En översyn av Prepkitchen i Del Mar

Jag har länge velat äta på Prepkitchen men tycktes aldrig hitta en bra tid att gå. Så när jag nyligen var ansvarig för att välja en plats för att träffa en vän som var i stan för lunch och Del Mar var en bra mellan punkten för oss två hoppade jag snabbt på chansen att få oss att träffas på Prepkitchen och äntligen Upplev det.

Prepkitchen är en del av Whisknladle-familjen på restauranger och serverar samtida rätter med komfortmatdetaljer för både lunch och middag.

Som nämnts tidigare åt jag på Prepkitchen till lunch och var positivt nöjd med menyn. Det hade en bra blandning av både traditionella lunchpunkter som smörgåsar och sallader plus mer eklektiska förrätter om du letade efter en mer spännande lunch.

Jag hade också hört bra saker om de baconförpackade datumen på Prepkitchen och att de var några av bästa runt så jag beställde en tallrik som en aptitretare för min vän och jag. Vi blev inte besvikna. Bacon-inslagna datum gjordes med blåost och visar sig "allt är bättre med ost". Mantra gäller även baconpaketade datum. Sött, salt och krämig. Utsökt.

För min entré fick jag tonfisksmältningen. Det var inte så spännande, men det lät som rätt passform för den sällsynta regniga San Diego-dagen som hände utanför. Det var dock inte din genomsnittliga tonfisksmälta. Det hade åldras gulda smält på toppen av en tonfisk sallad som hade en spark till det tack vare karamelliserade lök och remoulade.

Min vän fick ost burger och det var en imponerande dekadent ser burger med en bra heaping av gruyere, bacon, karamelliserade lök och ett ägg på toppen.

Andra alternativ till lunch inkluderar kreativa rätter som spenat och nötkött naan smörgås, fusilli Bolognese och lokala musslor med pommes frites.

De lokala musslorna finns också på middagsmenyn och skaldjurens maträtt är en av disken Prepkitchen är mest känd för. Middagsmenyn har också ett annat starkare ljudalternativ som senapbrädesfiskar med linser, sparris och morötter. och seared albacore med potatisallad, syltbetor, sås ravigot, vattenkryddor och avokado. Det finns också lättare platta alternativ som harissa räkor med fava bönor och kale groddar eller en rostad bete och spenat sallad med Satsuma, avokado, getost, mandel och balsamisk vinaigrette.

Trots de läckra förrätterna med unika ingredienser var min favorit del av Prepkitchen atmosfären. Det påminde mig om ett trendigt bibliotek som du skulle hitta i ett slott som ombyggdes för 21^st århundrade. Inomhusmatsalen är liten och intim, men är lätt fylld och luftig. Bokhyllor sträcker sig längs väggen och en samling böcker ger roliga titlar att läsa under din måltid.

Utanför hittar du mer sittplatser på den täckta uteplatsen som vetter mot Camino Del Mar, den största boulevarden som går genom hjärtat av centrala Del Mar.

Prepkitchen Snabba tips

Adress: 1201 Camino Del Mar, Del Mar (Förutom Del Mar, finns också Prepkitchen restauranger i La Jolla och Little Italy.)

Hemsida: http://wnlhosp.com