En guide till bästa skaldjur restauranger i Chicago

Få dagens fångst på topp Chicago restauranger

Det var en tid då de från öst- och västkusten spottade på idén om färsk fisk i Chicago bortom Shedd Aquarium. Lyckligtvis är dessa dagar långt borta, eftersom majoriteten av Windy Citys skaldjursfokuserade restauranger ser dagliga leveranser av de bästa kräftdjuren och fisken i landet.

Det hjälper också att de bästa platserna presenterar dem glatt, alltifrån uppfinningsrik fisk och skaldjur kokar till kockstyrda presentationer. Och medan vissa restauranger är favoriter i lång tid, är andra moderna, eleganta och anses vara de hetaste platserna i stan. Här är några av Chicagos bästa skaldjur restauranger.

Devon Seafood

Guldkustens utpost för denna mini-kedja av exklusiva fiskrestauranger sätter sig ifrån varandra på grund av dess tydliga oysterbar, som ligger på första nivån. Det tjänar som rita för efterarbete och post-shopping på Mag Mile sammankomster med gott om bar och hög bord sittplatser. Ostron är nysschuckade av ordern av ett dedikerat lag som också är välkänt i tvåskaliga blötdjur. Andra höjdpunkter på oysterbarmen meny inkluderar stor ögon tonfisk poke, hummer potten paj, majsflinga stekt ostron sliders och ett strikt färska fiskval.

Devons nere matsal är reserverad för hela middagsupplevelsen, där gästerna kan njuta av främsta biffar och skaldjur. Höjdpunkterna inkluderar signaturrätter som char-crusted Ahi tonfisk, skaldjur bouillabaisse och jumbo klump krabba kakor.

Adress: 39 E. Chicago Ave., 312-440-8660

Fish Bar

Det är bra att veta att en stor - och billig - skaldjurspot ligger inom gångavstånd till Wrigley Field. Fish Bar erbjuder ett antal roliga alternativ, bland annat rå (ceviche, tartare, ostron), spreads (rökt vitfisk, lax), säsongsbetonade fisk tacos, krispiga (bläckfisk, hush valpar, helt smält) och på en bulle (hummer rulle, kryddig Mahi Mahi, ostron Po'Boy). Roliga libations som lokala hantverksval och Den Gamla Manen och Havet rombaserad cocktail uppkallad efter Ernest Hemingways sista roman lägger till erfarenheten.

Adress: 2956 N. Sheffield Ave., 773-687-8177

GT Fish & Oyster

Helmed av stjärnkocken Giuseppe Tentori, erbjuder detta fashionabla fiskhus i floden Nord sitt löfte om överlägsen mat och dryck. De mest eftertraktade platserna i huset ligger på den råa baren, där gästerna kan njuta av nystoppade ostron. Andra obsessions inkluderar musslor, en hummerrulle och ständigt föränderliga pastarätter. Kakan & hummersås, räkor & grits och rökt vitfisk quiche är populära val under weekendbrunch, vilket är en av de bästa i staden.

Adress: 531 N. Wells St., 312-929-3501

Hugo's Frog Bar

Syskon och granne med Gibsons Steakhouse, scenen och Hugo i Guldkusten riktar sig till invånare, besöker kändisar och lokala mäklare. Ja, det finns faktiskt en grodiskål på menyn - sauterade grodben med vitlökssmör - plus klassiska skaldjurssaker som räkor Dejonghe, ölmissad fisk och chips och hela Maine hummer. Det fina fiskvalet är ganska imponerande och förberedelserna förändras regelbundet. välj bland gula tonfisk, svärdfisk, grouper, lax och havsabborre.

Adress: 1024 N. Rush St., 312-640-0999

Mad Boiler

Mysiga skaldjurssaker är alla raseri i Windy City med som The Angry Crab, lowcountry och Mad Boiler i framkant av trenden. Messy är faktiskt en underdrift eftersom diners ges plastpinnar och handskar så att de inte får sås över sig själva. En upplevelse på West Loops Mad Boiler passas bäst i en grupp, eftersom det är en ursäkt att beställa ganska mycket hela menyn. Äventyret börjar när gästerna väljer från 11 sällskapsdjurspriser (till exempel krabbenben, kräftor, Dungeness krabba, hummer, musslor) och sedan välja såser (t ex vitlökssmör, söt chili, Louisiana-stil, kokosnötscurry) och en kryddnivå som sträcker sig från mild till full värme. Kasta i majs-på-cob, potatis eller korv och du har själv en fest. Andra val inkluderar clam chowder, stekt mjuka skal krabba, räkor Po'Boys och hummer rullar.

Adress: 1045 W. Madison St., 312-291-8182

Nico Osteria

Beläget på den första nivån av Thompson Chicago Hotel, speglar James Beard-vinnaren Paul Kahan en italiensk-fokuserad och skaldjur-driven meny med stigande stjärnkock Erling Wu-Bower. Specialtillverkade pastaprodukter, färska skaldjur och råfiskberedningar som crudo är några av höjdpunkterna. Menyn är naturligtvis säsongsbetonad, och en ständigt föränderlig meny med brunch och frukostartiklar erbjuds också.

Adress: 1015 N. Rush St., 312-994-7100

Oyster Bah

Krispig ensidig snapper garnerad med thailändsk-inspirerad sås. En fylld clam dish kallad "stuffies" som är bakad med chorizo. Och dynamiska ostron från öst och västkusten. Det är den senaste offshooten från laget bakom Shaw's Crab House. Oyster Bah är utformad för att vädja till en hip, yngre publik med sofistikerade smaker - på lite av en budget. Vad som är säkert att vara en stor rita är krabba källaren, den lägre nivån lounge mest beskrivna som en "East Coast diner." Den mysiga källarstången har hantverkscocktails och en separat meny med Alaskan King Crab legs, krabba kakor, fish and chips och två dubbla cheeseburger alternativ.

Adress: 1962 N. Halsted St., 773-248-3000

Shaw's Crab House

En av våra favorit barnvänliga destinationer, Shaws är också en populär efterhopps-hangout för vuxna på grund av Oyster Bar, som visar live blues och jazz flera nätter i veckan. Restaurangen erbjuder aggressivt säsongsbetonade skaldjur och andra skaldjur samt sushi. För $ 55 varje, behandlas diners till en massiv helgbrunchbuffé som i första hand fylls med skaldjur. Några av höjdpunkterna inkluderar friterad räkor, karamelliserad rökt bacon, munkar och bakat äppelfranska toast.

Adress: 21 E. Hubbard St., 312-527-2722