När och vad du ska äta och dricka i Spanien

Guide till att gå ut i Spaniens barer, kaféer och restauranger

Spanska äter sent, åtminstone på middagstid, med ett långt gap mellan lunch och middag som bryts upp av merienda, typ av som en andra frukost.

Få på spansk tid för att undvika att äta i en tom restaurang.

En dag att äta och dricka i Spanien

• 08:30 Börja med en lätt frukost. Vanligtvis en kaffe och ett bakverk eller, för de med en söt tand, choklad con churros.
• 12:30 Du är på semester! Så njut av La Hora del Vermut - grovt översatt som "Vermouth", den traditionella pre-lunch läppning av en spansk söt vermouth som nyligen gjort en comeback.
• 01:30 Till lunch går de flesta för en meny del dia, ett bra värde med måltid som de flesta restauranger erbjuder.
• 05:00 Om lunchen inte var tillräckligt stor, sluta för merienda.
• 09:00 Tid för tapas! Lär dig att göra tapas på rätt sätt ...
• 10:00 Även om tapas kan vara en måltid i sig, kanske du föredrar en ordentlig sittande middag. Men det finns saker du borde veta om middag i spanien ...
• 11:15 Det finns mer! Kolla in digestifen efter middagen.
• 11:20 Tid att betala räkningen. Ska du tipsa?
• 11:30 Känner du dig efter ditt kaffe? Det finns inget behov av att sluta - Gin och Tonic är nu den allestädes närvarande drinken du behöver för att prova spansk stil!

Frukost i Spanien

Den spanska frukosten är kort, skarp och till den punkten: en snabb injektion av koffein, socker och / eller alkohol för att få dig genom livets elände före lunchen.

Vad att dricka till frukost i Spanien

• Kaffe: om du beställer 'un café', du kommer få café con leche, en mjölkig espresso (i princip en latte). För mindre mjölk, gå till "un cortado", medan"café solo'är en straight-up espresso.
• Choklad eller Cola Cao Två sorters chokladdryck: choklad (uttalad "choh-koh-lah-teh" är tjock smält ner ren choklad med ett stänk av mjölk, för att dunka din churros eller äta med en sked; Cola Cao är det största märket med varm chokladmjölk, tillgänglig på något kafé i Spanien .
• ApelsinjuiceAlltid fräsch. Även den minsta baren kommer alltid att ha en omöjligt stor orange squeezer. Detta trycker oftast på priset på frukosten upp med en hel del - bara ditt kaffe och toast / bakverk kostar vanligtvis 1,50-1,80 €, saften fördubblar priset.
• Öl Åh ja. Öl till frukost är så vanligt att jag har sett "frukost specialerbjudanden" som inkluderar "öl och tortilla" som en av alternativen.
• Brandy För en viss typ av äldre gentleman ...

Vad att äta till frukost i Spanien

• Croissant eller annat bakverk Fransk-stil söta bakverk som en napolitana (smärta au choklad) är populära i hela Spanien.
• tostada Toast - antingen tråkigt skivat bröd eller en trevlig rustik rulle. Vanligtvis serveras med marmelad, sylt, skinka eller ost, eller tomat och olivolja.
• Tortilla Med en öl!
• Torrijas Spaniens ta på brödpudding eller franska toast. Inte lika utbredd som ovanstående alternativ, men ett måste om du kan hitta det.

Var ska man äta frukost i Spanien

Om du inte vill ha en viss kaffe roastery eller churros maker du vill kolla, äta någonstans med en bra utsikt.

Vanligtvis kan en måltid på Ramblas i Barcelona eller Plaza Mayor i Madrid vara dyr och möjligen dåligt tillverkade. Men det är ganska svårt att förstöra kaffe och en croissant, och extra 3 € är värt det för en fantastisk utsikt över en berömd syn.

La Hora del Vermut är Vermouth O'Clock i Spanien!

Innan produktiviteten blev något folk satte på diagram, var en liten förmiddagsdrink att göra aptiten en viktig del av den spanska dagen.

Särskilt i Madrid och Barcelona, ​​La Hora del Vermut ("Vermouth Hour", som i grunden är "Vermouth") var en klassisk söndagsmiddagstid (eller några lunchtid) aktivitet som gör en comeback.

