De bästa burgare i London

Londons burgerscene har verkligen uppat sitt spel de senaste åren, eftersom amerikanska importen som Shake Shack och Five Guys har satt standarden när det gäller snabb snabbmat. Vi har lowdown på Londons bästa burgerfogar, från en neonbelyst dykbar till en fin fransk bistro.

MEATliquor

MEATliquor

Detta produktiva London Burger-märke startade livet som en matbil (MEATwagon) i en parkeringsplats i södra London. När den ursprungliga Marylebone utposten först öppnade hade det ett kultligt rykte för sin dykbar vibe, graffiti-strödda väggar och tatuerade servrar. Den vinnande formeln har replikerats över London och det finns nu grenar över hela staden från Covent Garden till Croydon. Alla hamburgare är gjorda av markchuck biff och serveras med en vinnande kombination av röda lök, pickles och senap. Den populära Dead Hippie-smörgåsen innehåller två senapsfrösta biffpattor fyllda med Dead Hippie Sauce. För fullständig monty beställer en sida av stekt pickles och en skål med chiliostfries.

Hawksmoor

Hawksmoor

Det står för att en av Londons bästa biffrestauranger också är en av de bästa ställena att sänka dina tänder till en mäktig fin burgare. Signaturen Hawksmoor Hamburger är gjord av 100% gräsmatad brittisk nötkött och toppas med en ostmjölkad Ogleshield-ost eller stilton och serveras med nötkreatursdroppar. Det är svårt att motstå denna klassiska kombinationsbok, men Kimchi Burger är ett gott alternativ som toppas med kort revbenskött och kryddig jästkål. Burgburgarna är bara tillgängliga på barmenyn (i stället för sit-down restaurangområdet) som är den perfekta ursäkten att arbeta dig igenom den imponerande cocktaillistan.

Patty & Bun

Patty & Bun

Marknadsförare av några av Londons finaste köttiga smörgåsar, du kommer vanligtvis att se hela dagen köer på Patty & Bun utlopp över London, en imponerande prestation för ett företag som startade livet som en liten pop-up burger gemensamma. Beställa signaturen "Ari Gold", som sammanför en brittisk nötköttpatty, ost, sallad, tomat, syltad lök, ketchup och hemlagad smokey mayo i en brioche bun. Par med en portion frites dammad med kycklinghudssalt.

Dirty Burger

Dirty Burger

Ägad av Soho House-gruppen är Dirty Burger en liten kedja av eleganta burgerfogar på platser över London. Den shabby men stilfulla interiören kombinerar utsatta väggar, chunky bord och wellpapp och den enkla menyn har bara tre alternativ (en cheeseburger, en baconburger och en veggieburger). Alla hamburgare är gjorda av anbudsdelar av nötkött och benmärg och serveras med cheddar, tomat och spanska pickles. Par med en kall öl och en sida av lökfries.

Bleecker Street

Bleecker Burger

Bleecker Street grundades av en advokat i New York 2012, och serverar all-amerikanska hamburgare med sällsynta rasen, torrt biff från små gårdar över hela Storbritannien. Alla hamburgare är toppade med en peppery hemlig sås som serveras mellan rostade fröna bullar. Konceptet startade som en popup-truck som turnerade Londons bästa matmarknader men det finns nu en permanent burgerkiosk på Spitalfields Market och en 12-sits takeout joint i Victoria.

Haché

Mer avancerad än din genomsnittliga Burger joint, Haché (som hakas på franska) började livet som en liten familjedrivet restaurang på en oändlig lane utanför Camden High Street. Den intima rymden har takbjälkar och ljuskronor och den utmärkta dryckeslistan är fylld med fina viner och franska citroner. Klassiska hamburgare är gjorda med främsta skotsk biff och serveras på en brioche eller en ciabatta-rulle med en signatur senap mayo. Känsla avgiven? Lägg tryffelspån och tryffel aioli till din burger, eller beställa Steak Le Fume som presenteras i en rökfylld kupol vid bordet.

Tommis Burger Joint

Tommis Burger Joint

Grundad av den isländska mataren Tomas "Tommi" Tomasson (känd som mannen som introducerade hamburgare till Island), är Tommis Burger Joint roligt, smakfullt och överkomligt. Budgetmedvetna ätare kommer att älska de vanliga måltiderna och rabatterna för studenter och familjer. De klassiska hamburgarna är en blandning av rump, rib-eye och filé och det är värt att spruta ut en extra £ 1 för en kruka med bernaise sås eller chipotle mayo att slather på toppen. Den enkla menyn erbjuder ett urval av hantverk öl, inklusive isländska bryggerier, och interiören (filmaffischer, feljus, handskriven kartongskyltar) inspireras av New Yorks legendariska Burger Joint, gömd i Le Parker Meridien.