Topp 10 bengala restauranger i Kolkata

Det finns några enastående bengalska restauranger i Kolkata, där du kan njuta av äkta och utsökt smak av bengalsk mat. En träff i Glädjebyen, många av dessa restauranger har gått på att öppna upp grenar över hela Indien. Fiskare älskare kommer verkligen att älska skaldjur dominerad bengalsk mat. För att få ut det mesta av din matupplevelse, kom ihåg hur bengalerna äter deras mat för att bevara de subtila smakerna - vegetariska rätter först, följt av fisk och sedan kött.

6 Ballygunge Place

6 Ballygunge Place thali. Rikhet av Savourites

6 Ballygunge Place grundades 2003 för att fylla gapet på marknaden för fristående bengalska specialiteter i Kolkata. Den ursprungliga ligger i en vit, sekel gammal och karaktärsfylld ombyggd bungalow i den exklusiva Ballygunge. Dess rätter utvecklades från skurande kockböcker, inklusive de som innehåller traditionella recept från Rabindranath Tagores familj.

• Adress: 6 Ballygunge Place, Ballygunge, Kolkata. Också vid DD 31 A, Sektor 1, Salt Lake, Kolkata.
• Telefon: (33)2460-3922.

• Vad är bra: Pabda Macher Jhal (kryddig fisk curry, tillagad med senapspasta och vallmofrön.)
• Kosta: En måltid för två på denna mellanklass restaurang kostar runt 1000-1 200 rupier. För en riktig fest, gå till de överdådiga lunch- och middagsbufféerna.

Saptapadi

Heliga av Saptapadi

Denna relativt nya och minnesvärda bengalsk matrestaurang är uppkallad efter ett slår 1961-bengali romantiskt drama med Suchitra Sen och Uttam Kumar. Dess inredning, med filmstilar och gamla porträtt av stjärnorna, återspeglar temat. Mjuk romantisk musik från bengalsk bio spelar också i bakgrunden. Restaurangen grundades av två kockar (Ranjan Biswas och Swarup Mondal) som har 10 års erfarenhet av att arbeta i lyxhotell. Deras meny kombinerar traditionella och innovativa fusionsdiskar.

• Adress: 49B Purna Das Road, Hindustan Park, nära Gariahat, Kolkata. Också på G 40A Bagha Jatin, nära Ganguli Bagan Post Office, Jadavpur, Kolkata.
• Telefon: (cell) 9831611210/9007912433.
• Vad är bra: Signaturrätter som liknar Uttam Kumar, inklusive Kacha Lanka Mangsho (fårkött i koriandersås) .:
• Kosta: 1 000 rupier för två personer.

bohemisk

Böhmen

För något underbart annorlunda, prova Böhmens nutida bengalsk fusionsmat. Chef Joy Bannerjee, som tidigare var Chef Chef på Oh! Calcutta, använder tydligt Bengali kryddor och smaker i hans matlagning - men med en vridning! Menyn har tweaked traditionell biljettpris samt en rad innovativa globala rätter, inklusive många vegetariska alternativ.

• Adress: 32/4 Old Ballygunge 1st Lane, Kolkata.
• Telefon: (33)6460-1001.
• Vad är bra: Kunglig Bengal grillad fårkött.
• Kosta: Omkring 1800 rupier för två personer.

åh! calcutta

Heder av Oh! calcutta

Om du har pengar för att splurge på att äta ute, blir du inte besviken med Oh! Calcutta. Den prisbelönta restaurangen kan nu hittas i stora städer i Indien. Det syftar till att återskapa rätter från traditionella gammaldags bengalesiska recept, utvalda genom noggrann forskning. Miljön är elegant, och det finns också en privat matplats.

• Adress: Forum Mall, 10/3 Elgin Road, Lala Lajpat Rai Sarani, Kolkata.
• Telefon: (33)2283-7161.
• Vad är bra: Du kan inte gå fel med skaldjur. Bhapa Hilsa (ångad Hilsa fisk) och rökt Bhetki (rökt Bhekti fisk) är legendariska.
• Kosta: Omkring 2000 rupier för två personer.

Bhoj Company

Också i New Market-området och serverar främst Dhakai Bangladeshisk mat, öppnade The Bhoj Company 2012. Det är en liten restaurang som har utvecklat en lojal lokal efterföljande. Maten är överkomlig, super autentiska och portioner är generösa. Tjänsten kan vara bättre men.

• Adress: 30A Free School Street, New Market Area, Mirza Ghalib Street, Kolkata.
• Telefon: (33)4006-6003.
• Vad är bra: Kochu Pata Diye Ilish Bhapa, Bhetki Paturi och Chingri Machher Malai Curry.
• Kosta: Förvänta sig att betala cirka 400 rupier för två.