Sweet (italiensk stil) vermouth är den nödvändiga drycken här. Men lita inte på en bar som försöker tjäna dig Martini - det finns dussintals spanska märken, både gamla och nya, för dig att prova.

Bästa stället att dricka Vermouth i Spanien

Kolla in vermuterierna i Gracia-distriktet i Barcelona.

Lunch (Meny del Dia)

Ditt bästa alternativ till lunch är att gå till en meny del dia. Detta är en tre-rätters middag, uppdelad i primer plato, segundo plato och postre (efterrätt) och brukar åtföljas av en drink och bröd.

En meny del dia kommer att vara billigare än att beställa separata rätter och är särskilt bra för ensamresenären.

Spanska tenderar inte att göra "kött och två grönt" som du kanske brukar vara van vid. Din måltid delas upp i tre - en första kurs, andra kurs och dessert eller kaffe. Primer plato består vanligtvis av dina kolhydrater eller grönsaker, och "segundo plato" blir ditt kött och fisk. Om du föredrar kan du vanligtvis beställa två primer platos (men inte två segundos).

Förvänta dig inte mycket av din efterrätt. Plus, mycket ibland kan du hitta att det inte finns någon öken alls. Du kommer att se "postre" på menyn om den ingår. Du kan vanligtvis välja mellan kaffe eller dessert för din sista kurs, men ibland ingår inte kaffet. Fråga, "Esta incluido?" (est-AR in-clue-EE-do?).

Som restaurangens meny tenderar del dia att förändras varje dag, det är osannolikt att det kommer att finnas någon till hands för att översätta den till engelska.Några restauranger antar då vänligen att eftersom du inte är en spansktalare, kan du eventuellt inte ha menyn del dia, trots att de förmodligen har en. Om du inte erbjuds en meny del dia, fråga "¿Hay menú?" (EYE men-OO?), Men kom ihåg att ta med din phrasebook!

Akta dig, i turistiska platser kan du hitta priset på menyn ingår inte skatt. Det kommer att säga "IVA incluido" eller "IVA NO incluido" på menyn. Också, ofta (och inte bara på turistiska platser) kommer det att finnas ett tillägg för att sitta ute på "terraza".

Se även:Spanska Food Translations

Menús del día tenderar bara att serveras vid lunchtider - och oftast bara på vardagar. Ordna dina matvanor runt detta faktum och du får den bästa maten i Spanien till bästa pris.

I många restauranger är standard servering för vin eller vatten en karaff - om det finns två av dig eller du äter ensam. Det betyder att om du både beställer vin, kommer det förmodligen vara en karaff att dela men om du har mycket tur, kan du beställa ett vin och ett vatten så att du får en full portion av varje! De flesta menyerna kommer att säga "con pan y vino / agua" (med bröd och vin / vatten), men det är vanligtvis möjligt att beställa en annan dryck - men inte alltid. Om du inte känner för vin, kolla på något annat är tillåtet - öl är vanligtvis OK, coca-cola eller andra läskedrycker är ofta inte.

Platos Combinados

Där "idéen om kött och två grönsaker" spelas är "platos combinados". Dessa säljs normalt på lägre kvalitetsinrättningar och består vanligtvis av en bit kött, pommes frites och antingen ett ägg eller en salladsalat. Dessa är generellt sett ganska dålig kvalitet och bör undvikas.

Se även: Undvik att betala för mycket på spanska restauranger

merienda

Merienda är den fjärde spanska måltiden. Det är ett sätt att överbrygga klyftan mellan lunch och Spaniens underbara sen middag - som det engelska eftermiddagste, men mindre anakronistiskt.

På många sätt är merienda som en andra frukost. Kaffe är väsentligt och åtföljs vanligen av ett sött bakverk.

I Valencia, se till att du kolla in horchata. Till skillnad från den mexikanska versionen (som är gjord av ris) är denna lokala specialitet gjord av tigerötter.

