Hur man planerar den perfekta San Sebastian och Bilbao Trip

Spaniens baskiska land har fantastiskt kök och natur att dö för!

Spansk mat är väldigt mycket i mode. Och det är nästan helt tack vare Baskien, en region i kanten av internationell mat.

Det finns fyra huvudområden av baskiska köket att varje besökare i regionen bör kolla om möjligt: ​​pintxos (tapas), fisk, Michelin-stjärnan restauranger och cider hus.

Baskiska pintxos

På det lokala baskiska språket kallas tapas pintxos, och så nu hänvisar alla till baskiska tapas så här.

Baskiska tapas ligger traditionellt på baren, där du kan antingen hjälpa dig eller peka på vad du vill ha och bartendern tjänar dig. Nuförtiden är det vanligt att få dem att värmas i en mikrovågsugn, men i San Sebastian finns det vanligtvis också en meny för nyberedda tapas.

Baskiska pintxos, särskilt i San Sebastian, tenderar att vara ganska uppfinningsrika i deras presentation eller användning av ingredienser, med ovanliga kombinationer av söta och salta eller nya sätt att äta din maträtt.

Var ska man gå till baskiska Pintxos

San Sebastian är utan tvekan platsen för baskiska pintxos, särskilt kring Calle 31 de Agosto.

Om du är i Bilbao, kolla Calle Licenciado Poza i den nya staden för det bästa i lokala pintxos.

Längre bort, staden Logroño i Rioja vinregionen har utmärkta baskiska pintxos att gå med sitt världsberömda vin.

Biff på en baskisk ciderhouse

Spanska cider är relativt okänd utanför Spanien. Mest populär i Asturien och Baskien, det är på den sura sidan och hälls så från en stor höjd att luften dricker och tar kanten av smaken (det är teorin, ändå!).

Baskiska ciderhouses, ellersagardotegi i baskiska, är kända för de allra bästa biffarna i landet - åh, och serverar cider ur gigantiska kärl. Ciderna sprider ut ur en spigot - du tar drinken i ditt glas, är fint luftad och redo att dricka. Det är det enda sättet att dricka baskiska cider.

Ett baskiskt ciderhouse kan vara lite skrämmande för dem som inte talar spanska: du måste stå i kö för att få cidern från ett annat rum där du äter: det här är ingen vanlig sitta ner måltid. Det är också mycket roligare i en större grupp. Av dessa skäl kan jag starkt rekommendera att göra en rundtur:

Baskiska skaldjur

Den kalla Atlantkusten ger Spanien en annorlunda mängd fisk från Medelhavets varma vatten i söder och öster. Även om skaldjur är riklig i pintxos barer och Michelin-lauded restauranger, är det dags att ta en dagstur till Getaria eller ut på en fisketur för fiskälskare.

Michelin-stjärniga restauranger i San Sebastian

Michelin ger ut stjärnor till tusentals restauranger, men bara otroligt högt uppskattade restauranger får två stjärnor och en liten minoritet av de allra bästa får tre. Och det finns tre sådana Restauranger med tre Michelin-stjärnor i San Sebastian, vilket ger San Sebastian det högsta antalet Michelin stjärnor per capita i världen!

Vinresor från Baskien

Baskien har sitt eget unika vin (en tårta, vanligtvis vit, vin som kallas Txakoli) och ligger också mycket nära Rioja vinregionen. Du kommer inte få ett dåligt glas vin i någon bra tapasbar i Baskien, men varför inte ta en tur till en vingård för att lära dig mer om de processer som är inblandade i att göra dessa fina drycker?

• Haro, Laguardia och medeltida Rioja Villages Luxury Wine Tour

San Sebastian

San Sebastian är känd för sin tapasplats (kalladpintxos i det lokala baskiska språket) och dess utmärkta stadsstrand.

För en mer djupgående guide till San Sebastian, kolla in den här sidan Hur man spenderar tre dagar i San Sebastian.

Saker att göra i San Sebastian

• Äta! San Sebastian är bättre än Bilbao för köket: det har bättre pintxos, restauranger med tre Michelin-stjärnor och de baskiska steakhousesna
• Utforska San Sebastiáns gamla stad. Kolla in det häreller aSan Sebastian Running Tour
• Lära sig
• Ta en dagstur.

Dagsturer från San Sebastian

• Bilbao Den största staden i Baskien (och Spaniens femte största) är hem för Guggenheim-museet.
• Getaria Känd fiskeby. Getaria dagsutflykt från San Sebastian
• HondarribiaEn liten, pittoresk gränsstad som är värt ett kort besök. Se även:Hondarribia kvällstur från San Sebastian
• La Rioja Spaniens mest kända vinregion.Vin Tour av Laguardia i La Rioja från San Sebastian
• Franska Baskien Baskien är faktiskt delat mellan Frankrike och Spanien. Kolla in den franska sidan för att få hela bilden av regionen.

Ankomst till San Sebastian

Lokalstationen (Euskotren) station och busstation ligger sida vid sida strax söder om staden, medan centralstationen ligger lite längre ut ur staden, i öster. Från alla tre är det 10 till 20 minuters promenad till Gamla stan.

