Food Truck Parks att besöka i Austin

Under de senaste åren har matbilar och släpvagnar blivit provningsplatsen för nya restaurangkoncept och -kök i Austin. Många erbjuder experimentella former av populär biljett eller etnisk mat som ännu inte helt gjort det till det vanliga (till exempel Honduras kyckling, se Sazon Catracho nedan). Några utvecklas till tegelsten restauranger medan andra upptar en mellanklass och etablerar en stabil närvaro vid matparker. Många av platserna är helt enkelt en samling av matbilar, men andra har ytterligare bekvämligheter som parkering, toaletter och underhållning.

• Picknicken

  Pgiam / Getty Images

  Beläget längs Barton Springs restaurangrestaurang har Picnic sin egen parkeringsplats och skuggade sittplatser med takfläktar. Mighty Cone är den mest kända matbilen i gruppen. Hot 'n Crunchy Chicken Cone blev en stor hit på Austin City Limits Music Festival för några år sedan, och flera Mighty Cone Food Trucks har poppat runt staden sedan. Det är knäckt kyckling med en mango-jalapeno-slaw som sitter i en tortilla och serveras i en stor drinkkopp för bärbarhet. Andra populära matbilar här inkluderar Coat & Thai och Four Brothers Venezuelan Food. (1720 Barton Springs Road)

• South Congress Food Truck Park

  Kylie McLaughlin / Getty Images

  Vid en tidpunkt var sydkongressen hemma för dussintals matbilar på stora partier. Det finns fortfarande ett fåtal, men nu är de gjutna i små partier och sidogator på grund av att de strider mot utvecklingen. Det finns några bord utrustade med färgglada paraplyer på den här jam-packade matparken på South Congress, men parkering är svår att hitta i den här delen av staden. Hej muffin! är huvudattraktionen. De mest populära smakerna är Red Velvet, Vanilla Dream och Sweetberry. Den nyckfulla inredningen av släpvagnen, parken och muffinsna gör det till en glad plats för alla åldrar. Om du gillar vetenskap och glass, eller bara glass, missa inte The Science Cream trailer, som serverar flytande kväve glass. När de gör din glass, ger det flytande kvävet en dimma, vilket gör upplevelsen som ett roligt vetenskapsprojekt. De andra släpvagnarna på platsen inkluderar Pitalicious och Parisian Crepes. (1511 South Congress Avenue)

• Mueller Trailer Eats

  © Ana Cantú

  Mueller Trailer Eats ligger nära den gamla hangaren i Lake Park och har flera skuggade parkbänkar och en liten parkeringsplats. Den måste-delikatess på denna mat truck park finns på mmmpanadas. Ja, det är verkligen namnet. Missa inte soja chorizo ​​och black bean empanadas. Behöver du ännu mer krydda? Prova kyckling chile verde med chipotle mayo. Du kan enkelt göra en måltid av bara en av dessa överbelagda bakverk. Om det är komfortmat du söker, fortsätt direkt till salladmatbilen. Du kan få flera sorter av kex och sås samt full frukost tallrikar och frukost smörgåsar. (4209 Flygplats Boulevard)

• 5000 Burnet

  

  5000 Burnet

  Med 10 trailers, en playcape och massor av parkering, 5000 Burnet är en av de mest familjevänliga matparkerna i Austin. Big Kahuna är en stor rita här, med Hawaiian-influerad mat som sträcker sig från hamburgare till svarta tillapia fisk tacos med Maui coleslaw och papaya salsa. Om du letar efter kryddig asiatisk mat, kolla Watzab Thai Food eller B: s kök för vietnamesisk mat. För något helt annat, gör Taco Sweets glassvaffelkottar formade som tacos. Varför? För skojs skull. Den mest populära skapelsen är en vaffel taco fylld med chokladglass och Nutella och drizzled med vit choklad. (5000 Burnet Road)

• University Co-op Food Court

  Ligger direkt bakom universitetets Co-Op-bokhandel, är maträtten en favorit bland budgetmedvetna universitet i Texas-studenter. Parkering är praktiskt taget omöjligt nära UT-campusen, men området är lätt tillgängligt med buss. Jefes Street Tacos serverar köttförpackade tacos som carne asada, barbacoa och carnitas. Bonbon Bahn Mi erbjuder kryddiga vietnamesiska smörgåsar och rätter som vermicelli med fläsk och vårrullar. För en god behandling, prova Ice Scrapers, som säljer fina rullade glass kreationer och rakad is. (411 West 23rd Street)

• Thicket Food Park

  

  Snår

  I djupa södra Austin är Thicket Food Park en mångfacetterad samlingsplats för samhället. Förutom åtta matbilar finns det en gemensam trädgård, ett yogaområde, en playcape och en musikstadium. Revolutionen Vegansköket är en hotspot bland veganer i området. Släpvagnens köttversioner av Philly cheesesteak, buffalo chicken wrap och al pastor tacos ger konsekvent hög beröm. Blue Corn Shack gör ny mexikansk stil mexikansk mat, som kryddig staplade enchiladas, en blågrön korndog och söta bunuelos med glass. The Dragon Delights mat lastbil är känd för dim sum, kyckling dumplings och husgjord wonton soppa samt andra kinesiska delikatesser. Om du måste vänta ett tag för att din mat ska vara klar, varför inte få en hårklippning? Bara gå vidare till Tiny Barber trailer, och de kommer att få dig att se vassa inom några minuter. (7800 South 1st Street)

• St Elmo Public Market Food Trucks

  Denna matparkpark är tydligt fortfarande ett arbete i gång, men det är en lovande start. Den begagnade bilpartiet intill är ett ögonblick, men förhoppningsvis kommer det snart att gå bort. Hela området är på väg att ombyggas som en del av St. Elmo Public Market. Centralt i det nya komplexet kommer att vara ett stort renoverat lager som ligger direkt bakom matparken. Morgonvagnarna är på grund av ett gammalt motell, och betongkuddarna ligger till grund för de lilla stugorna som ockuperade platsen för länge sedan. Du kan till och med köra direkt upp till din valda mataffär.Fram och i mitten är Picnik, som är byggd av en gammal fraktbehållare, och har en all-paleo-meny. Winston's Kitchen säljer munnen-searing jerk kyckling och aromatisk curry kyckling. Den stekta fisken med japansk stil med grönsaker är också ett solidt val. Louie är känd för brisket tacos, drabbade fläsk tacos och den bakade potatisen smothered i brisket. Vad sägs om Honduras mat? Sazon Catracho gör en fantastisk carne asada med färsk majs tortillas. En annan favorit är stekt kyckling med skivade bananer. (4329 South Congress Avenue)