Tapas

Ingenting är mer exakt spanska än att gå till tapas. Men det finns mycket förvirring om vad tapas är. Eller är. (Tapas är ett flertal ord - du kan få en tapa eller två tapas - men på engelska används ordet "tapas" som vi använder ordet "ris" eller "vatten", så det är bäst att säga "tapas" är"på engelska, inte" tapas " är'.)

Se även: De bästa städerna i Spanien för Tapas

En snabb guide till Tapas i Spanien

• en tapa är en liten tallrik med mat. Varje mat kan vara en tapa. Ett stort urval av små tallrikar som alla serveras samtidigt är inte tapas. Detta skulle kallas en "tabla" eller en "degustación" och är sällsynt.
• Ibland kommer tapas gratis med din drink. Andra tider måste du betala. Det kan vara en tallrik med oliver eller ett litet urval av molekylär gastronomi.
• Idéen av går för tapas (Tapear på spanska) betyder att stå på en bar, ta en bit att äta med ett glas vin, öl eller vermouth. Vissa städer har massor av tapasbarer i närheten och folk kommer att hoppa mellan dem.
• Stora portioner av mat, beställda på en gång och delad mellan en grupp, är inte tapas. De heter raciones och är faktiskt det vanligaste sättet att äta i Spanien. Läs mer på nästa sida.

Observera att på restauranger som serverar både tapas och har mer formella måltider, kommer borden nog reserveras för fullmat. Följ vad alla andra gör: om de andra lånarna är alla in i baren och äter tapas och borden är tomma, borde du noga göra detsamma.

Middag (Raciones)

Om du planerar att gå till en sit-down måltid i Spanien, i de flesta fall kommer du att gå för raciones.

en ración är som en stor tapa. För att få en fullständig måltid av kött, grönsaker och kolhydrater, vill du beställa flera raciones. En enda racion t ex säger torsk sannolikt bara torsk. Om du vill ha potatis eller grönsaker med det, måste du beställa dem separat. Mat raciones är inte idealisk för ensamresenärer eftersom portionerna är stora och relativt dyra eftersom de är avsedda att delas. Även om en "media racion", halv del, kan vara möjlig på vissa platser.

Några restauranger erbjuder en meny del noche, en nattversion av menyn del dia, som vanligtvis är lite dyrare än middagsutbudet, men också lite bättre i kvalitet.

Se även:

• Bästa spanska rätterna
• Restauranger i Spanien med tre Michelin-stjärnor

Vad du ska dricka med din måltid

Vin och öl dominerar middagsbordet i Spanien.

Öl i Spanien

Även om hantverksölscen i Spanien förbättras snabbt, är det fortfarande osannolikt att du får mycket mer än ett huslager i de flesta barer. Spansk lager tenderar att vara lätt och högt kolsyrad och fylld som smörjmedel för att få dig genom den klibbiga, svällande värmen på sommaren.

Se även: Drycker i Spanien

Vin i Spanien

Spanska vinet är utmärkt. Mycket rimligt prissatt och extremt drickbart.

Vin tenderar att vara röd i Spanien. Rioja och Ribera del Duero är de mest populära sorterna av rött vin. Men dessa tenderar inte att vara det bästa valuta för pengarna.

Men ignorera inte några av de utmärkta vita vinerna. Txakoli från Baskien, Rueda från centrala Spanien och Ribeiros från Galicien är alla värda att leta efter.Young Txakolis är särskilt intressant, hög i surhet och påminner om portugisiska Vinho Verdes.

Men vad du än gör, Beställ inte sangria.

digestifs

Efter middagen kan din servitör erbjuda en Chupito (ett skott) på huset.

Dessa digestiver tenderar att vara ett av följande:

• orujo Liknande grappa
• Orujo de Hierbas eller Licor de Hierbas Även om dessa är olika saker (den ena är ört-flavored grappa, den andra är någon växtlikör), vanligtvis när du erbjöd licor de hierbas är det faktiskt orujo.
• pacharán En baskisk likör men erbjuds över hela landet.
• Cuarenta y Tres En mycket söt orange-cinammon (och tydligen 41 andra smaker) likör.

Förresten, det var efter en måltid som jag hade med en spansk vän. Räkningen kom till omkring 43 euro - se det ensamma euron tips för en uppfattning om hur stora tippers spanska är ...

