Guide till tyska ölträdgårdar

Det är inte bara för Oktoberfest att tyskar samlas runt långa träbord för att dricka oändliga liter öl. Biergartens (eller bara "ölträdgårdar" på engelska) öppnas så snart chillen är borta och fortsätter tills den sista tyska ger sig att falla. Det är bara något speciellt om att dricka ute.

Upptäck den rika historien om tyska Biergartens, vad man ska äta och dricka, och där finns de bästa ölträdgårdarna i Tyskland.

Historien om Biergartens

Biergartens har varit en konstant i Tyskland sedan 18th century. Utvecklat för att brygga och hålla öl i varmare väder, ölkällor grävdes in i jorden, kastanjträd trädde upp ovanför, och folk samlades ihop för att dricka frukten av bryggerins arbete.

Populariteten hos dessa informella står hotade traditionella tavernor. De påtalade deras fall till Maximilian I, Bayerns första kung, som undertecknade ett kungligt dekret som gjorde det möjligt för bryggerier att sälja öl, men inte mat. Människor äventyras, njuter av de bästa öl direkt från bryggeriet och tar en picknick. Således traditionen av biergarten föddes.

Flera av dessa tidiga Biergartens i München är fortfarande i drift idag. Och lagar har ändrats från gamla dagar så att de nu serverar mat tillsammans med utmärkta öl. En tradition som har exporterats runt om i världen, besöker en biergarten ger en chans att uppleva äkta tysk kultur.

Guide till tyska Biergartens

en biergarten kan hittas i praktiskt taget alla tyska dorf (by) och stadt (stad). Du behöver vanligtvis inte se längre än stadens huvudtorg, eller hitta närmaste bryggeri.

När du väl har hittat en samling bord under den stora blå himmel, måste du hitta din plats. Det finns inga servitörer att eskortera dig till ett privat bord.

Detta är gemensamt sittplatser. Om det finns en öppen plats, fråga den närmaste gruppen "Ist dieser Platz frei? "(Är detta säte tagit?) Och ta din plats.

Efter att du har satt dig, är det inte nödvändigt att hålla dig socialiserad. Även om du kanske bokstavligen gnuggar axlar med Biergarten-Gästare bredvid dig, tyskare är experter på att upprätta en osynlig vägg och behålla sitt eget utrymme i en fullsatt miljö.

Några Biergartens har personal som kommer att ta order, men det mesta finns det en central ölhällstation där du beställer och betalar, liksom ett område att beställa mat. Observera att kontanter är kung i Tyskland och kortet får inte accepteras på biergartens. Då är det upp till dig att överföra de stora mängderna mat och öl till bordet.

Mat på en tysk biergarten

De första ölträdgårdarna var rent dricksföretag utan mat. Många platser tillåter dig fortfarande att ta med din måltid.

Om du föredrar att köpa din näring, finns det många starka tyska bett att välja mellan. Regionala specialiteter dyker upp i många områden i Tyskland, men biergarten biljettpris är vanligtvis ganska standard. Enkel, traditionell och billig, du kan räkna med att servera för cirka 10 euro.

• Brotzeit - Någon form av "brödtid" är det grundläggande mellanmålet hos biergarten meny. I München kan detta vara svartbröd, Obatzter (mjukvit ost blandad med lök och gräslök), korv, sallad och rädisa.

• Brezeln (mjuk pretzel) - Den typiska tyska mellanmålen har en plats på nästan alla Speisekarte (meny).
• wurst - En annan klassiker, korv är en favorit av öl-swilling publiken. I Bayern är det vanligtvis en weisswurst (men bara före middagstid). Thuringian Bratwurst är en annan vanlig misstänkt. Runt Berlin kan du vanligtvis hitta currywurst på menyn.
• Tyska sallader - Erbjudna som sidor till några av de köttrikaste alternativen, Kartoffelsalat och Surkål kan hittas hos många en ölträdgård. Men vegetarianer akta det salat betyder inte nödvändigtvis köttfri. Bacon (fläck) kan hitta sig in i någon tysk maträtt.
• Spätzle - Ett utmärkt vegetariskt alternativ för en mage som behöver mer än öl, denna äggnudelrätt serveras bäst med stekt lök massor av ost.
• Hendl - En halv kyckling med en smaklig gnugga och vitlöksås är en måltid som passar alla biergarten barbar…

• Flammkuchen - Denna Alsace-skorpa-pizza kommer vanligen med creme fraiche, lök och - naturligtvis - bacon.
• Schweinshaxe - För dem med en allvarlig aptit är en stor fläskknippel måltid av val. Imponera dina vänner genom att riva in i detta berg av fläsk.

   

Öl på Biergarten

De viktigaste orden på a biergarten, "Ein Mass Bier bitte!"

Så många Biergartens är knutna till ett bryggeri, notera att endast det bryggeriets öl kan serveras. I allmänhet tjänar de flesta bryggerierna a:

• Helles (ljus)
• Weizen (vete)
• Dunkel (mörk)

Om du vill ha en dag på biergarten utan att behöva spendera nästa dag i sängen kan du välja lättare alkoholinnehåll med drycker som a radler - En öl och limonadblandning. För andra lätta alternativ, se vår lista över 8 alkoholfria sommar drycker i Tyskland.

Tysklands bästa Biergartens

• Münchens bästa ölträdgårdar
• Berlins bästa Biergartens
• Bästa Biergartens i Dresden
• Öl i Bamberg