Restauranger i Marseille

Du kommer att äta bra i Marseille. Det har alltid varit bra restauranger här, men sedan Marseille blev Europas kulturhuvudstad 2013, har restaurationsscenen förbättrats enormt både i kvaliteten på matlagning och kvantitet eller restauranger, särskilt med unga kockar som flyttar till staden. Medan du är här, prova några av de lokala delikatesserna: Pastis som en aperitif; den berömda bouillabaisse-fiskgrytan; och kanske pieds et parquets, som är tripe och grisar trotters, mer utsökt än du skulle tro.

Le Petit Nice

Restaurangen på Le Petit Nice. Richard Haughton

Le Petit Nice är Marseille bästa restaurang och dyr med det men värt varje euro. Ät på terrassen med utsikt över havet för en fantastisk utsikt.

Gérald Passédat har 3 Michelin-stjärnor fått genom grundliga uppfinningsrika rätter som du inte hittar någon annanstans. Det här är platsen för fisk som du förmodligen inte hört talas om, tagit in dagligen från traditionella fiskare och kokas omedelbart i sublim stil. Le Bar 1917 (1917 var det datum då familjen Passédat anlände till Marseille) serverar lite billigare rätter. Hotellet i villa stil, har nyligen renoverats.

Anse de Maldormé
Corniche JF Kennedy
Tel .: 00 33 (0)4 91 59 25 92
Hemsida

Une bord, au Sud

Une Table au Sud.

Med utsikt över Vieux Port, Une bord, au Sud är en favorit bland lokalbefolkningen och besökare. Kom hit för Michelin-stjärniga rätter. Provençale klassiker ges en modern twist av den unga kocken Ludovic Turac som tränat med Guy Savoy på Le Bristol. En annan plats att prova bouillabaisse (58 € per person); Andra rätter kan vara grillad sjöfågel med en girolle jus eller duva.

Lunchmenyer € 29 och € 38
Middagsmenyer 48 € och 87 €

2 Quai du Port
Tel: 00 33 (0) 4 91 90 63 43
Hemsida

Chez Fonfon

Chez Fonfon. S. BARBATO

Med utsikt över en härlig liten fiskehamn, Chez Fonfon är en av de platser som vakter sanna och äkta bouillabaisse med sina fem fiskar (€ 50 per person). Andra rätter inkluderar Bourride (en annan typ av fiskgryta) och fisk som mullet och havsbotten kokta på olika sätt. Prova en tillagad i salt och en flambéed med Pastis. Familjedrivna, öppnade den 1952 och är en Marseille-institution.
Om du blir kär i sina recept, gå in i gourmetbutiken bredvid dörren som säljer Fonfon-made produkter som fantastisk finsoppa.

Menyer från 45 €.

140, Vallon des Auffes
Tel .: 00 33 (0) 4 91 52 14 38
Hemsida

Le Miramar

Le Miramar. D. BASSO

Det kanske inte ser chic utifrån, men Le Miramar är platsen lokalbefolkningen på jakt efter några av de bästa bouillabaisse göra för. Och det lockar besökare i vetet; skådespelaren Nigel Havers popped nyligen till middag. Eller prova det fantastiska skaldjursplatået (118 euro för maträtten för minst 2 personer men det kan matas mer). Köttätare går för som anka i apelsin eller fantastiska biffar.

12 Quai du Port
Tel: 00 33 (0) 4 91 91 10 40
Hemsida

Le Malthazar

Le Malthazar.

Le Malthazar är en livlig restaurang som erbjuder alla rätter du förväntar dig av ett bra brasserie: ostron och sparris fricassee i säsong; topp hamburgare; grillad tonfisk; pärlhöns. I en lämplig Belle Epoque-miljö, Michel Portas som föddes här, tjänade 2 Michelin-stjärnor på Saint James Hotel i Bordeaux, har återvänt till sina rötter.

Lunchmenyer € 19 och € 22
3-rätters meny från carte 32 €

19 rue Fortia
Tel: 00 33 (0) 4 91 33 42 46
Hemsida

AM par Alexandre Mazzia

Utsökt matlagning vid AM. Michelin.France

Du skulle inte förvänta dig att hitta en sådan bra restaurang i denna lilla backstreet men du är en stor överraskning på AM par Alexandre Mazzia. Bara tilldelad en Michelin-stjärna, kocken, som ursprungligen var på Le Ventre de l'Architecte, har verkligen kommit in i hans eget. Inställningen är enkel med ett öppet kök; rätter som makrill med satay och andra uppfinningsrika, lyckade parningar ger fyrverkerierna.

Lunchmenyer 35 € och 49 €
Middagsmenyer € 69 och € 87

9 rue François Rocca
Tel: 00 33 (0) 4 91 24 83 63
Hemsida

Le Rowing Club de Marseille

Restaurangen på Marseille Rowing Club. Mary Anne Evans

Restaurangen, öppen för allmänheten dagligen, ligger på taket av den berömda Marseille Rowing Club. Gå förbi ett allvarligt gym och alla de troféer klubben har vunnit innan du kommer fram till en av de bästa utsikten i Marseille. Klubben ligger på kullen och ser ut mot Fort Saint-Jean och MuCEM. Inredningen på terrassen är härlig, med växter som växer bredvid borden, glatt färgade bord och stolar och trä hela. Goda menyer med en blandning av fisk och kött; tapas och en grill. Det är bra på kvällen när Marseille tänds.

34 Boulevard Livon
Tel: 00 33 (0) 4 91 90 07 78
Hemsida

Le Ventre de l'Architecte

Cite Radieuse av Le Corbusier. F. JOLIOT

Om du är Le Corbusier och 50-fan, Le Ventre de l'Architecte är platsen för en måltid efter att du turnerat det stora komplexet. Det är på 3^rd våningen i Le Corbusiers Radiant City och kommer komplett med 1950-talets ikoniska möbler från Jacobsen. Det är en bra miljö för modern, uppfinningsrik matlagning. Det är på hotellet som är värt att titta på som en plats att bo.

La Cite Radieuse
280 Boulevard Michelet
Tel .: 00 33 (0) 4 91 16 78 23
Hotellets och restaurangens hemsida

Chez Madie - Les Galinettes

Utsikt över den gamla hamnen. Mary Anne Evans

Chez Madie - Les Galinette är min favoritrestaurang i Marseille. Den har en inuti matsal med modern konst på väggarna och en bekväm uteservering. Nuvarande ägare tog över restaurangen för 20 år sedan, så hon firar sin födelsedag i år. Tjänsten är charmig och maten högsta värdet. Specialiserat på Provençale rätter, välj antingen fisk eller kött; båda är lika bra.

Lunchmenyer från € 15; middag menyer från € 22.

138, Quai du Port
Tel .: 00 33 (0) 4 91 90 40 87

La Boite en sardiner

Den dagliga fiskmarknaden. A. BARROIL

Denna snygga restaurang är inte överraskande från namnet (La Boite en sardiner, eller The Sardine Tin) känd för sin skaldjur och skaldjur, som alla serveras flappingly färskt och säkert inte ur en burk. Det är roligt och bra värde med menyer från € 15 till € 25. Om du besöker Palais de Longchamp och dess två museer, är det här att göra.

2 Boulevard de la Libèration
Tel: 00 33 (0) 4 91 50 95 95
Hemsida