De bästa restaurangerna i Vancouver, British Columbia

Förtjänar Vancouver Restaurants deras rykte? Prova bara Sandbar

Vancouver har mycket att göra för det, inklusive underbara restauranger som sandbaren

Du har hört raserna om Vancouver, Canadas superkylta västkustdestination. Hyperbolan är motiverad. Vancouver besökare är wowed av sin spektakulära hamn inställning, dess fantastiska urbana skog (Stanley Park), och dess sensationella skaldjur.

I denna historia väljer vi de bästa restaurangerna i Vancouver, för skaldjur och mer.
• Kolla in Vancouvers officiella resesida
• Och dess restaurangkatalog

Ett bra ställe att börja din Vancouver Dining Adventure: The Sandbar

Varför äta på The Sandbar? Eftersom det kunde existera ingenstans men Vancouver, och gör dig en omedelbar insider.

Sandbaren sitter på vattnet på Granville Island. Om namnet låter bekant med en foodie som du, beror det på att ön är hemma för Granville Market, Vancouver centrum för lokala livsmedel och vid mat och dryck på vattnet.

Av alla Granvilleöns restauranger på vattnet har The Sandbar den bästa platsen på False Creek. Denna urbana vattenväg är Vancouvers akvarium. Det är korsat av små färja båtar som visp lokalbefolkningen och besökare runt, och av Vancouverites njuter av vattnet på privata båtar, kajaker och standup paddleboards.

Buzz på The Sandbar

"Buzz" är vad du får i två former på Sandbar. För det första, dess buzzy rykte: det är en plats som varje Vancouverite vet och att många besökare har på sin "måste äta" lista.

Men Sandbarens atmosfär är också buzzy. Det är en mycket social plats, med en festlig stämning som överhaler dig. Levande musik händer sju nätter i veckan. Det är omöjligt att inte komma in i den glada atmosfären på Sandbar. Detta är en plats som Vancouverites (och in-the-know besökare) kommer till för en bra Vancouver tid.

Inomhus-utomhusaktiviteter på Sandbar

Restaurangen är byggd på flera nivåer, som ett skepp. Det är till stor del inomhus utomhus. De bästa borden ligger på uteplatsen eller på övervåningen mot vattnet, där du är nära Vancouvers nautiska själ.

Kom hit för att fånga Vancouvers levande solnedgångar och Magnificent Night Sky

Sandbar är en valplats för att fånga Vancouvers dramatiska solnedgång. Med sin plats norr om USA kommer solnedgången senare i Vancouver. På våren våren genom sommaren händer solnedgången inte fram till klockan 10 på natten. När solen går ner, blir himlen en fantastisk, ljusblå mörkblå, med Vancouver-skylten glittrande framför dig.

Vad ska man beställa på Sandbar

Det är lätt att beställa på The Sandbar. Det är en skaldjur restaurang som gör fantastiska saker med fisk och skaldjur. Du kan beställa med självsäkerhet. Men här är några menystjärnor:
• Japans sushichef Hoshis läckra skapelser från sushi baren (du kan också sitta där)
• Dungeness (Pacific Northwest) krabbekakor, klumpiga och läckra
• Stekt ostron
• Alderwood-grillad eller cedertryckad rostat lax med kokosröt
• Alla kräftdjur från levande tank: B.C. Blue-shell musslor, Alaska King eller Dungeness krabba, Atlantic Hummer
• Miso-marinerad sablefish (även kallad svart torsk), B.C.s underskrift, lokal fisk, en rikt texturerad delikatess)
• Vad ska man dricka? Kriskt vitt vin från British Columbias stigande Okanagan vinregion

Ta reda på mer om Sandbar Restaurant i Vancouver

• Sandbar-webbplatsen
• På Facebook, på Twitter, på Instagram
• 604.669.9030
• Sandbarens besökarvänliga systerrestauranger: Tehus i Stanley Park, Seasons in the Park och Cardero's

RawBar i lobbynssalongen i Fairmont Pacific Rim i Vancouver

Varför få din Sushi Fix i RawBar Lobby Lounge på Fairmont Pacific Rim?