San Sebastians flygplats har mycket få flygningar och de tenderar att vara dyra. Om du flyger till Baskien är du mer sannolikt att komma via Bilbao. Du kan ta en buss direkt från Bilbao flygplats till San Sebastian.

Var att bo i San Sebastian

Även om Bilbao är den större staden i Baskien, är San Sebastian trevligare för turisten, särskilt för foodies.

• De tio bästa hotellen i San Sebastian

Bilbao

Bilbao är känt för Guggenheim-museet, men det finns mer till denna stad än ett museum.Siete Calles (Seven Streets) -området i Gamla stan är särskilt värt att kolla in.

Saker att göra i Bilbao

• De Guggenheim Museum, självklart.Privat Guggenheim Tour
• De Museo de Bellas Artes Fine Arts Museum Det är ett stenkast från Guggenheim.
• Utforska Gammal stad, ta i katedralen och Plaza Nueva och prova några pinchos längs vägen.Bilbao Old Town Walking Tour
• Promenera längs Riverside eller ännu bättre, ta spårvagnen. Detta område har sett mest uppmärksamhet (och pengar) sedan de började förbättra Bilbao.
• De Parque Doña Casilda de Iturrizar, komplett med en charmig fontän som dansar till musiken!
• Ta en Bilbao Scenic FlightellerBilbao Seglingstur.

Dagsturer från Bilbao

• San Sebastian Den största roten i Baskien har den bästa maten i landet. Kolla in denna rundtur i
• GuernicaStaden Hitler bombade under det spanska inbördeskriget, på begäran av Franco. Picassos mest kända arbete är baserat på detta bombardemang.
• La Rioja En av de mest kända vinregionerna i världen ligger en kort bilresa från Bilbao.
• Añana Salt Valley Añana har producerat salt i 6.500 år. Añana och Vitoria Tour
• Den baskiska kustlinjen Titta ut över Biscayabukten genom att besöka några av de vackra byarna längs den norra spanska kusten. På den härUtforska den baskiska kustenturné, kommer du att besöka Puente Viskaya (den enda UNESCO: s världsarvslista i Baskien) innan du besöker Neguri, Bakio, San Juan de Gaztelugatxe, Bermeo, Mundaka och Guernica.
• Pozalagua grottorBesök de vackraste grottorna i Europa och den äldsta byn i Baskien med detta

Anländer till Bilbao

Fördelen som Bilbao har över San Sebastian är att Bilbao har flygplatsen. Det finns bussar direkt från Bilbao flygplats till San Sebastian.

Om du kommer med buss till staden, inklusive från flygplatsen, kommer du fram i väst om staden. Det finns en spårvagn (linje A) som tar dig från busstationen, förbi Guggenheim, till stadens centrum.

Var de ska bo

Vad du skulle kalla "Central" Bilbao, åtminstone på en karta, är faktiskt den nya staden, en rymlig och trevlig plats att shoppa och äta, med Guggenheim lite norrut och gamla stan i öster. Det finns mindre boende i gamla stan, så överväga att stanna halvvägs därifrån och Guggenheim (till exempel vidHotell Abando).

• Jämför priser på hotell i Bilbao

Guernica

För många är Guernica en målning av Picasso. Picasso målade sitt mest kända arbete strax efter bombningen av staden av nazisterna under det spanska inbördeskriget. Originalen är inrymd i Museo Reina Sofia i Madrid.

Den stora majoriteten av Guernica förstördes i bombningen från 1937. Franco beordrade bombningen, som utövades av tyskarna, som ett sätt att nedslå det baskiska folket, som var på republikens sida. Även om det fanns en ammunitionsfabrik i Guernica, var attacken strängt ett civilt mål (ammunitionsfabriken var oskadad på begäran av Franco, som ville använda den för sina egna styrkor).

Attacken sägs ha varit den största någonsin attacken mot civila vid tiden och det första experimentet i "total krig".

Guernica har symbolisk betydelse i Baskien. Det har varit traditionellt sedan den oändliga tiden för den baskiska regeringen att träffas under Gernikako Arbola, ett gammalt ek i Guernica. Även om huvudstaden i Baskien är nu Vitoria-Gasteiz, är presidenten fortfarande svord i under trädet.

Trots att trädet överlevde bombningen 1937, förklarades det dött år 2004. De använder nu ett nytt träd, en avkomma av den här gamla.

På denna torg är Museo de la Paz (fredsmuseum). Det har ett antal permanenta och tillfälliga skärmar som är dedikerade till fred. Huvudfruutställningen är lite mer än polemisk och pratar bara trötta mottos som "vi måste arbeta tillsammans för att uppnå fred", men utställningarna om bombardementet Guernica och utseendet på den baskiska terrorismens historia är utmärkta.

Getaria

Getaria är en liten fiskeby nära San Sebastian, på väg till Bilbao, i vinregionen som producerar vitvin från Txakoli.

