De bästa restaurangerna i Park City och Deer Valley, Utah

Zooma in i Park City, restaurangen på Sundance

Riverhorse On Main: Platsen Alla Känner

Varför kan du inte missa det: Vägen för besökare att känna sig som lokalbefolkningen är: gå till Riverhorse on Main.

• Alla i Park City vet Riverhorse on Main
• Det har garnered fyra stjärnor från Forbes Travel Guide i över 15 år
• Restaurangen upptar ett landmärke: Park Citys Masonic Hall, byggd 1908
• Restaurangen är på övervåningen, med en boutique känsla och mycket personlig service

Riverhorse på Main Chef Seth Adams

Alla i Park City vet också Riverhorse på Main kock.

• Seth Adams, restaurangens Executive Chef och medejer, är en populär Park City privat kock och caterer också

Mat på Riverhorse på Main

Kock Adams lagar fullgas gas Colorado. Oavsett om det är en kötträtt, en fisk, en pasta eller en sallad, är hans smaker djärva och tillfredsställande. Det här är inte kaninhällmat.

Vad är speciellt: En få favorit Riverhorse på huvudrätten

• Ahi Tonfisk Sashimi
• Buffalo Tartare
• Kale och maskros sallad med tallötter
• Buffalo Short Ribs med Pappardelle och Wild Svamp
• Trio of Wild Game: Älg, Buffel och Venison med portvinreduktion och Montana Huckleberries

Ta reda på mer och komma i kontakt

• Riverhorse på huvudwebbplatsen och menyn

Nästa: Utahs Wild West-historia firas här >>

Brass Brass Restaurant i Deer Valley nära Park City, Utah

Brass-märket Tipsa sin hatt till Utahs miners

Brass Taggen ligger i Lodges på Deer Valley. Detta är ett hotell och bostadsområde på ett valplats nära Deer Valley Resort nära Park City.

Namnet betalar hyllning till Utahs silvergruvarbetare, som identifierade sig med mässingsetiketter som hängde på pegboards i gruvorna. Restaurangen väggarna visar fotografier av Park City gruvor och ursprungliga miners kartor sätts under baren räknaren.

Mässingstagens "Brick Oven Cuisine"

Kock Ryan Swarts meny är avslappnad och fullmatad.

• Hans meny erbjuder barbett och aptitretare för grazers - och hjärtliga förrätter för svältande skidåkare
• Det finns också vegetariska och glutenfria menyer

Vad är speciellt på mässingstaggen: några favoriter

Mässingstagarens Apres-Ski-meny

Apres-ski - mellan lunch och middag - är en älskad matsal tradition i Park City. Mässingstagsens apres-ski-belly-warmers är precis vad du vill efter att ha skurit ner Deer Valley's backar. Jag älskade dessa rätter:

• Miners 'Oven-Rostad Mix (tandoori cashewnötter och pretzel bites)
• Brick Oven Skillet Räka (med ditt val av tre såser)
• Hjortdalen Meadowlark Double Cream Brie
• Ugnsfyrade Chimichurri Chips

Middagsmenyn är också enastående. Mina val:

• House-Cured Duck och Parma Prosciutto Flatbread
• Blåbär, Romaine och Kale Sallad med färsk, hemlagad citron-ört Ricotta
• Brass Brass Burger: åtta uns Niman Ranch biff plus pancetta, Gruyere, mer
• Chop of the Day: En slaktare säd av lokala nötkött, fläsk eller vilt spel
• Cheddar-Truffle-Chive Spåtzle

Mässingstagarens bar skapelserna är unika.