Eftersom du känner dig glamorös och du vill sushi, och bara det bästa ska göra. Du hör hemma i RawBar Lobby Lounge, Vancouver's se-and-be-seen sushi spot. Ta en eftertraktade plats på sushi baren eller ett bord för två i ett elegant hörn av Fairmont Pacific Rims ljusa vita marmorlobby.

Vad kan man förvänta sig i loungen Lounge RawBar

Var redo för fantasifulla, läckra sushi från Tokyo-utbildad mästare Taka Omii ... i bra omgivning! För att dricka börjar många mecenater med en cocktail från Pacific Rims berömd mixolog, Grant Sceney. Sedan rör de sig till skull från en omfattande lista.

Vad man beställer på obby Lounge RawBar

Sushi! Det är fantastiskt: mousserande, fräscht, perfekt klippt och rullat, fantasifullt sammansatt. Förvänta dig inte sushi rullar som alla andra tjänar. Kock Taka gör saker på sin egen väg - och British Columbia fisk, som steelhead forell och sablefish.

Du kan beställa av biten, men Chef Takas innovativa maki (handgjorda) rullar är vägen att gå. rullar är vägen att gå. Det är svårt att välja favoriter. Något att överväga:
• Bacon och rökt sebisfiskosoppa
• Wagyu nötkött sallad
• Lounge Lounge Roll (med tonfisk, öring, kammusslor, krabba, mango och mer)
• RawBar Roll (med kammusslor, krabba, kaviar, shiso blad och mer)
• Splurging? Kock Taka kommer att inkludera alla sina sushifiskar - i öst ett dussin - i en unik "allting"
• Känns som sashimi? Låt Kock Omi komponera Lobby Lounge Ice Bowl
• Se sushi-menyn

Respektera fisken

Det finns mer att älska om The RawBar: det är Vancouver första 100% Ocean Wise skaldjur bar, certifierad av Vancouver Aquarium.

Mer om RawBar på Fairmont Pacific Rim i Vancouver

• Lobby Lounge-hemsidan och sushi-menyn

Vij Restaurant i Vancouver

Varför äta på Vij i Vancouver?

Vikram Vij är en supernova stjärna av Kanadas kändis-kock scen. Hans innovativa signaturrestaurang, Vij, finesser riff på indiska rätter som du aldrig ens föreställt dig.

För att få ett bord på detta nej-bokning matsal, var beredd att stå i kö, äta gratischatt (snacks).

Vijs är mörk, intim och rikt dekorerad med indiska hantverk. Kockkockar lagar mat i ett delvis öppet kök, fyller restaurangen med parfymerna citron, ingefära, koriander och kummin.

Vad Vijs mat är som (Läs inte om du är hungrig)

Kock Vijs bemannade besättning kombinerar kryddor och känslor från alla indiska stater för att uppnå vad chefen tycker om att kalla indisk fusion. Hans spinn på även de mest prosaiska, välbekanta rätterna gör att du smakar dem på ett nytt sätt. I stället för den vanliga potatis och ärter fylls Vijs samosas med malet lamm och biff exotiskt sautéed med fänkål, kryddnejlika och sumac.

Rätter att prova på Vij

• Grillad kokosnötkål på pärlhöns pilaf
• Jackfrukt i svart kardemumma och kumminkräm
• Spicy geit i rajasthani-stil med kryddade grönsaker
• Brittisk Columbia fläskfilé i tangy Cayenne och Ginger Curry
• För vegetarianer: sauterade grönsakerKalonji (Indisk fem-spice) stil, med brunt ris och svart kikärtpilaf

Kritikerens tips: Om du inte har hjärtat att vänta på ett bord, kock Vijs närmaste restaurang,Rangoli, serverar en mer avslappnad och mindre prålig version av hans kök.

