Vancouver Spot Prawn Festival

Varje år, Vancouver årliga B.C. Spot Prawn Festival sparkar av B.C. spoträkesäsong med en gratis festival på Fisherman's Wharf vid Granville Island. Höjdpunkterna på festivalen inkluderar Spot Prawn Boil, matlagning demonstrationer med Vancouver kändis kockar, gratis underhållning och barns aktiviteter, och en chans att köpa din egen plats räkor fräscha från båten.

I år, den FÖRE KRISTUS. Spot Prawn Festival händer söndagen den 15 maj 2016, 11:00 - 15:00.

Händelser på B.C. Spot Prawn Festival 2016

Spot Räka Koka: Den viktigaste händelsen i Vancouver Spot Prawn Festival är Kanadas största Spot Prawn Boil, en chans att njuta av fräscha räkor med fräsch båt, plus sidor, såser och bröd från Terra Breads och en provprovning av B.C. vin eller öl, för $ 17,50 per person. Köp biljetter till Spot Prawn Boil i förväg innan de säljer: Spot Prawn Boil 2016 biljetter.

Vancouver Celebrity Chef Matlagning Demos: För att inspirera dina egna räkor recept, Vancouver Vancouver chefs kommer att göra levande matlagning demonstrationer (och erbjuder provningar).

Köp din egen B.C. Spoträkor: Få dina egna räkor direkt från fiskarna. (Spoträkor fortsätter att säljas i 6-8 veckor efter festivalen på samma False Creek Fisherman's Wharf, spoträckbåtar anländer dagligen runt 13:00.)

Special 2016 Festival Events

I år är det 10-årsdagen av BC Spot Prawn Festival, så det finns extra händelser!

Spot Prawn Gala fredag ​​den 13 maj: För att fira sitt 10-årsjubileum, startar festivalen i år med en speciell gala-händelse på Vancouver Club, med kändisskockar och en sex-rätters BC Spot Prawn-middag. Intäkterna gynnar Oceanwise. Mer information här.

Spot Prawn Cooking Classes, lördag 14 maj: En annan 10-årsjubileums special händelse, de här timmars matlagningskurserna lär dig att använda BC Spot Prawns i din egen matlagning. Mer information här.

Historia av Vancouver Spot Prawn Festival

Sött och saftigt, B.C. spoträkor är en hållbar skaldjur (de har tjänat Vancouver Aquariums Ocean Wise-godkännandegods) och ett bra sätt att "äta lokalt". Ändå fram till 2005 har B.C. spoträkor exporterades till Japan nästan uteslutande. Det förändrade när Steve Johansen från Organic Ocean gick ihop med C Restaurants kock Robert Clark för att skapa den första B.C. Spot Prawn Festival 2006 som ett sätt att hålla B.C. spoträkor lokala. Sedan dess har spoträkor blivit en älskad lokal, säsongsbetonad mat i Vancouver, och den årliga Vancouver Spot Prawn Festival, organiserad av kockens tabellförening, har vuxit till ett måste-besök-evenemang.

BC Spot räkor i Vancouver restauranger

Om du älskar B.C. spot räkor, hålla ett öga på dina favorit Vancouver restauranger efter festivalen: Många Vancouver restauranger kommer att lägga till B.C. spoträkor till deras menyer under maj / början av juni. Tojo's, en av de 5 bästa restaurangerna i Vancouver Sushi, gör en gudomlig platsräkning sashimi. New Oxford och The Blackbird Public House kommer var och en värd sötnosisk skaldjurskokare, diskar upp BC Spot Räkor och grönsaker på tidningen täckta bord.