Festen vid Lele i Lahaina Maui Hawaii

Vad händer när du kombinerar det polynesiska köket av kocken James McDonald (av Pacific'O och I'O Restaurant fame), underhållningskunskapen hos folket som driver Old Lahaina Luau och en av de bästa stranden inställningarna på Hawaii? Svaret är Festen vid Lele i Lahaina, Maui.

Plats

För flera år sedan flyttades Old Lahaina Luau till större kvartal på stranden nära Cannery Mall i Lahaina. Detta lämnade sin gamla webbplats tom. Fastigheten vid 505 Front Street i Lahaina var mycket för värdefull och önskvärt att vara ledig för länge. Den nya ockupanten blev Festen vid Lele.

Namnet härstammar från det traditionella hawaiiska namnet för området nu känt som Lahaina. Detta område var en gång huvudstaden i Hawaiian Kingdom, där kungligheter äts på samma strand som nu är värd Festen vid Lele.

Privat mat

Festen vid Lele är inte en luau. Du hittar inte den typiska imu-ceremonin, flera hantverksdemonstrationer eller den välbekanta buffélinjen. Festen vid Lele är mer som en fin middagsshow än en traditionell luau. Medan gästerna fortfarande tar emot en traditionell blomsträd hälsning och bilder tas (senare köpas), slutar andra likheter med en traditionell luau-inställning där. Snarare än att sitta en massa med främlingar sitter gästerna vid bord som ordnas specifikt för deras individuella gruppstorlek, oavsett om det är en grupp på två eller tio eller mer.

Varje bord har en bordsduk, porslin med bestick och tygdukar. Gästerna får mycket personlig uppmärksamhet från minst två servrar, efter modell av en servitör och assistent som finns i många fina restauranger.

Drycker serveras till varje gäst på hans eller hennes bord. Det finns ingen väntan på en drinklinje här. Den öppna baren innehåller ett brett utbud av val, allt från traditionella Mai Tai, Piña Colada, Lava Flow och Blue Hawaii till öl, vin och ett sortiment av hårdare sprit.

"Feast" själv är den riktiga stjärnan här, följt noggrant av den fantastiska underhållningen som en liten, men högt begåvad, grupp av artister utför.

Menyn

Menyn består av en fem-rätters middag med kök från Hawaii, Tonga, Tahiti och Samoa, plus efterrätt. De hawaiiska rätterna inkluderar den traditionella imu-rostade kalua-grisen och ångad moi, en sällsynt fisk som en gång tjänade endast till hawaiiska royalty.

Tonganska rätter inkluderar bläckfisk, hummer och ogo sallad samt en utsökt pulehu nötkött som serveras i färskt rostad squash.

Tahitian kursen innehåller tahitisk fafa - ångad kyckling och taro blad i kokosmjölk, samt en underbar bay kammusslor maträtt.

Den slutliga ösampleraren har köket på Samoa och innehåller grillad fisk som är insvept i bananblad, palusami - brödfrukt med taroblad - och kokoskräm, räkor och avokado med lilikoi.

Desserter inkluderar en karamellamadamia-nöttertert toppad med haupia, hawaiianska chokladtrufflor och färsk exotisk frukt.

Underhållningen

Varje kurs följs av dramatisk polynesisk underhållning från varje ö. Till exempel följs Hawaiian kursen av Hawaiian Hula, Tonga kursen med tonganska danser, etc. Efter den samoanska kursen behandlas gästerna till en fantastisk eldknivdansare från Samoa. Du kommer att bli förvånad över det stora utbudet av talanger i dessa fantastiska dansare som har behärskat dansen från fyra separata polynesiska kulturer.

Festen vid Lele är det närmaste till fin middagsteater som du hittar på Hawaii. Om du vill uppleva det roliga med en Hawaiian eller Polynesian Luau finns det flera utmärkta val på Maui. Om du vill ha en bra middagsupplevelse med ett urval av livsmedel som du sannolikt aldrig kommer att uppleva någon annanstans, utmärkt service och förstklassig underhållning, då Festen vid Lele är för dig.

Uppdaterad information

Sedan vi skrev vår recension har Adrian Aina antagit chefschefens roll vid Festen vid Lele.

Du kan hämta den aktuella menyn och faktabladet för festet.

Festen vid Lele hålls dagligen. Förskottsreservationer krävs. Sittid varierar efter säsong. Priset från sommaren 2017 är $ 140 per vuxen och $ 99 för barn 2-12.

Besök deras hemsida