Ta reda på mer om Vijs restaurang i Vancouver

• Vijs hemsida
• På Twitter, på Facebook, på Instagram
• Vijs systerrestaurang i Vancouver, My Shanti och vegetarisk diner, Rangoli
• Telefon 604.736.6664

Denna restaurangangivelse bidrog av Luxury Travel Guest Author Max Jacobson

Cioppino's Mediterranean Grill & Enoteca i Vancouver

Varför äta på Cioppino Mediterranean Grill & Enoteca i Vancouver?

Cioppino är en av trendiga Yaletowns dragningar.Vancouver Magazine namngav denna moderna matplats "Vancouver Restaurant of the Year" och dess kock / ägare Giuseppe 'Pino' Posteraro "Årets kock."

Cioppinos interiör är mörkt, clubby och urbane. Men på Vancouver salliga vår och sommardagar är dess uteplats platsen att vara.

Det är i namnet: Och Cioppinos Enoteca är platsen att beställa vin

Kock Posteraros vinkällare är en av de bästa i Kanada. Hansgrotta, tillsammans medEnoteca, hans vinbutik intill, lager tusentals etiketter. Cioppinos vinlista har 62 sidor. Inte konstigt att restaurangen drar seriösa oenofiler.

Cioppino-menyn kommer att vara speciellt imponerande om du väljer rätter som rättvis känd porcini- och kastanjssoppa eller linguinealla vongole med Baynes Sound Manila musslor och en buttery sås.

Men diners kan också gå på menyn. Regulars lät bara kocken Posteraro piska upp vad marknaden eller havet tog honom den dagen. Den resulterande kaskaden av off-menynsrätter rivaler vilken smakprovning som helst i Kanada.

Vad du kan äta på Cioppino's Mediterranean Grill & Enoteca

Kock Posteraro kan tjäna dig:
• Creperier med Riviera-stil garbanzo-mjöl med svarta eller sommertrufflor
• Haida Gwaii hälleflundra från Queen Charlotte-öarnas vatten
• Fraser Valley duck två sätt: confit och åldern anka bröst

Kritikerens tips: Om du frågarsommelier För vinparationer, kommer de flesta hällorna från British Columbia Okanagan-regionen. Förbered dig för att bli positivt överraskad.

Ta reda på mer om Cioppino's Mediterranean Grill i Vancouver

• Cioppinos hemsida
• På Facebook, på Twitter, på Instagram
• Telefon 604.688.7466

Denna restaurangangivelse bidrog av Luxury Travel Guest Author Max Jacobson

Hemlig plats restaurang i Vancouver

Varför äta på hemlig plats? Dess Fab Cocktails och Snacks är ingen hemlighet!

Secret Location är en lyxkonceptbutik som du hittar i Paris. Vancouvers egen hemliga plats, i den snabbt gentrifying Gastown-sektionen, säljer high-end heminredning, mode och herrutrustning.

Tasting Room, den andra hälften av affären, är en av de hippaste, mest pratade och mest genomförda borden i Queen City.

Hemlig plats är mode-framåt

Matsalens matsal med hautdesign är minimalistisk, framförallt i Mod White, med ett tjusande halvöppnat kök. Klientellet är i den know och ultra-chic; Du får se mer etikettåtgärder på en kväll här än hela veckan runt om i staden.

Kredit för provsmakningsrummets rungande buzz går till den venezuelanska uppvuxna chefskocken Jefferson Alvarez, som är starkt biträdd av konditor Kira Desmond. Restaurangen serverar - eller snarare tänker - lunch, som erbjuder vildsvinsmörgåsar och biodynamisk risotto. På middag kan kocken Alvarez verkligen lossa.

