Fröken Mary Bobos Boarding House

Fröken Mary Bobos Boarding House är en av de största attraktionerna i Lynchburg. Det tar inte Huntsville boende långt för att ta reda på den exceptionella middagsupplevelsen, bara 45 minuter norr om staden i Lynchburg, Tennessee. Ta en titt på Bilder av Fröken Mary Bobos Boarding House.

Många är mer än villiga att göra halvmånadersutflykter norrut för att sitta vid matbordet från Fröken Mary Bobos Boarding House och äta familjehuskök.

Det är svårt att tro att den lilla staden Lynchburg, med en länsbefolkning på drygt 5000 och hemma till Jack Daniel's Distillery, kan ta in busloads av turister varje dag.

Kyrkgruppen jag gick med anmälde till Miss Bobos Boarding House nästan 2 månader i förväg. Jag var på deras väntelista och fick höra att det var ett "mirakel" att de hade haft en avbokning och jag skulle gå med dem.

Jag räknade mig själv tur och ombord på bussen med stor förväntan. Jag hade hört talas om fröken Bobo från olika människor i Huntsville och nu skulle jag se och äta för mig själv.

Fröken Mary Bobos Boarding House började 1908 när den unga spinsteren antog ägande av det historiska laxhotellet. Det brukade vara en resenärs hotell och byggdes över en vår.

Fröken Bobo dog 1983, bara fem veckor kort efter hennes 102 års födelsedag. Hon var fortsatt skarp och involverade i Boarding House hela sitt liv. Hon var begränsad till en rullstol för några månader före hennes död.

Boarding House är en vacker vitmålad federal stil byggnad med jätte lönnträd i gården, en rymlig veranda med gungor och trästolar där gästerna kan vila före eller efter deras måltid. Det finns ormbunkar och blommor att rival många trädgårdar.

Middagsmiddagen serveras klockan 11 och klockan 1 för 65 personer vid varje sittande. Vi fick höra av vår tour guide att vara där en halv timme tidigt eller vi skulle förlora vår plats.

Middag är endast vid förbehåll. En middagsklocka ringas för att låta gästerna veta när de kan sitta. Det finns flera matsalar på bottenvåningen och två rum i källaren där folk kan äta.

Sedan det var min första gång, blev jag uppmuntrad att äta i källaren för att uppleva den verkliga atmosfären av Fröken Bobo. Ursprungligen var matsalen och köket i källaren.

Vi drog ner trätrapporna till källaren med sina tegelgolv och glimt av våren som den hade byggts över.

En unik egenskap hos Miss Bobo är värdinnorna. Varje bord har en lokal Lynchburg-dam för sin värdinna. Vår var en liten kvinna som inte såg ut att hon åt två stora måltider om dagen. Detta var ett av de jobb som du bara drömmer om att ha. Hon sa att hon bara arbetar två eller tre dagar i veckan och är försiktig med att äta huvudrätten med en grupp och dessert med nästa.

Hennes uppdrag innefattar att dela lokal Lynchburg-historia, uppmuntra samtal bland dem på det långa bordet (vi var från samma grupp, så det var inte svårt) och se till att disken passeras till vänster och ingen lämnar bordet hungrig.

Lunchen innehåller generösa hjälpmedel av två hemlagade kött, sex grönsaker och rätter, varm majsbröd, kex eller rullar, nybryggt iste, hemlagad efterrätt och en varm kopp kaffe.

Det finns alltid minst ett objekt på menyn som innehåller den lokala hemstadens "produkt" i den - bra gammal Jack Daniel Whisky. Menyn varierar varje dag, förutom under december månad när en semestermåltid serveras varje dag.

Värdinnan berättade för oss att ett objekt som är alltid På menyn är stekt okra.

Bokningar kan göras upp till ett år i förväg. Vår värdinna informerade oss om att det var bäst att göra bokningar så snart du vet att du vill komma. Om de är fulla, är de glada att ta en väntelista. Och om du kör på Lynchburg vid lunch, skulle det inte göra ont att stoppa och se om de hade några sista minuten avbokningar. Dagen vi var där, kunde de rymma två personer på spåren för tillfället.

Dagen jag var på fröken Bobo, vi åtnjöt kycklinggryta, bakade äpplen tillagade med den lokala "produkten" i dem, en utsökt squashgryta, stekt majs, grillribb, pintobönor, pasta, majsbröd, chow-chow (tomater och lök ) och stekt okra. Dessert var pumpa schack kvadrat kaka toppad med grädde ost icing och krossade pekannötter.

Våra servrar var stipendiestudenter från ett av de lokala universiteten. Vår enda klagomål var att plattorna var för små och våra magar skulle inte hålla tillräckligt.

Jag måste erkänna: maten var lika underbar som alla hade lovat att det skulle vara. Det var en fest och ett äventyr. Inte undra på att vissa människor i Huntsville gör det en månatlig eller tvåmånaders rutin i sina resor.

Fröken Bobo sitter nu under ledning av Jack Danisons storskötsel, fröken Lynne Tolley. Fröken Tolley bedriver Miss Bobos tradition av södra gästfrihet. Hon autograferade Jack Daniels Ande i Tennessee Cookbook Jag köpte och hälsade alla i vår fest.

Jack Daniels bolag äger nu Boarding House. Du kan komma på reservelistan på Miss Bobos Boarding House genom att ringa 931-759-7394. Kom bara ihåg: Ät inte i minst två dagar innan du går!

Fler bilder av Miss Mary Bobos Boarding House