Traditionella Costa Ricas Drycker

Costa Rica är ett av de mest populära länderna i Centralamerika, främst bland natur- och äventyrslärare. Det beror på att det har en galen mängd nationalparker och privata reserver som täcker cirka 25% av sitt territorium. Det ligger också i en privilegierad region i världen som gör att den kan få en stor koncentration av djurarter som är infödda till andra länder i norra Centralamerika och några från Sydamerika.

En annan intressant aspekt av det är dess matlagning. Det är resultatet av år och år av olika kulturer som kombinerar sig själva. Här får du spår av vad de förkolumbiska infödingarna brukade äta. Alla dessa ingredienser antogs av spanjorer som också tog med sig egna med nya matlagningstekniker. När koloniseringen fortsatte, tog spanjorerna slavar från afrikanskt ursprung och några andra från de karibiska stammarna som de hade koloniserat några årtionden tidigare.

Som du kan föreställa dig skapade detta en unik matstil. En del av den gastronomin som gör Costa Rica unik är det faktum att det finns några olika typer av drycker som gör att du vill ha mer.

Drycker av Costa Rica

På grund av den stora variationen av tropiska frukter som växer inom sitt territorium, har de funnit många gånger för att dra nytta av det. Därför hittar du fruktbaserade drycker. De kallar dem refrescos ("fresker" för korta). Dessa är en slags frukt smoothies som vanligtvis är gjorda med vatten eller mjölk.

En annan läcker och ganska populär traditionell dryck kallas Agua Dulce (sötvatten). Det är bokstavligen vatten som har sötts med sockerrör eller ett slags godis som är gjort av det.

Den tredje typen av naturlig drink som Costa Ricans älskar att dricka dagligen kallas Horchata och är gjord med en blandning av pulveriserat ris och majs. För att ge den lite extra smak, lägger de också till en del kanel och lite socker. Det är läckert och det bästa sättet att få det är extremt kallt.

En annan aspekt som har gjort Costa Rica känd runt om i världen för sitt kaffe. Men en sak som jag tycker är konstig är att du inte hittar de bra grejerna på de flesta restauranger och kaféer. De flesta av de lokalbefolkningen jag visste drack bara de omedelbara grejerna. Efter lite forskning lärde jag mig att eftersom det är så populärt, exporteras nästan allt kvalitets kaffe.

Den nationella ölen i Costa Rica heter Imperial. Du kommer att kunna se att den annonseras över hela landet, nästan i varje hörn. Det finns dock några andra Costa Ricas ölmärken som går under namnet Pilsen (en pilsner) och Bayern.

Om du letar efter något starkare, men fortfarande lokal och traditionell bör du försöka med guaro. Detta är en eldig sockerrörsprit. Det serveras vanligtvis som ett skott eller utspätt i en tropisk cocktail.

De förbereder också varma drycker av olika slag som de kallar Atoles. Du borde definitivt prova några av dessa. Ett par av de mest populära heter Atol de Maizena, Atol de Piña, Atol de Naranja, Atol de Arroz och Atol de Elote. De är alla söta och ganska läckra.

Notera: När du reser längs Centralamerika bör du alltid komma ihåg att du inte bara kan dricka kranvatten. De har inte goda normer när det gäller behandling av vatten. I stället borde du också köpa flaskvatten eller bära runt ett filter.

När du ber om drycker som inte innebär att man kyler ingredienserna eller kokar vattnet bör du också fråga din servitör där vattnet som används för det kommer ifrån. På så sätt kan du undvika att bli sjuk under din semester i detta tropiska land.

Har du provat någon av de drycker som jag nämnde? Jag skulle gärna veta vilken är din favorit.

Redigerad av Marina K. Villatoro