Betala räkningen (och tippa)

Spanska för "räkningen" är 'la cuenta' och bara fråga om det (med en ""efter det) är allt du behöver göra för att be om räkningen. I situationer där man frågar om "räkningen" låter lite udda, som när man betalar för en enda öl eller kaffe, frågar spanska "¿Jag cobras, por favor?", bokstavligen" Kommer du att ladda mig, snälla? ".

I Spanien är det inte vanligt att dela upp räkningen, så betala allt på en gång och ta reda på vem som är skyldig senare. Och om du inte befinner dig i en mer klassisk anläggning är chansen att du inte kommer att kunna betala med kort.

Tillagda extra i Spanien

Vanligtvis är priset du ser är vad du betalar i Spanien. Ibland kan du dock se följande till din faktura:

• IVA (Impuesto sobre el Valor Añadido) Detta är moms (mervärdesskatt) eller moms. Vanligtvis ingår detta, men restauranger i turistiska platser lägger ibland "+ IVA" på menyerna, vilket innebär att du kommer att debiteras extra 10% vid slutet av din måltid. Vissa objekt kan debiteras med en något lägre skattesats.
• Suplemento en terraza Ibland laddas en bar eller restaurang lite mer för att sitta ute. Och vissa ställen har till och med tre priser: "barra' (vid baren), 'mesa"(vid ett bord (inuti)) och"terraza'. Ibland kan en restaurang ha ett speciellt erbjudande som är "solo barra", endast tillgänglig i baren.
• Cubierto / Pan + Servicio I turistiska eller mer högklassiga platser kan det finnas en liten täckningsavgift (ibland beskrivet som att täcka brödet och / eller tjänsten). Detta blir särskilt vanligt i Sevilla. Ibland om du inte äter brödet kanske du inte debiteras, men du kommer nog bli.

Tipping i Spanien

Tippning i Spanien är sällsynt och när folk lämnar ett tips är det kvarvarande beloppet ganska lågt.

Människor lämnar sällan ett tips för en drink. För en billig måltid är tipping inte vanligt. I bästa fall, om räkningen kommer till, säg, 10,70 €, kan du lämna 30c.

I den tidigare bilden i galleriet kom vår måltid till knappt 45 euro. Och min vän lämnade en euro tips.

Jag har hört amerikaner komma till Spanien och säga "Jag bryr mig inte om det inte är traditionellt att tipsa i Spanien, jag ska tipsa som om jag skulle hemma, jag är säker på att de kommer att uppskatta det".

Till det skulle jag säga - skulle du tipsa din tunnelbanedrivare? Eller kassan i din stormarknad? Nej, för att det skulle vara konstigt, eller hur? Och det är hur olämpligt tippning kan vara i Spanien. Jag har även hört talas om att servitörer jagade kunder ner på gatan för att återvända till vad de tyckte var pengar felaktigt kvar i baren.

Klagomål i Spanien

Ibland kan du inte få bra service i Spanien. Lyckligtvis finns det en officiell avenue av klagomål som fungerar bra.

Varje företag i Spanien har ett lagligt krav att behålla klagomålsformulär ('hojas de reclamación") eller en klagomål ("libro de reclamación') och att erbjuda dig en om du ber om det.

Blanketterna är tvåspråkiga (spanska och engelska där det inte förekommer någon nationalistisk skvaller, annars på spanska och lokalspråket) och klagomål följs upp av en statlig myndighet.

Vanligtvis ser du inte klagomålsformuläret, eftersom företaget kommer att försöka lösa problemet innan det blir så långt.

Gin och Tonics i Spanien

Spanska har tagit den ödmjuka gin och toniken till en helt ny nivå. Det är nu vanligt i Spanien att erbjudas en av dussintals gins, med ett urval av tonic vatten, serveras i ett överdimensionerat vinglas, superkylda (vissa barer, som Gin-Tonic i Malaga, har en CO2-maskin för att kyla glaset) med is till toppen, garnerad med något ovanligt som enbärsbär, koriander eller rosa grapefruktskal.

Se även: Hur man gör en spansk gin och tonic