Fredericksburg, Texas Weekend Getaway

Om du älskar doftande ljus och sylt, kommer du också att älska Fredericksburg, Texas. Om du, som jag, förnekar doftljus och bara har ett intressant intresse för sylt, finns det fortfarande mycket att tycka om detta centrala Texas bed and breakfast-mekka.

Var att bo: Cay Cay's Cabin

Cay Cay's Cabin: Den mysiga timmerstugan, ursprungligen byggd 1870, har uppdaterats med moderna bekvämligheter. Även om det ser lite utifrån, är det faktiskt ganska rymligt, särskilt om det bara är dina två. Gratis rött och vitt vin hjälper ditt besök att gå till rätt start. Kabinen finns också fylld med spannmål och andra frukostartiklar. Du har all den integritet du vill ha, men ägaren är bredvid om något går fel. Beläget på en lugn bostadsområde bara fyra kvarter norr om Main Street, erbjuder platsen en bra kombination av bekvämlighet och ensamhet.

Kabinadress: 405 Sycamore. Boka det genom Gastehaus Schmidt bokningsservice: 231 W. Main; (866) 427-8374.

Var att äta lunch

Klar River Pecan Company: Du kanske vill planera en eftermiddagsslapp eftersom det är omöjligt att inte grisa ut på denna livliga gemensamma. Böja ner till kungen, en rökt nötköttbrisketsmörgås på en rostad jalapenoostbulle, krossad i rökig pecangrillsås. Dekadent. Men vänta, det finns mer! Det finns också ett stort sortiment av godis till salu, många av dem pecanbaserade. Om du har plats för bara en sak, gå till den hemlagade mexikanska vaniljglassen. 138 E. Main; (830) 997-8490.

Var att äta middag

Navajo Grill: Vi vet inte om de alltid är så stora, men vi har haft två läckra krabba kakor som upptog cirka 90 procent av ytan på en fullmatad tallrik. De har också en utmärkt filet mignon. Och missa inte gurka martini; det smakar som spiked vattenmelonsaft. 803 E. Main; (830) 990-8289.

Dagtid kul i Fredericksburg

Förtrollad Rock: Vandra till toppen av en stor honkins rosa granitkupol och njut av en fantastisk utsikt. Det är bara brant nog längs vägen för att få dig att känna att du kan tippa bakåt; lutande framåt hjälper. Också, om det har regnat, gå lite åt sidan och zig-zag dig upp. Förra gången jag var där hade pooler uppstått, och de var alla fyllda med tadpoles-tusentals! Det måste vara konstigt att vara född på en massiv rockskrik. Jag slår vad om att det är ett helvete av froggy scramble för omslag när poolen torkar upp och de ser hungriga röda tailed hökar som svänger över huvudet.

Om du har extra energi efter att ha erövrat domkyrkan, är spåret som slingrar runt basen av berget ett roligt mini-äventyr. På morgonen är det ett bra ställe att upptäcka rådjur och andra vilda djur. Det ger också bra fotomöjligheter, särskilt efter ett regn. Det finns små strömmar och gröna oaser runt klippan som du inte kan se om du inte är villig att krympa över några stenar. 16710 Ranch Road 965; (830) 685-3636.

Wildseed Farms: Våren är den bästa tiden att besöka, men det finns något som blommar på gården 200 hektar ungefär varje månad på året. De säljer ett sortiment av vildblommafrön, lokalt producerade salsor, marinader och du gissade det sylt och sylt. Vi är ganska säkra på att Fredericksburg-området har mer sylt per capita än någon plats på jorden. Ta en promenad genom Butterfly Haus för att se hundratals infödda Texas fjärilar bland vackra inhemska växter som fungerar som värdar och matkällor.

100 Legacy Drive; (800) 848-0078.

Pedernales Cellars: Launched 2008, denna boutique vingård gör redan ett namn för sig själv genom att fokusera på heta väder sorter som Tempranillo och Monastrell. Mycket av vinframställning sker under jord, där kalkstenens naturliga isolering bidrar till att hålla källaren vid en idealisk temperatur året runt. Ett geotermiskt system cirkulerar vatten djupt underjordiskt för att ge ytterligare kylning i den brutna sommarvärmen. Promenadprovningar finns tillgängliga, eller med förskottsreservationer kan du boka en rundtur och en provsmakning med vinmakaren David Kuhlken.

2916 Upper Albert Road, Stonewall, TX 78671; (830) 644-2037.

Nattliv

Hondos: Njut av lokala och regionala landband medan du njuter av en vuxen dryck. Boot scootin "tillval. 312 W. Main; (830) 997-1633.

Rockbox: Det verkar konstigt att det finns en 392-sits teater i en sådan liten stad, och det är kanske en bra anledning till att sluta med. Den professionella bosatta casten spelar musik från 50-talet till 80-talet, en del av det spoofy-stil. Medan det mesta av materialet är familjevänligt, har en del av komedin lite kanten, som i låten Bohemian Rhapsody: "Mamma dödade bara en rådjur, sprang min bil i huvudet, böjde min fender, nu är den död ... "109 N. Llano; (830) 997-7625.