6 av Thailands strängaste matar (för utlänningar)

Thailändsk mat har blivit så allestädes närvarande under de senaste åren att det är lätt att känna sig som en expertämnare, även om du aldrig har varit i Thailand. Å andra sidan är några thailändska rätter så konstiga att även thailändska människor tycker att de ska förvärvas smakar. Det här är de märkligaste thailändska matarna du hittar - även om du är en bonafide-expert!

Larb Dib

Takeaway via Wikimedia Commons

Även de vanligaste varianterna av larb, en köttsallad från Thailands Isaan-region, är förvånande för många utländska besökare till kungariket. När allt kommer omkring, medan amerikanerna älskar en sallad med mer kött än gröna, vill de flesta inte äta en sallad som bara är kött, om inte den suddas i mayo.

Medan tämligen tama larbet recept som larb mu (fläsk) och larb gai (kyckling) är universellt älskad i Thailand, en typ av larb är en bestämd nischmat: Larb Dib, som är gjord av markråvara, nötkött, ofta simmar i sitt eget blod.

Larbdib är inte bara en av de märkligaste livsmedel i Thailand, men kan vara potentiellt dödlig. Det beror på att även när livsmedelssäkerhetsstandarder i kungariket har ökat dramatiskt de senaste åren, är nötkött särskilt utsatt för parasiter, bakterier och andra ibland dödliga patogener, vilket innebär att larbdibdiner är helt till nåd av vad som händer att vara inne i Rå nötkött de slår upp.

Som Tam Pla Ra

Togsvfx via Wikimedia Commons

Isaan-regionen är genast källa till Thailands mest älskade mat, men också det mest förbryllande. Beläget i den nordöstra delen av landet nära gränsen till Laos, är dess varumärken färska, enkla ingredienser och mycket värme - för många utlänningar, alldeles för mycket.

Med det sagt, tenderar både thailändare och utlänningar att älska som tam papaya sallad, åtminstone "vanilj" -versionen, som inte innehåller några särskilt bisarra ingredienser. Yttrandet avviker i låssteg med extra ingredienser du lägger till sallat, som kommer till ett huvud med som tam pla ra:Thai papaya sallad med fermenterad fisk eller krabba.

Trots att den som är tam pla ra trogen insisterar på den obehagliga lukten påverkar inte de fermenterade skaldjurens utsöndringar sin smak, men det är viktigt att tänka på att skålen har olika sorter av stinkhet, beroende på hur det är berett. Om den person som gör det jäser frisk fisk är det som tam pla ra sot, som helt enkelt slutar vara lite surt. Å andra sidan, som tam pla ra lom använder fisk som redan är död (och i vissa fall sönderdelas) och har en doft som många beskriver som outhärdlig.

Khaaw Niaw Thu Rian

Ammarin Nantasen / EyeEm / Getty Images

På tal om stinkiga livsmedel kommer alla resenärer till Thailand att ha stött på Durian, en frukt så illaluktande det är förbjudet i taxibilar och hotell, trots att de flesta thailändska människor älskar det. För de flesta utlänningar är durian konstigt nog på egen hand, men det finns en variation som är ännu mindre välsmakande för människor som tycker att frukten luktar gamla strumpor eller smutsiga fötter.

Khaaw niaw thu rian bokstavligen betyder "durian med klibbigt ris" och är i grunden samma begrepp som dess mer universellt älskade kusin, mango med klibbigt ris. Tyvärr, om du inte gillar durian i den råa, är det osannolikt att det med en söt kokosmjölk drizzling det plötsligt kommer att göra den så kallade "King of Fruits" mer tilltalande för dig.

Yum Khai Maeng Daa

Satt på ett bord ser den här rossalaten inuti en hästskoskrabbs kropp relativt normalt, eller hur? Marshall Astor via Wikimedia Commons

Trots att hästskorskrabbor är en mycket främling än vanliga krabbor, äts de i vissa delar av världen, inklusive Thailand. En speciell thailändsk förberedelse av hästsko krabba, Yum Khai Maeng Daa, är speciellt konstig.

Det beror på att hästskräbens kropp bara används som en maträtt denna sallad, vars bas är rogn eller ägg. Att lägga till ett annat skikt av konstighet till detta är det faktum att äggen serveras inuti hästskräpskroppen är ibland inte ens egna, utan snarare de av mantisräken, ett lika konstigt djur. Låt oss inte ens prata om det faktum att vissa människor anser att hästsko krabbor giftiga!

Thaew Dam Gaeng Bawd

Krit av Studio OMG / Getty Images

Att gå tillbaka till den söta sidan i en minut kan du inte hitta denna thailändska efterrätt konstig om du har spenderat mycket tid i Asien-bönor brukar användas som efterrätt i denna del av världen, från Kina, Thailand, Malaysia och bortom.

Titta igenom en västerländsk lins, Thaew Dam Gaeng Bawd, som bokstavligen betyder "svarta bönor i kokosmjölk", är långt ifrån din typiska svartbönsoppa, även om förberedelsen är i stort sett densamma, spara för bönans skinn i den thailändska variationen, som inte brutits.

En punkt om denna konstiga thailändsk mat som är viktigt att notera är att det är artificiellt sötat. I själva verket används röda bönor vanligare i asiatiska desserter. För att bönor ska "arbeta" i detta sammanhang är en icke obetydlig mängd palmsocker nödvändigt.

Mae Lang Thood

Nigel Killeen / Getty Images

Det skulle inte vara ett inlägg om konstiga livsmedel i Thailand utan att inkludera "buggar". Faktiska buggar, inte hästskorskrabbor (som på något sätt har mer gemensamt med insekter som mindre urgamla kräftdjur) eller parasiterna svimmar runt i larb dib.

Även om det är svårt att avgöra vilken av Thailands älskade buggskål är det konstigaste, mae lang thood (djupa stekt insekter) verkar som ett uppenbart val.Det beror på att om du inte tittade noga på dem innan du äter dem, kanske du inte inser att de alls är buggar.

Avsaknad är de bittra smakerna som råa insekter sprider sig i munnen när du biter in i dem, för att inte tala om deras konstiga squishiness. Den mest bisarra saken om insekter som förberetts på detta sätt är att, som "normala" thailändska matar, smakar de faktiskt ganska fantastiskt!