Aaheli på The Peerless Inn

Heder av Aaheli på The Peerless Inn

Den eleganta och ikoniska fina restaurangen Aaheli har serverat äkta bengalsk mat i årtionden och är populärt bland både lokalbefolkningen och utländska besökare. Det erbjuder ett brett utbud av rätter från hela Bengalen, med fokus på att återfå exklusiva förlorade "Zamindari cuisine", maten av aristokratiska markägare. Levande bengalsk musik och servitörer klädda i traditionell klädsel förbättrar atmosfären. Observera att alkohol inte serveras i restaurangen (även om den är tillgänglig någon annanstans på hotellet).

• Adress: The Peerless Inn Hotell, 12 Jawaharlal Nehru Road, Esplanade, Kolkata.
• Telefon: (cell) 9903034456.
• Vad är bra: Chingri Malaikari (räkor i kokosmjölkurry) och Rui Macher Patishapta (fisk crepes).
• Kosta: En måltid för två kostar omkring 2000 rupier.

Kasturi

Kasturi. Sharell Cook

I New Market-området och serverar äkta Dhakai Bangladeshisk mat, är prisbelönt Kasturi ett billigt men gott alternativ. Grundades 1994, restaurerade restaurangen denna typ av kök i staden. Ignorera den oinspirerande inredningen, maten är vad som räknas där. Och det trånga matsalen är testament för detta.

• Adress: 7A Mustaque Ahmed Street, New Market Area, Kolkata. Det finns också grenar i Ballygunge och Hindustan Road.
• Telefon: (cell) 8334922221; 9748906025.
• Vad är bra: Signaturrätten, Kochu Bhapa Chingri (ångad räkor med tarotrot).
• Kosta: En måltid för två kostar omkring 600 rupier.

Bhojohori Manna

Heder av Bhojohori Manna

Har du inte mycket tid att äta? Bhojohori Manna är där du borde gå för att få gott bengalskt kök på språng. Och med försäljningsställen över Kolkata, är du säker på att hitta en bekvämt i närheten. Restaurangen är uppkallad efter ett berömt bengalesiskt spår som sjöngs av Manna Dey, för en film gjord på 70-talet. Banan "ami sri sri bhojohri manna... "kretsar runt en magisk kock som reste till många länder och förvärvade en unik kulinarisk stil av sig själv.

• Adress: Utloppet vid 18 / 1A, Hindustan Road, Gariahat, är den mest exklusiva och rekommenderade. Det finns också grenar vid Ekdalia Road, Hazra, Salt Lake Sectors I & V, Star Theatre (Hatibagan), Ruby (Kasba Industrial Estate) och Esplanade.
• Telefon: (33)2466-3941.
• Vad är bra: Kosha Mangsho (kryddig fårkock) och Daab Chingri (kokosnöts- och senapsräka curry).
• Kosta: En måltid för två kostar omkring 600 rupier.

Lokaahar

Courtesy of Lokaahar

Född ur vår djupa passion för matlagning och en kärlek till äkta bengalsk mat öppnade Lokaahar sina dörrar i oktober 2015 i en lane nära South City Mall. Det är en av en flurry av nya bengaliska restauranger i Kolkata, och är verkligen en av de bättre. Denna hemtrevliga fristående restaurang har snabbt blivit känd för sin konsekventa goda kvalitet. Ägarna har omvandlat bottenvåningen i huset till restaurangen. Det är en liten plats, med plats för upp till 25 personer. Bortsett från den goda maten är restaurangen anmärkningsvärt för sitt rustika landsbygdstema. Ägarna har fokuserat på att markera landsbygdslivet och främja hantverkare från olika distrikt i Bengal genom att sälja sina hantverk. Menyn härstammar också från rätter som finns i långt avstånd från större Bengal. Bäst av allt är det budgetvänligt!

• Adress: Prince Anwar Shah Road, 533 Jodhpur Park, Kolkata.
• Telefon: 96740 89993 (cell)
• Vad är bra: Mokka Chingri, Posto Bora, Dhokar Dalna, Chandana Kheer, Fågel Dak Bunglow.
• Kosta: Runt 400 rupier för två.

Kewpie's Kitchen

Courtesy of Kewpie's Kitchen

Kewpies Kitchen började som en intim, otrevlig familjedrivet restaurang för över tio år sedan och har blivit en berömd plats att äta i Kolkata. Beläget i ägarens hem, det rymmer bara 50 personer. Tyvärr har standarden rapporterat minskat de senaste åren men om du vill ha rimligt prissatt bengalsk mat i en unik miljö, prova det.

• Adress: 2 Elgin Lane (bakom Netaji Bhawan), Kolkata.
• Telefon: (33)2475-9880.
• Vad är bra: Den traditionella bengali thali (tallrik) serveras på bananblad.
• Kosta: Förvänta sig att betala 800-900 rupees för två personer.