Gör en violett-infunderadfoie gras med mandelkrummer slå din fantasi som en aptitretare? Eller kanske en entré av strutskross med halvkaka. Eller kock Alvarez hemlighetcharkuterivaror, som ändras dagligen.Se om du kan Tweet det först.

Kritikerens tips: Smakrummet är eftermiddagskaffe och konditorivaror superchic. Försök förföriskaHerrar föredrar blondiner: banan och olivkaka med blond choklad, ananas och passion-fruktsorbet

Ta reda på mer om hemlig plats

Smakrum på Secret Location hemsida
• På Facebook, på Twitter, på Instagram
• Telefon 604.685.0090

Denna post har bidragits av Luxury Travel Guest Author Max Jacobson

Fisherman's Terrace Restaurant i Vancouver

Varför äta på fiskarens terrass i Vancouver Chinatown

Enkel. Fisherman's Terrace talas om äventyrligt av asiatiska mat fanatiker. Och med rätta det. Jag tror att Nordamerikas bästa kantonesiskadim sum restaurang är Fisherman's Terrace, som ligger strax utanför Vancouver gränser. Det vinkar foodies till Richmond, ett i stort sett asiatiskt distrikt som är känt för sin kinesiska stil nattmarknad.

Fisherman's Terrace är överväldigande i alla avseenden ... på ett bra sätt.
• Det är enormt och livligt och serverar tusentals diners dagligen på två våningar
• Det är cacaphonous ... / det här är inte en romantisk liten bistro!
• Och överbelysning; som mina kantonesiska vänner säger,"Vänd upp ljuset och äta!"
• Och dessdim sum och skaldjur rätter är läckra nästan övertygad

Vad beställer man på fiskarens terrass

Låt mig berätta omdim sum, en av Kinas många gåvor till världen.
• Dim sum betyder söta och salta bakverk, bullar, nudlar och andra bettstorlekar. ätit på morgonen eller tidigt eftermiddagste
• Detta kök har sitt ursprung i Kinas Canton(Guangdong) provinsen och angränsande Hong Kong

Traditionellt serveras dim sum rörledning varm från en rullande vagn. Men på Fisherman's Terrace beställer diners från en omfattande dimmeny. Köket serverar mer än 60 vackert förberedda typer avdim sum. Här är några som är svåra att hitta i andradim sum restauranger.

Och du hittardim sum s Största träffar här, gjort här och överallt, och det inkluderar Asien:
• Stickiga ris dumplings
• Stekade dumplings av fläsk och räkor
• Röda ribben i svartbenet
• Sautéed ärtskott, i säsong
• Bo lei te, en djup, jordisk brygga (kalladpu erh i mandarin)

Några svåra att beställa dim sumrätter du kan hitta på fiskarens terrass

• Durian, Sydostasiens skarpa frukt, i sött bakverk
• Tripe och svamp i "högsta sås"
• Goon Tong Gao, som översätter till "halv soppa dumpling". Det är så saftigt, det kommer i en skål
• Chiu chao kul gor, rismel mjölkningar med malet kött och grönsaker

Insider Tips för att få ut det mesta av fiskarens terrass

• Aberdeen Center parkering är en mardröm, så ta en taxi eller (ännu bättre) den effektiva SkyTrain lätta järnvägen från centrala Vancouver (det tåg du kanske har tagit in från flygplatsen)
• Absolut uppsätta lite tid för en promenad runt Aberdeen Center, en kinesisk köpcentret. Du kan till och med stanna kvar till middag på ett av köpcentrets många regionala kinesiska restauranger. Richmond är kinesisk mathimmel med hundratals autentiska kinesiska restauranger som serverar rätter från alla hörn av Kina. Många är på Alexandra Road, ellerWai Sek Kai - Food Street - till lokalbefolkningen

Mer om Fisherman's Terrace Restaurant i Richmond, Vancouver

• Fiskerrassens webbsida

Denna post har bidragits av Luxury Travel Guest Author Max Jacobson