En guide till 2018 Texas State Fair

Texas State Fair arrangörer 2018 Texas State Fair, bjuda fans att komma ner och "säg howdy" till Big Tex, den skyhöga cowboy som hälsar besökare på årliga firandet. Evenemanget, som hålls på historiska Fair Park i Dallas, kommer att sträckas i år från 28 september till 21 oktober.

Uppskattningsvis 3 miljoner människor deltar på mässan varje år som höjer pengar för att stödja lokalsamhället genom gårdsprogram, underhåll av Fair Park (ett historiskt monument) och stipendier.

State Fair of Texas sparkar av varje år med en parade genom Big-D som vanligtvis börjar vid middagstid. Sedan är det på mässområdena, där det handlar om några av de mest utsökta stekta matarna du hittar någonstans (tänk stekt latte), spännande rider, bra fotboll, 4-H och husdjur och roligt för alla.

Planera att spendera pengar på bra mat, rider och spel, men glöm inte att det finns mycket roliga saker att göra på mässan som är helt gratis. Det kommer inte att kosta dig en dime för att delta i mässans många utställningar, konserter och djurutställningar, och den berömda State Fair Auto Show, den största nya bilutställningen i sydvästra, som visar cirka 400 av de senaste modellerna från världens ledande tillverkare. Ta upp en besökarguide när du går in på mässan så att du inte saknar något.

Det finns traditionella delar att gå till Texas State Fair som du inte vill missa:

• Säg Howdy till Big Tex

  Texas State Fair

  Big Tex är kolossen till en Lone Star-cowboy som välkomnar dig till Texas State Fair med en rungande "Howdy, folks." 2018 State Fair of Texas är det 66: e året som Big Tex har kastat sin skyddande skugga över besökare till Fair Park.

  Men den här kärade symbolen på den årliga mässan försvann nästan 2012 när han brände till marken och lämnade bara sina händer och ett metallskelett. Det var en oväntad utmattning av kärlek och stöd för hans minne efter elden. Efterdyningarna deltog i en "begravning" för Tex, och någon placerade ens en bukett statsmässiga "corny dogs" på den plats där den 60-åriga ikonen en gång stod.

  Men på något sätt steg han från askan. En nyare, bättre version av Texas-jätten presenterades under 2013 Texas State Fair.

• Njut av god mat Traditioner

  Donovan Reese / Getty Images

  De flesta fairgoers gör en beeline för maten concession står. Det finns även lite god mat som kan vara bra för dig som den humongous kalkonbenen. Men de flesta är där för "corny dogs" och de senaste stekt matuppfinningarna som koncessionshavare spenderar hela året.

  Fletcher's Original Corny Dogs, den friterade majsbråda hunden, som Dallas uppfinnare Carl och Neil Fletcher hävdade var Amerikas första majshund, är en måste-äta. Ungefär en halv miljon av de läckra hundarna har sålts varje år under mässan sedan 1942. Gå till ett fotbollsmatch i staten, och du hittar fans som kallar dem "frukost av mästare".

  Fortsätt sedan för att njuta av en Texas Frito-tårta (chili med skarp cheddar som är innesluten i majsflisor som är smittade och friterad) och friterad bollar av Texas Gulf-räka med en fantastisk remouladesås. Till efterrätt finns alltid Fernies traktkakor, en statsmässig tradition sedan 80-talet.

  Tvätta det hela med en hantverk öl från den charmiga Magnolia ölträdgården eller välj från mer än 40 födda och uppfödda Texas viner på State Fair Wine Garden.

  Om du är på matlagningskonkurrenser finns det gott på mässan, från södra kex till en-krukmat. Men seriösa foodies bör kika på söndagen innan mässan börjar se Chili, BBQ och Dutch Dutch Oven Cook-Off, med amatörkungarna av rökaren, chili-konkurrenterna och holländska-ugnsaffärsmännen, som måste laga en fullständig måltid på en holländsk ugn över träkol.

• Hoppa på Amusement Rides

  Donovan Reese / Getty Images

  Det finns mer än 70 turer och en galen mängd olika spel på Texas State Fair Midway, tillräckligt för att hålla någon, även våldsamma, underhållna i timmar.

  Få ett fågelperspektiv av Fair Park med en tur på Texas Skyway, som rör sig längs ett flygspår som sträcker sig 1.800 fot mellan två stationer och rymmer barnvagnar och rullstolar.

  Thrill seekers älskar det 212-fots höga Texas Star pariserhjulet, den högsta i Texas och Fair Parks mest populära åktur. Eller gå till toppen av den 500-fots höga Top o 'Texas Tower för cool utsikt över Fair Park. Återupplev din barndom och kör den antika 1914 Dentzel Carousel, en rättvis stapel sedan början av 1950-talet. Barn två år och äldre kan ta hand om handlingen med Kidway-barnet.

  Sedan svalna på Sparklett's Log Flume.

• Titta på College Football

  Lördag på State Fair är college fotbollsdag. Det händer allt vid den berömda Cotton Bowl Stadium, som ligger mitt i Fair Park. Några av de mest spännande college spelen i landet äger rum där varje höst:

  1. Southwest Airlines State Fair Classic. State Fair Classic har pitted Prairie View A & M University och Grambling State University mot varandra på Cotton Bowl Stadium sedan 1980-talet.

  2. AT & T Red River Showdown.Varje år kommer mer än 100 000 människor att bevittna det här spelet, en vanlig funktion i statsmässan, där University of Texas Longhorns och University of Oklahoma soon har kämpat ut på gräset i Cotton Bowl Stadium sedan 1929.

  3. State Fair Showdown.I sitt inledande år kommer jaguarerna från Southern University och Tigers från Texas Southern University att resa till Dallas för State Fair Football Showdown.

• Promenera genom Fair Park

  Den 277 hektar stora Fair Park är ett nationellt historiskt landmärke, plats för 1936 Texas Centennial Exhibition, och hem till State Fair of Texas och Cotton Bowl Stadium.

  Du kan promenera genom parken, koppla av med en picknicklunch efter en svimlande dag på åkturer och besöka några av Dallass bästa museer, utbildningscentrum och en imponerande samling Art Deco uppvisar byggnader, konst och skulptur.

  Besök Dallas Children's Aquarium, det afrikanska amerikanska museet, Texas Discovery Gardens, Texas Vietnam Memorial, Music Hall på Fair Park och Hall of State, en regal Texas kalksten byggnad som debuterade 1936 som en del av Texas Centennial.