• Du kommer att känna dig lika kraftfull som Citizen Kane med en Rosebud, som kombinerar Titos glutenfria Texas vodka, St Germain Elderflower Likör, Färsk Kalk och Tranbär

Du är taggad

• The Brass Tag webbplats

Nästa: En CIA-degreed kock lagar det bästa av väst - och Norge också >>

Stein Eriksen Lodge Glitretind restaurang i Park City, Utah

Stein Eriksen Lodge Glitretind Restaurant: På toppen av sitt spel

Stein Eriksen Lodge är Utahs enda Forbes femstjärniga och AAA Five Diamond hotel, en sällsynthet någonstans.

• Fastigheten är uppkallad efter den norska olympiska guldmedaljskytten Stein Eriksen, en parkstad bosatt nu i slutet av 80-talet, och en värd på denna Deer Valley-fastighet
• "Stein's" (som lokalbefolkningen kallar det) hedrade som bästa skidhotell i världen genom World Ski Awards

Restaurangens rykte är lika högt som namnet. Det är betygsatt Four Stars av Forbes Travel Guide.

• Glitretind ("glittrande bergstopp") är namnet på ett snötäckt norskt landmärke

Kock Zane Holmquist

Steins restaurang drivs av Chef Zane Holmquist.

• Denna begåvade kock är en Utah-indianer och en examen från det prestigefyllda Culinary Institute of America
• Restaurangen är känd för sin vinkällare, en av Västens mest omfattande
• Glitretind serverar tre måltider om dagen plus söndagsbrunch
• Med fantastiska bufféer erbjuds till lunch och brunch
• Kock Zane kockar med Utah ingredienser och globala smaker (du smakar thailändsk jordnötsås, citron chutney, tzatziki dip)

 Vad är speciellt: Vissa menyfunktioner

• Wild Game Chili
• Potatis Chipsalad
• Molasses-och-Valnöt Poulet Rouge Kyckling
• Wagyu Sirloin
• Rocky Mountain Elk Tenderloin med Viking Potatis
• Choklad och tryffel gjort internt
• Vid lunch skapar en anpassad pastastation geniala nudlar till beställning

Glitretinds storhet med efterrätt

Målare här är sensationella.

• Jag gillar dem alla: New Orleans beignet munkar, modern fransk stil Dark Chocolate Sesam Composition
• Lunchbufféens efterrättstabell är en legend i Park City, som erbjuder bakade kakor, tårtor, pajer, äcklar, puddingar, ostkaka och handgjorda choklad

Komma i kontakt

• Stein Eriksen Lodge
• Glitretind restaurang

Nästa: maten är hjärtlig och haute, och kocken är alltför snygg >>

Goldener Hirsch Inn restaurang i Park City, Utah

Goldener Hirsch Inn Restaurant: Ett berömt namn i Park City

Denna berömda restaurang är matsalen på Goldener Hirsch Inn.

• Detta är det enda familjeägda värdshuset i Deer Valley, strax söder om Park City.

Både värdshuset och dess matsal är stolta institutioner. Restaurangen har fått namnet "Bästa restaurang i Park City" av Saltsjö tidskrift.

En Touch of Austria i Deer Valley

Restaurangen namnsnamn är i Salzburg, Österrike, Mozarts hemstad. Deer Valley eatery beskriver dess kök som "nutida alpinska köket med en säsongsbetonad amerikansk spinn."

Matsalen är avgjort gammal värld, med kristall, porslin, snidade trä stolar och en vit eldstad mantel målad med hoppa hjort.

Goldener Hirsch Inn restaurangens kock, Ryan Burnham

Kocken Ryan Burnham uppvuxen i Virginia och blev kär i Wasatch Mountains livsstil som University of Utah student. Han var utbildad på California Culinary Academy och har tillbringat större delen av sin karriär i Park City.

Kock Burnhams moderna inriktning är gård-till-bord, säsongsbetonad mat.

