De 7 rätterna du behöver prova i Danmark

Fram till början av 2000-talet var danska maten mest känd som potatis och bacon. Medan danskarna fortfarande älskar sina traditionella livsmedel har danska köket utvecklats mycket de senaste åren, och Köpenhamn är nu ett favoritstadsstopp bland foodies. Här är de översta sju matarna du borde försöka få den riktiga smaken i Danmark.

• smorrebrod

  Raffaele Nicolussi / Getty Images

  Smörrebrod är en klassisk dansk måltid med en öppen smörgås på rugbrodbröd högt staplat med kött, ost och grönsaker. Denna smörgås är en favorit snabb lunch, och de flesta av Danmarks stadsområden har platser för att få smörrebrodbearbetningar.

• Flodebolle

  cyclonebill / Wikimedia Commons / CC BY 2.0

  Flodebolle är en populär danska sött gjord av en skivkaka med marshmallow cream täckt i ett chokladskal. Ibland levereras det med en krämig kaffefylld fyllning eller en kokosfärgbeläggning. Du kan hitta det här söta på alla chokladaffärer och bagerier i Danmark, och det är också tillgängligt kommersiellt hos många snabbköp, även om de inte är lika bra som den nya versionen.

• wienerbröd

  RhinoMind / Wikimedia Commons / CC BY 4.0

  Wienerbrod är det söta frukostbrädet som nordamerikaner hänvisar till som dansker. Det är en söt bröd som vanligtvis fylls med sylt eller vanilj och toppad med glasyr. Och medan amerikanerna ofta äter detta söta till frukost regelbundet, brukar det bara äta i Danmark vid speciella tillfällen eller helger. Om du älskar det här hemma borde du definitivt prova den äkta artikeln. Du hittar wienerbrod i något café eller bageri i Danmark och även i livsmedelsbutiker.

• Æbleflæsk

  Nillerdk / Wikimedia Commons / GNU FDL

  Danskarna äter mycket fläsk, så det är inte konstigt att den här traditionella fläskrätten är en populär middagsmiddag i Danmark. Æbleflæsk är gjord av bacon, äpplen, lök och socker. Bacon är stekt och sedan skivas äpplen och kokas med lök tills mjuk och sedan blandas med socker. Alla ingredienserna kombineras sedan och serveras på rugbrod.

• Rugbrod

  cyclonebill / Wikimedia Commons / CC BY 2.0

  Rugbrod är ett mörkt rågbröd som anses vara en häftklammer för de flesta danskarna. Den är mycket låg i fett och innehåller ingen olja. Den är hög i fiber och en helkorn och anses vara ett hälsosammare alternativ till vitt bröd. Det serveras vid frukost, lunch och middag i Danmark. Rugbrod finns hos någon bageri eller mataffär i Danmark, och många danar gör sin egen hemlagade rugbrod eftersom de äter så mycket av det.

• Rullepolse

  Nillerdk / Wikimedia Commons / GNU FDL

  Denna traditionella danska maträtt är en kryddad köttrulle bestående av en fläskkött som är utplattad och täckt med hackade lök, kryddor och örter och sedan rullade och kokta. När det väl har kylts, rullar den i skivor som en kallskurning och äts vanligtvis på en öppen smörgås, ofta toppad med lök och andra grönsaker. Rullepolse äts ofta till lunch och är en standby vid matställen och restauranger.

• Ris à la Malta

  Pille / Flickr / CC BY 2.0

  Den här gemensamma danska efterrättskålen är en kombination av rispudding blandad med hackad mandel, vispad grädde och vanilj, vanligtvis med en körsbärsås som serveras kall. Det är typiskt en julediker, men det finns året runt på många restauranger i Danmark.