Populära saker att göra i och runt Getaria

• Cristobal Balenciaga Museum minns arbetet i Spaniens mest kända modedesigner, en infödd i Getaria.
• San Salvador kyrkaEn ovanligiglesia,med ett sluttande golv och en modell båt som vidskepliga fiskare använder för att förutsäga vädret.
• Ät pintxos och drick txakoliÄt baskiska tapas, tvättas med Txakoli-vin. DePolitena pintxos barhar några av de bästa bar-top pintxos jag har sett. Utanför gatorna i Getaria lagar Politena och andra barer och restauranger nyfångad fisk på öppna grillar.
• Besök den lokala fiskpackningsfabriken Se hur den färska fisken som hämtas från baskiska vattnet packas innan de skickas ut till stormarknaderna. Endast möjligt med San Sebastian Food Getaria tour.
• Besök vingården Elkano TxakoliPrecis utanför byn är Elkano vingård. Lär dig om deras småskaliga txakoli av hög kvalitet och äta lunch från ägarna. Även om några företag besöker Elkano, baraTour som drivs av San Sebastian Food inkluderar lunchen.
• SurfaGetaria har några bra vågor för surfare och är mindre trångt än närliggande Zarautz. Men om du inte har egen utrustning, har Zarautz surfande uthyrningsföretag och Getaria gör det inte.
• Besök Pello Urdapilleta historiska gårdProva fläskprodukter direkt där de producerades.

Föreslagna resvägar

Dessa färdvägar antar att du är på ett stramt schema och försöker passa allt till kortast möjliga tid. Men du är på semester, så lägg till en dag eller två för att se dina favorit tapasfläckar igen.

Tre-dagars San Sebastian Föreslagen Resplan

• Dag 1Ät pintxos, utforska gamla stan, besök ett baskiska ciderhus
• Dag 2Besök Bilbao eller La Rioja, gå till en restaurang med tre Michelin-stjärnor
• Dag 3Bli aktiv! Ta en matlagningskurs eller lära dig att surfa
   
• I mer detalj: Hur man spenderar tre dagar i San Sebastian  

Tre-dagars Bilbao-förslaget resväg

• Dag 1 Besök Guggenheim, utforska gamla stan, gå ut för pintxos
• Dag 2Besök San Sebastian, äta på en fina Bilbao restaurang
• Dag 3Ta en dagstur till Rioja vinregionen

Fem-dagars Bilbao och San Sebastian Förslag till resväg

• Dag 1 Anländer i Bilbao, besök Guggenheim, utforska gamla stan och gå till pintxos
• Dag 2Om du har egen transport och en utsedd förare, kolla in ditt hotell och besök La Rioja vingårdar. Avsluta natten i San Sebastian. Annars gör du en rundtur i La Rioja.
• Dag 3Om du inte redan är i San Sebastian gör du överföringen. Gå till pintxos, kolla in gamla stan, äta på ett baskiskt ciderhus.
• Dag 4 Ta en kurs: matlagning eller surfing är populära alternativ.
• Dag 5Ta en annan dagstur. Det finns massor att välja mellan!

När ska man besöka Baskien

Vilken tid på året du besöker kommer att ha stor effekt på vilken tid du har.

Vädret i Baskien

Baskien, i norra Spanien, är mycket kallare och våtare än, säg Andalusien. Trots att det ligger på samma breddgrad som Côte d'Azur i Frankrike, gör det kalla Atlanten saker i det klimat som de lyckliga medborgarna inte kan föreställa sig.

Men när man kommer till baskiska beror till stor del på vad man vill göra. San Sebastians strand är väldigt trevligt och jag har sett solbränna där på ett (okarakteriskt varmt) nyårsafton, men du vill inte bero på en solbränna bortsett från under högsäsong (juli och augusti). Men om du surfar är din sak, så vill du undvika sommarmånaderna, eftersom surfingssäsongen går från hösten till våren.

Lyckligtvis finns det gott om saker att göra inomhus - som besök Guggenheim eller prova bra tapas - för när det regnar.

Händelser i Baskien

I och nära Baskien hittar du följande årliga evenemang. Regionen är särskilt känd för sina jazz- och filmfestivaler.

• 19-20 januari - San Sebastian festival, inklusive den berömda Tamborrada trummor.
• I slutet av januari Zine Goak, Bilbao filmfestival.
• Mid-June Azkena Rock Festival
• I slutet av juni Bilboko Kalealdia gata teater och konstfestival
• Första veckan i juli de Getxo International Jazz Festival
• 7-14 juli Pamplona Running of the Bulls på San Fermin festivalen
• Mitten av juli Bilbao BBK Live musikfestival
• Mitten av juli Vitoria jazzfestival
• I slutet av juli Jazzaldia jazzfestival i San Sebastian
• Sena juli-början av augusti San Sebastian Music Fortnight

• Tredje veckan i augusti Semana Grande
• September Getxo Photo phography festival
• I slutet av september San Sebastian International Film Festival
• Tidig november Skräck- och Fantasiefilmfestival i San Sebastian
• Slutet av november - Internationell festival för dokumentär och kortfilm i Bilbao.