

• Barrachina

  Rättvisa av Barrachina Restaurant San Juan

  Barrachina, födelseplatsen för piña colada, har också en julmeny, inklusive lechón, potatisallad och Arroz con gandules (ris och bönor). Dess vanliga meny har sidor av skaldjur, grillade kött, olika typer av mofongos, samt lokala aptitretare och desserter som kan göra din munvatten.

• 1919 Restaurang

  Courtesy av 1919 Restaurang

  För en raffinerad syn på julafton i San Juan anser 1919-restaurangens böter-till-bordsmatsal att ta på sig de portugisiska klassikerna. Vid 1919 använder restaurangkockarna färska ekologiska och lokala ingredienser för varje maträtt. 1919 blandar upplevelsen av mat i världsklass med smak av lokalt framställda ingredienser.

• Casa de Campo

  Efter orkanen Maria år 2017 var restaurangens två platser igång i kort ordning, som tjänstgjorde rustika, hemstad favoriter för städarbetare och rekonstruktion besättningar. För Thanksgiving, menyn presenterade Turkiet och traditionella Puerto Rican sidor. Med två platser i San Juan, är restaurangen matsalar rustika som matchar den hemlagade känslan av maten.

• Dona Ana restaurang

  I mer än 40 år har Dona Ana Restaurant serverat klassiskt portugisiskt kök med favoriter som ceviche, filetmignon fylld med karamelliserade lök, färska skaldjur och kycklingförrätter, mofongo och halvt halvt tiotal.

• Fogo de Chao

  Heder av Fogo de Chao

  Även om det inte är en restaurang som har traditionell portugisisk mat, har den brasilianska steakhouse Fogo de Chao i San Juan, Paseo Caribe, en julmeny och enastående utsikt över Condado Lagoon från den andra historia terrassen. Om du vill ha en paus från lokal mat, kan du se hur brasilianska firar jul med Fogos feriechurrasco festmåltid på julafton. Julfestet med överdådiga benskurvor som cowboy ribeye eller Vegas-cut New York-bandsling, kryddat med färska örter och havsalt, serveras med brasilianska rätter och sötpotatisgryta.

  Fogo de Chao grundades 1979 i södra Brasilien med konsten att steka kött av kött över en öppen flamma och carving dessa köttbordssidor av brasilianska tränade gaucho kockar. Det finns för närvarande 50 platser över hela världen.