Glutenfri mat på delstatsmässan i Texas

En av de bästa sakerna att gå till State Fair of Texas är provtagning av många olika typer av god mat. Och ja, mycket av det är friterat.

Men matleverantörer har insett att inte alla kan hantera de höga fett, höga kolhydrater och höga kalorier av traditionell rättvis mat. Samtidigt har fairgoers som inte konsumerar gluten uttryckt ökande oro för att de inte kunde hitta glutenfri mat på mässan. Resultatet? Det finns nu en växande lista över hälsosamma glutenfria livsmedel i hela Texas State Fair.

Vad är gluten?

Vissa människor undviker gluten helt eftersom de har celiaki, en kronisk ärftlig tarmsjukdom där en oförmåga att absorbera gluten utlöser ett immunsvar som skadar tarmarna. Andra undviker det eftersom de mår bättre när de gör det. Fortfarande andra, äter inte det eftersom de misstänker att detta kommer att hjälpa dem att gå ner i vikt. Oavsett deras skäl är gluten för dem en farazon.

Så vad är gluten? De är en proteinkomposit som finns i livsmedel som bearbetas av vete, korn och råg. Gluten ger elasticitet till deg, hjälper den att stiga och hålla sig i form, och det ger ibland en tuff konsistens.

Glutenfri mat på Texas State Fair

• Rökt Turkiet ben Belägen i hela mässområdet, men kontrollera innan du köper om säljaren använder kryddor eller glasyr som innehåller gluten.
• Korv på en pinne Säljs av Newport Concessions, som har 10 platser på olika platser på platsen.
• Rostad majs En vid koncession # M-27 på huvud Midway och en annan vid koncession # C-3 i Gate Way-området.
• Jacks pommes frites Fyra platser i Cotton Bowl Plaza. Leverantören lovar att det inte finns någon korskontaminering när man lagar spuds.
• Tornado Taters En plats på Nimitz Drive; en sekund på Fun Way Street på Midway.

• Pokey'Os Cookies & Cream Glutenfri Blue Bell-glass; flera smaker.
• Ranchero Fajitas Frukt kopp.
• Lermas Gorditas Frukt kopp; tillgänglig på Cotton Bowl Plaza.
• Homestyle Foods Färskpressad limonad; vid främre porten och i maträtten).
• Family Fun Foods Färskpressad limonad; flera platser i hela grunderna.
• Katie Café Färskpressad limonad; på Fun Way Street på Midway.
• Sockervadd Jim B. Conatser; nio platser på olika platser på platsen.
• popcorn Säljs genom flera leverantörer.

• Frysta Bananer och Chokladtäckta Frysta Bananer Nära Big Tex.
• Hemlagad Rootbeer Två platser: En på Fun Way Street på Midway, en sekund på International Boulevard.
• Cassies frosna yoghurtEn på Fun Way Street på Midway.
• Chokladfryst yoghurt
• Vaniljfryst Yoghurt
• Strawberry Lemonade Sorbet
• Koolad Pickles
• Iced-Tea Pickles
• Rakad is

Glutenfria matställen i Coca-Cola Food Court

• Hast Texas Nachos Nachos.
• Pedro Tamales Tamales är glutenfria.
• Det är allt grekiskt för mig Grekiska sallader; kolla innehållet i dressingen.
• En smak av New Orleans Röda bönor och ris; smutsigt ris.
• Oak Farms Mejeri Mjölk och andra drycker.
• Twisted Tators

Glutenfri mat lastbil

Mat lastbilar besökte staten Fair of Texas för första gången 2012 i form av en Mega Truck. God Karma Kitchen och SlushWorks (frusna drycker) matbilar skapar vanligtvis butik inom Food & Fiber Pavilion.