Bästa restaurangerna i Guayaquil, Ecuador

Kuststaden Guayaquil är en av de viktigaste hamnarna i Ecuador. Det är också hem för några av de bästa skaldjur som finns i landet, vilket innebär att det erbjuder några av de bästa restaurangerna i Ecuador och bör inte missa av matälskare.

Som en stor del av Sydamerika är ceviche en av de mest populära fiskrätterna i skaldjur restaurangerna i Guayaquil där fisken marineras i citrusfrukter, medan fiskgryten encebollado också är en mycket populär och välsmakande maträtt.

Som en kosmopolitisk stad finns det många olika typer av mat som erbjuds här, men ett besök på Guayaquil utan att prova det lokala köket skulle vara en bra möjlighet att missa.

Marrecife Marisqueria

Marisqueria-restaurangen är kanske inte det mest tillgängliga alternativet i Guayaquil, eftersom det ligger en kort bit utanför stadens centrum, men det är verkligen ett av de bästa alternativen för dem som vill få en äkta smak av Ecuador.

Utan tvekan en av de mest populära restaurangerna i Ecuador, är matsalen här ofta fylld med Guayaquil-lokalbefolkningen som tuckar i de fantastiska fiskrätterna. Det finns en mängd olika ceviches som erbjuds på menyn, medan en annan stor höjdpunkt här är skaldjurspagetti, vilket är ett utmärkt sätt att förbereda den färsk fisk som fångas i området.

Lo Nuestro

Detta är en av de mest framgångsrika ekvadoriska restaurangerna i staden med utmärkt fisk och skaldjur som serveras i en rustik atmosfär med vackra bord och härliga dekorationer i hela matsalen.

På samma sätt som många restauranger i Ecuador är menyn ganska säsongsbetonad och dagliga specialerbjudanden beror på den kvalitetsfisk som har tagits in av fiskeflottan den dagen. Räkor spelar en viktig roll på menyn och är beredda på olika kreativa sätt, medan en maträtt som inte får missa är den fantastiska grillade havsabborre som serveras med en utmärkt krabbsås.

Asien De Kuba

Denna asiatiska restaurang ligger i centrala Urdesa-distriktet i Guayaquil och har utvecklat ett gott rykte för att producera en god mängd asiatiska rätter. Den eleganta och färgglada inredningen ger restaurangen en mycket trevlig atmosfär för middagar i restaurangen, medan den kreativa drinkmenyn också håller saker intressanta.

Influenser på menyn inkluderar indiska, thailändska och peruanska, och de starka smakerna i disken varierar kraftigt beroende på de olika asiatiska regioner som inspirerar varje maträtt. Höjdpunkterna på menyn inkluderar den seared tonfisk som är crusted med sesamfrön, medan fläsk i adobo sås är också en underbar maträtt värt att försöka.

Caracol Azul

Detta är en av de mest etablerade restaurangerna i Guayaquil, och ligger i en franskinspirerad byggnad i stadens centrum, och detta europeiska inflytande kan också ses i några av rätterna på menyn.

Skaldjur dominerar menyn här, och för dem som älskar bläckfisk, finns det en mängd olika sätt på vilka dessa lokalt fångade fisk kokas. En annan av de populära ingredienserna som finns på menyn är hummer, och både hummertermidor och hummer i mandelsås är utmärkta rätter. Kocken förbereder en god räka ceviche, som är ett annat exempel på den fantastiska skaldjur som kan smakas i den här delen av landet.

Rödkrabba

Även om det finns många olika typer av mat i Ecuador beroende på regionen, är Red Crabs namn en riktig giveaway om vilken typ av mat som erbjuds. Inställningen är mycket dedikerad till skaldjur, med flera fisktankar bland dekorationerna runt matsalen.

För dem som letar efter en civiliserad smak av krabba finns det klor som redan har skallats ut för dig, men den verkliga stjärnan på showen är den kreolska krabban som serveras med majs och andra grönsaker i en mycket välsmakande sås. Om krabba inte är till din smak, finns det andra skaldjur och kötträtter till förfogande.