• Hans kök på Goldener Hirsch serverar frukost, lunch, middag och Apres Ski under vintern och middag på sommaren
• Goldener Hirsch-menyn är prydd med klassiska österrikiska rätter som signatur ostfondue, Weiner schnitzel och äppeltrudel
• Presentationer är bländande

Vad är speciellt: några favoriter

• Lamb Chili
• Rostade Sprouts
• Buffalo Short Ribs med Blue Corn Grits
• Millschek Chokladfondue

Min Willets Ranch Lamb var det bästa jag någonsin har ätit. Det kom från en artisanal gård i Laketown, Utah.

Högsta service på Goldener Hirsch Inn Restaurant

Personalen här är exceptionellt välutbildad och anpassad till diners.

• Min server kände varje skåls historia och ursprunget till varje ingrediens

Kom i kontakt med Goldener Hirsch Inn Restaurant

• Dess webbsida
• Facebook sida

J & G Grill av Jean-Georges Vongerichten på St. Regis Deer Valley, Utah

J & G Grill i St. Regis Deer Valley 

J & G Grill är signaturen Jean-Georges Vongerichten-restaurangen vid St. Regis Deer Valley, en av Park Citys mest deluxe hotell. (Det finns en J & G Grill i St. Regis Mexico City.)

Jean-Georges Chef de Cuisine i Park City är Richard Samaniego, som mår det öppna köket och dess dubbelsidiga vedeldade spis.

En ess personal ser till att matsal i den moderna, koppar-burnished matsalen är ett totalt nöje.

Kock Samaniego stil

J & G Grill erbjuder en rak meny med grillad och rostad mat. Om du hakar på en enkel, ultrafryst laxfilé, lammhack eller torrbiff, är det här platsen.

Smakspresmenyn på J & G Grill

Det bästa sättet att prova J & G Grills förföriska meny är att beställa husets 5-rätters provsmakningsmeny.

• Provrätter: Tonfisk tartare, Svartpepparräka, Berkshire fläskmag, Clarks Farm lammställ och varm chokladkaka
• Du är en lyxresenär ... så beställ också vinföreningarna

Vad annat är speciellt ...

• Koosharem Valley Forell Amandine
• Niman Ranch Poulet Rouge
• Braised Niman Ranch Short Ribs

Börja med en cocktail på J & G Grill

Restaurangens bar libations var också exceptionella. Jag smakade några och kan rekommendera:

• Sego Lily, en Champagne-cocktail gjord med apelsin-flavored Hangar One Mandarin Blossom Vodka, St. Germain Elderflower Likör och Charles De Fère Brut Champagne
• Grapefruktgimlet med Belvedere Grapefrukt Vodka, Agave Nektar, Lime
• Höstens jätte med Tanqueray Ten Gin, Green Chartreuse, St. Germain, Verjus, en touch av äpple och dragon

Och tillsammans kom 7452 Maria

Vad vad? Varje Regis-hotell smakar en signaturversion av Bloody Mary, uppfunnad på den ursprungliga St. Regis på Manhattan.

St. Regis Deer Valley's Bloody Mary - 7452 Mary - är uppkallad efter hotellets höjd.

• Det uppmanar lokal vodka från High West Distillery, wasabi-selleri skum och en svart saltfälg som liknar kol, en hyllning till Park City miners

Komma i kontakt

• St. Regis Deer Valley resort webbplats
• J & G Grill Deer Valley info och menyer

Nästa: en restaurang på toppen, på fler sätt än en >>

APEX Restaurang på Montage Deer Valley Resort i Park City, Utah

APEX Restaurang på Montage Deer Valley: På toppen av sitt spel

Montage Deer Valley, en lyxanläggning, har fem restauranger. APEX är toppen av linjen.

• Det är toppen i höjd: Montage sitter ovanpå Empire Pass, på ca 9000 meter över havet, med fantastisk utsikt ...
• ... och högsta in-och utcheckning
• APEX är toppen av kvalitet middagar också: det här är chefen Shawn Armstrong presiderar

Möt APEX Chef Shawn Armstrong

Kock Shawn Armstrongs kulinariska karriär spänner över två decennier och flera kontinenter, och han ger all sin skicklighet och passion till APEX. Jag undrade på sina intensivare smaker och pläteringsdiskar med precis rätt ackompanjemang.

