Var att äta den bästa Falafel i Paris Våra val

Nyfiken nog är Paris hem till några av världens bästa falafel: den prisade, billigaste, naturligt veganska och märkligt läckra Mellanöstern-sandwich som består av friterad kikärter eller fava bönor, grönsaker av något slag, sesam tahini och / eller hummus och andra ingredienser, beroende på den regionala versionen. Paris är mest känt för sina israeliska falafeller, med flera konkurrenter som finns längs Rue des Rosiers i det gamla judiska kvarteret i Marais-distriktet.

Naturligtvis finns också gott om libanesiska och syriska sorter i staden, och jag är lika stor en fan av några av dessa. Som en flexitarian som äter mycket lite kött, har en helgfalafel i Paris blivit en förutsägbar ritual av mig, och även köttätande vänner och familj har blivit entusiaster av dessa favorit Paris falafelfogar. Njut av, men försök att undvika att dribbla tahini ner din tröja, nu-- det är så väldigt klumpig. Att äta din falafel på gatan eller i en närliggande offentlig trädgård är dock helt acceptabelt av parisiska standarder, så oroa dig inte.

• L'As du Fallafel

  Av Aschaf / Andrea Schaffer / [CC BY 2.0] / Wikimedia Commons

  Jag har testat de flesta av de kända falafelplatserna i staden, men av någon anledning, L'as du Fallafel-- L'som betyder "ess" - kommer alltid ut som guldstandarden. Det skryta namnet verkar därför motiverat. Perfekt färska ingredienser kommer ihop i precis rätt proportioner för att ge en falafelsmörgås som kombinerar crunch, creaminess och ett perfekt äktenskap med smaker och texturer. Det är konsekvent identifierat som en av de bästa matvaror som Paris har att erbjuda, och ändå kostar det dig ca $ 6 om du tar det ut på gatan för att äta. Linjerna kan vara långa och stilen på personalen lite brusque ibland, men att få den smörgås i handen och gräva in den med din gaffel är allt värt det. Läs min fullständiga recension för att ta reda på varför, och för att få reda på hur man kommer dit.

• Chez H'Anna

  Visa priser på Tripadvisor

  Rättighetsfri bild

  Bara ett par hörn ner från "L'as" är min andra favoritplats för en uttagssfalafel. Chez H'Annas version liknar den ovannämnda, men till glädje av några, ingår mer knäckta grönsaker som strimlad morötter och kål, och är lite mindre fet. Jag föredrar också att äta här om jag vill njuta av en fullständig sit-down måltid, eftersom matsalen på L'as är bullriga och atmosfären skyndade för min smak. Observera att falafelplattan vid Chez H'Anna är jätte och kan enkelt delas av två personer, om du inte är famished.

  Adress: 54 Rue des Rosiers, 4: e arrondissementet
  Metro: Sankte Pär
  Öppettider: Tisdag till och med söndag, 12:00 till 12:00. Stängt på måndagar.

• Chez Marianne

  

  Wikimedia Commons

  Kryssat mellan de två första restaurangerna på denna lista är Chez Marianne, också ett mycket bra val. Jag är personligen mindre fan av deras uttagna falafelsmörgås, eftersom jag har hittat ingredienserna lite mindre färska och klart inte alltid gjorda för beställning. Restaurangen upplevelse är dock av en mycket högre ordning. Matsalen inuti är trevlig och lugn och falafelplattorna är utsökta och vackert presenterade. Chez Marianne kommer också att behaga dem med en söt tand: de har ett stort utbud av traditionella, främst östeuropeiska judiska, kakor, strudels och godis. Ett annat plus är att det är öppet varje dag i veckan, till skillnad från många närliggande falafelrestauranger i Rue des Rosiers.

  Adress: 2 rue des Hospitalières St. Gervais, 4: e arrondissementet
  Metro: Sankte Pär
  

  Öppettider: Måndag-Söndag, 12.00 - 12.00.

• Comptoir Mediterranee

  Rubrik över floden Seine till Latinerkvarteret och till en helt annan version av falafel, en av mina favoritplatser för den libanesiska versionen av smörgåsen är Comptoir Mediterranee, som ägs av en excentrisk, varm och polyglot Franco- Libanesiska killen heter Richard Sahlani som har kört platsen i flera år. Han äger också den gastronomiska libanesiska restaurangen Savannah, i närheten av 27 rue descartes och även i 5: e arrondissementet. Om du letar efter en lätt lunch eller ett mellanmål, gå till traiteur på Comptoir Mediterranee. Den libanesiska falafellen är i allmänhet lättare än den israeliska motsvarigheten, insvept i ett tunt, traditionellt bröd som kallas "lavash" och kompletteras med persilja, tomat, kummin och lök sallad eller Taboulé.

  Adress: 42 Rue Cardinal Lemoine, 5th arrondissement
  Metro: Kardinal Lemoine eller Jussieu
  Öppettider: Måndag till lördag, 11:00 till 10:00. Stängt på söndagar.

  Tips om resan: Det finns också flera bra libanesiska restauranger Jag rekommenderar också för falafel på Rue Rambuteau, på väg mot Centre Georges Pompidou från Les Halles köpcentrum. (Metro: Rambuteau eller Les Halles)

• Maoz Fallafel

  Om du åker runt i centrum av staden, nära Notre Dame-katedralen eller St-Michel, och vill ha ett hälsosamt vegetariskt mellanmål, överväga att gå till Maoz. Denna globala kedja får ett lägre betyg för smak och övergripande scrumptiousness, men det är en hälsosam och tillfredsställande måltid. På Maoz monterar du din egen falafel, så att du kan höja den pita höga med så många godsaker som du vill - för att inte tala om lämna något som du inte bryr dig om.

  Adress: 36 rue Saint-Andre-des-Arts, 6: e arrondissementet
  Metro: Odeon eller St-Michel
  Öppettider: Söndag till onsdag, 11:00 till 11:00. Torsdag till lördag kl 11:00 till 2:00

• Gillade detta? Du kanske också gillar:

  KJ Garbutt / Creative Commons.

  Ta en titt på vår kompletta guide till läckra gatuprodukter i Paris för att undvika de dåliga grejerna och identifiera purveyors av högkvalitativa billiga ätter, från crepes till våfflor och smörgåsar.

  Att hemma på de bästa baguetter och bröd som staden har att erbjuda, kan du hämta vår funktion på guiden till de bästa bagerierna i Paris.

  Gottegris? Läs om de bästa chokladtillverkarna och butikerna i Paris, vilket ger dig en insiders titt på lyxchokladindustrin i staden. Den macaron-galen bland dig vill kanske titta på våra val för de bästa makaroner i Paris, inklusive den oslagbara Pierre Herme.

  Slutligen, för speciella gåvor och godsaker att ta hem på planet, läs vår funktion på de bästa gourmetmatbutikerna och stormarknaderna i Paris.