Traditionell och äkta mexikansk mat

Mexikansk het choklad

Detta är en typ av atole, en tjock drink som kan tillverkas med majs, ris eller havre. Champurrado är gjord med majsmasa och choklad. Det är bra till frukost!

Varför har du inte en smak av Mexiko hemma? Här är ett recept på champurrado från About's Guide to Mexican Food.

Huevos Rancheros

Huevos rancheros är en typisk mexikansk frukost. Dessa serverades på 100% naturlig restaurang. Gör dig själv med detta Huevos Rancheros Recept från About.com's Guide to Mexican Food ...

Chilaquiles - En mexikansk frukost

Chilaquiles är stekt tortilla remsor kokta i grön sås. Här serveras de med stekt ägg och bönor. Detta ger en mycket fyllning almuerzo.

Mexikansk frukost Enchiladas

Jag älskar dessa enchiladas. Så här serveras de i Oaxaca. Dessa är majs tortillor som är lätt stekt, sedan doppad i en mulsås som är lite kryddig och ströts med smula ost. De är garnerade med lök och persilja. Yum!

Mexikansk frukost omelett

Detta är ett bra och hälsosamt sätt att börja din dag - speciellt när du ska vara upptagen med sightseeing!

Vissa resenärer till Mexiko föredrar att undvika sallader av rädsla för Montezuma's Revenge, men i de mest välrenommerade restaurangerna är detta inte ett problem eftersom de rengör grönsakerna med speciella droppar som dödar bakterier som kan göra dig sjuk.

Potzollcalli Frukost

Här är ett foto på en frukost som jag hade på Potzollcalli restaurang i Mexico City.

Sanborns frukost

Barn Frukost på Sanborns

Sanborns restaurang har en omfattande barnmeny med många roliga alternativ under tolv. Det här var vad min dotter hade till frukost på Sanborns i House of Tiles i Mexico City.

tamales

tamales (singularis tamal) är majs deg dumplings med en söt eller smaklig fyllning. De är inslagna i majsskal eller bananblad och ångad. Tamales är en traditionell mexicansk mat som ofta är förberedd för speciella tillfällen, som dödsdag, jul och candlemas (Dia de la Candelaria).

Lär dig hur man gör tamales, från About.com's Guide to Mexican Food.

Chile en Nogada

Chile en Nogada är en läcker traditionell mexikansk maträtt med en intressant historia. Ta reda på mer om Chile en Nogada.

Tortillas på Comal

Tortillas är en häft av mexikansk mat, och följer nästan varje måltid. De mest utsökta tortillorna är gjorda för hand och kokta på en lera grill, kallad a comal.

Giant Räka Dish

Ett bra plus som du får när du besöker Mexicos fantastiska stranddestinationer är att du får prova massor av underbara färska skaldjur, som dessa jätte räkor som serverades i en restaurang i Huatulco.

Stekt fisk

Om du beställer stekt fisk kan du räkna med att serveras hela fisken - huvudet och allt.

Cazuelas

Cazuelas är lergods krukor. Dessa cazuelas har olika livsmedel i dem för att fylla tacos. Tacos gjorda med dessa fyllningar kallas tacos de cazuela.