Vad är speciellt hos APEX: Några favoriter

• Oregon Steelhead Forell
• Wild Mushroom Risotto
• Mary's Free Range Chicken Breast
• Prime Beef Tenderloin, delectably klädd med Blomkålmousse, Marcona Almond, Serrano-skinka, Konungtrompet Champinjon, Tryffel Jus

På APEX, förneka inte dig själv efterrätt

APEX måltidsändare är ett måste. Du kommer att bli bra med allt från kökets begåvade bakverk. Men jag drömmer om:

• D'Anjou Pear Mousse med Karamelliserad mjölk, olivolja chiffongkaka, pecan spröd
• Pistachio Dacquoise med Dark Chocolate Cream, Aprikos Cremeux, Cherry Sorbet

Anslut med APEX

• Montage Deer Valley resort plats
• Restaurang sida och menyer
• Snigla "topp" på Montage Deer Valley's alltför söta husdjur

Nästa: Utahs första destilleri på 150 år, med bra chow too >>

High West Distillery & Saloon i Park City, Utah (Ja, Utah)

High West Distillery & Saloon: Park Citys första juridiska distillery sedan 1870

High West Distillery är Utahs första lagliga destilleri på nästan 150 år.

• Dess smakfulla historiska miljö: Old Town Park Citys vintagehjärta
• Det röstades "Bästa restaurang i Park City" avCity Weekly från 2011 till 2014
• High West drar lokalbefolkningen och besökare, många på skidor. Och här är varför ...

High West är världens enda skid-gastro-destilleri

Du kan åka skidor i, äta, dricka och åka skidor ut.

Matsalen är en salong

Vad High West folk kallar en salong är en intim restaurang.

• Chow: nutida västerländsk mat i små tallrikar
• Dryckerna: Byggd kring västproducerad spiritus

Vad du ska äta tillsammans med dina High West Distillery Drinks

Salongens små tallrikar har en Apres-Ki-kvalitet till dem: kompakt, smakfull, kalorier är fördömda. Jag gillade:

• Caribou Sausage Roll
• High West Fondue: en fem-ostblandning med husväskor, fingerlingpotatis, Granny Smith-äpplen
• Ostskiva: en trio av hantverkare fromages med whisky-spiked pekannötter och kandad pumpa

Skidåkare-aptitstorlekarna rätter är värda att försöka:

• Kalvkött Schnitzel med kapris
• High Country Pot Pie med kyckling och fasan
• Bison Cottage Pie

Utsökt Desserter vid High West Distillery

Du kan inte destillera vätska utan ett jäsningsmedel. Socker är en bra. Kanske varför High West Distillery desserter är så bra. De delar en kasta kalorier till vindens känsla.

• Ett oemotståndligt exempel: High West Manhattan Cheesecake, knuten med mer än några droppar av High West Manhattan-cocktailen (gjord med vermouth och High West Rye)

Tours & Smakningar på High West Distillery & Saloon

Rundturer på baksidorna visar hur humör faktiskt produceras, i snygga, handgjorda kopparstillar.

• Härifrån destillerar High West flera typer av whisky, vodka, råg, "bourye" (bourbon och råg) och mer
• Efter turné kan du smaka på dem alla i ett mysigt rum i High West

Kolla in High West Distillery

• Dess hemsida
• Dess meny

Nästa: Hur lära känner Park City bättre >>

Ta reda på mer om Park City & Deer Valley i Utah

• Park City fakta och siffror
• Park CIty och Deer Valley skidorter
• 25 bra saker att göra och se i Park City
• Park Citys romantiska saker att göra
• Sommartid på Park City
• Robert Redfords Sundance Institution och Festival
• Officiell Besök Park City webbplats
• Och Deer Valley Site