Del Dotto Winery

På Del Dotto tror vindmakarna att fatet är viktigt, och deras turnéer går på det. De erbjuder liknande upplevelser i två Napa Valley platser.

Erfarenheten på Del Dotto

På en Del Dotto turné smakar du inte helt äldre vin som hälls från en flaska. I stället ska du prova direkt från fatorna. Du kan sluta att andas in även den överraskande aromen i en tomt fat. Din reseguide kommer att använda ett vin "tjuv" för att rita prov från vinfat för att du ska smaka.

Beroende på din reseguide kan din tur variera. Du kan utforska samma fermenterade druvsaft som åldras i olika typer av ek, upptäcka smakskillnader som medverkas av träet. Eller du kan smaka på olika basviner (samma druva, annorlunda år) i samma slags trä och avslöja druvornas bidrag.

Vad är fantastiskt på Del Dotto Vineyards

Del Dotto s unika fokus på hur fatet påverkar vinet som åldras i det är unikt. Det kan vara den enskilt mest informativa turnén som du någonsin kommer att ta om vinframställning, när det gäller hur det glaset av vin framför dig kom ut smaka på sättet som det gjorde.

De historiska grottorna är fascinerande och intima. Vingalleriet i St. Helena är snyggare, fullt av marmorstatyer och liknande. Båda är roliga att besöka.

Turnén slutar med det ultimata vinparret: vin med choklad. Du får också chansen att prova sina portviner. St Helena platsen serverar även aptitretare storlek portioner av nybakad pizza.

Varför Del Dotto kan vara bra för dig

Du kommer att älska den här turnén du älskar att lära dig om viner, hur de görs och hur processen påverkar produkten. Om du älskar choklad, kan du också njuta av vin och chokladparing, vilket inte är lätt att göra bra.

Vinen på Del Dotto

Del Dotto producerar portvin, liksom Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot och Sangiovese.

Vin Spectator tidningen gav Del Dotto 1999 Cabernet 93 poäng, och deras Cabernet Franc fick en poäng på 92. År 2014 betygade Robert Parker deras 2012 Del Dotto St Helena Mountain Cabernet Sauvignon och deras Del Dotto The Beast Cabernet Sauvignon på 98-100 poäng.

Vad andra tycker om Del Dotto

Online-granskare ger Del Dotto s St Helena höga betyg, ofta talar om hur byggnaden och om tunnan provar i grottorna. Andra sätts av omgivningen och säger att de trodde att de var i Las Vegas.

Deras Napa-läge är också välskött, med massor av kommentarer om ljusljusgrottorna.

Båda platserna får 4 stjärnor av 5 på Yelp.

Kolla in recensionerna av St. Helena platsen på Yelp. Recensioner för Napa-platsen är också tillgängliga på Yelp.

Vad du behöver veta innan du går

Turnén och fatprovningen är endast efter överenskommelse.

Del Dotto två platser har mycket olika atmosfär. De historiska grottorna, handgrävde 1885 ligger i den historiska Hedgeside Distillery-byggnaden strax utanför staden Napa. De har en mysig, jordisk känsla.

St Helena-platsen tar hänsyn till en venetiansk palats där även golven är asfalterade i marmor. Deras grottor är större, med fler turnégrupper i dem på en gång. Jag föredrar enkelheten i de historiska grottorna.

Du kommer inte att se krossmaskinen, jäsningstankarna eller tappningsområdet på denna turné.

Ett varningstecken: Du kommer att prova många viner på denna turné, och varje hälla är generös. Det är lätt att bli berusad, mer än hos andra vingårdar. För att hålla dig säker på köra hemmet, välj en utvalt chaufför, anlita någon att ta dig hit, eller anlända med full mage, ta en liten sipp av varje vin och sopa medan du slänger ut resten.

Du bör också vara medveten om att de viner du smakar fortfarande är omogna och inte de raffinerade, helt färdiga dryckerna som du kan prova på andra ställen. Låt inte det avskräcka dig från att gå - erfarenheten är en del av att lära sig att uppskatta vin och njuta av det.

Det grundläggande

Del Dotto vindruvor växer i många vindyrkningsområden, och de har ett större utbud av vinvarianter än några andra vingårdar gör.

De producerar 400 till 500 fall per år.

Kommer till Del Dotto Vineyard

Del Dotto Vin Gallery
1055 Atlas Peak Road, Napa
1445 St. Helena Highway, St Helena
Del Dotto Wine Gallery webbplats

Historiska grottor i staden Napa:

• Kör norrut på motorväg 29 till Trancas Street (vid stoplight).
• Sväng höger in på Trancas Street.
• Kör förbi Silverado Trail, där Trancas blir Monticello Road.
• Kör till Atlas Peak Road (vid stoplight) och sväng vänster.
• Del Dotto ligger på vänster sida av gatan, ca 1/4 mil längs vägen.

Vin Galleri i St Helena:

• Kör norrut på Highway 29.
• Del Dotto ligger på västra sidan av vägen, cirka 500 meter norr om där järnvägsspåren korsar motorvägen söder om St Helena, mellan Whitehall Lane och Zinfandel Lane.