7 Festliga mexikanska rätter

Oavsett om du firar mexikansk självständighetsdag eller Cinco de Mayo eller bara har en mexikansk fiesta någon annan dag på året, här är några rätter som är populära i Mexiko och är erkända runt om i världen som mexikanska specialiteter. Det är ingen slump att de flesta av dem har färgerna på den mexikanska flaggan mycket framträdande. ¡Viva México!

• pozole

  © Suzanne Barbezat

  Pozole (ibland stavad posole) är en soppa eller gryta som är gjord med hominy majs. Det tillverkas vanligtvis med antingen fläsk eller kycklinglager och köttet läggs till som garnering, tillsammans med strimlad sallad och rädisor. Pozole är traditionellt åtföljd av tostadas, krispiga stekt majs tortillas. Här är ett recept på pozole, eller prova den här icke-traditionella vegetariska variationen som innehåller svamp.

• Chiles en Nogada

  Foto av Masa Assassin

  Denna maträtt härstammar i Puebla runt Mexikos självständighet, vilket gör den till en mexikansk patriotisk maträtt par excellence. Du ser att denna maträtt visas på menyer på restauranger i Mexiko i augusti och september när ingredienserna är i säsong. Lär dig om ursprunget och historien av Chiles en Nogada.

• tacos

  Creative Commons foto av Xamesm

  Visst, du kan hitta dem på gata hörnet av någon mexikansk stad någon dag på året, men egentligen, ingenting säger Mexiko mer än tacos. Mer än en viss mat, det här är ett sätt att äta. Glöm de hårda taco-skalen - det är inte mexikanska. Hitta några mjuka majs tortillor och använd vad som helst fyllningar du önskar, bara se till att du har färsk salsa och garneringar till hands.

• tamales

  Getty Images / Miguel Malo

  Tamales är en traditionell mexikansk maträtt av majsmjöldeg med fyllningar, de är inslagna i majsskal eller bananblad och ångad. Eftersom de är ganska mödosamma att förbereda, serveras tamales för speciella tillfällen under hela året.

• Sopa Azteca

  Getty Images / Maren Caruso

  Denna tortillasoppa är varm och fyllig. Krympiga remsor av stekt tortillor drunknar i en kryddig buljong och garneras med avokado och ost. Kolla in vårt favoritrecept för Sopa Azteca.

• guacamole

  Getty Images / Debbi Smirnoff

  Detta dopp är en favorit över hela världen. Servera den med nachos eller färska grönsaker, eller som en toppning för tacos. Guacamole kommer att göra något vanligt parti till en mexikansk fiesta. Även om det är oändligt tar denna mexikanska favorit, här är ett recept på enkel guacamole för att komma igång. Det viktigaste är att avokadoerna är helt mogna.

• flautas

  Juanmonino / Getty Images

  Flautas, taquitos eller tacos dorados är termer som används för att hänvisa till tacos som rullas upp och friteras. Ibland används termerna utbytbart eller ibland refererar flautor till de som är gjorda med tortillor av vetemjöl, och de mindre kallas taquitos. Hur som helst kan dessa krispiga stekta cylindrar innehålla kött eller ost eller potatis och fyllas med guacamole eller crema och salsa. Ljuvligt sätt att fira!

• Mexikanska drycker

  Getty Images / Bildkälla

  Självklart är tequila (eller mezcal!) En no-brainer, men det finns många andra val om du vill lägga till lite variation på din drinkmeny. Tänk på dessa 7 mexikanska drycker.