Bästa Macanese och Portugisiska Restauranger i Macau

Till skillnad från närliggande Hong Kong som skickade bangers och mash tillbaka med britterna när de lämnade, fortsätter Macau att fira sitt portugisiska arv. Från vinho verde färskt från vingårdarna till skålar av saltad torsk finns det några portugisiska restauranger här för att konkurrera med dem i Lissabon.

Men sök inte bara portugisisk mat i Macau, den lokala Macanese maten är en sällsynt behandling. Denna sammansmältning av portugisiska recept och kinesiska ingredienser är fylld med kryddorna i Goa, Moçambique och andra avlägsna portugisiska utposter. Prova minchi, curried krabba och andra unika fusionsdiskar i den handfulla Macanese restaurangerna som finns runt om i staden.

Restaurante Litoral

Oliver Strewe / Getty Images

Litoral är det andliga hemmet för Macanese köket. Inramat i en klassisk portugisisk kolonial byggnad, är det träramade interiören staplat med vinflaskor medan de stärkade vita bordsdukarna är mer Algarve än Asien. Du måste sätta upp service som gränsar på grumpy, men det är värt att lida den surly service för förstklassiga tolkningar av Macanese klassiker. Prova den bakade anka riset - laced med chorizo ​​- eller minchi biff eller fläsk kokt med potatis, lök, sojasås. Delarna är bältesbyte.

Clube Militar de Macau

Georgio / Wikimedia Commons / CC-BY-SA-3.0

Plats, plats, plats. Clube Militar de Macau är en av Macau finaste koloniala byggnader, och erbjuder dig chansen att äta i en relik av stadens dramatiska portugisiska förflutna. Klubbens snookerbord, bibliotek och balsal byggdes på 1870-talet och var ett tillflyktsort för stadens utvandrargrupp. Inte mycket har förändrats här sedan, och de vitkalkade väggarna och lata takfläktarna gör detta till ett bra ställe att njuta av över genomsnittet och rimligt prissatt portugisisk mat och vin.

Robuchon au Dome

Courtesy av Robuchon au Dome

Visst Macau mest exklusiva adress, Robuchon au Dome finns i glaskupolen på toppen av Grand Lisboa-kasinot. Dramatisk stämningsbelysning, glaskronan som svänger från taket och en mästarepianist som tinklar på Steinway gör säkert ett uttalande - men förväntar sig att priserna på $ 500 upp per person gör ett liknande uttalande på ditt bankkonto. Joel Robuchon och hans dussintals restauranger har gjort sig vana att gå in på Michelin-guiden och den sublima maten har redan packat honom ytterligare tre stjärnor för hans samling. Bokning i förväg krävs.

Fernandos

Suckling gris på Fernandos. scaredykat / Flickr / CC BY 2.0

Släppt mellan tropiska grönområden och svarta sandar på Hac Sa-stranden, ser nedgången till Fernandos mer ut som ingången till en begagnad bilhandlare än en av Macau äldsta och bästa portugisiska restauranger. Låt dig inte luras. Kanske mer än någon annanstans är Fernandos röda rutiga bordsdukar och ramshackle nautiska tema en bra imitering av medelhavsrestaurangerna som finns i städer över Portugal.

Maten själv är läckra och kommer i anständiga portioner till ärliga priser. Förmodligen ännu bättre än restaurangen är baren, där du kan sippa Super Bock öl serveras i kylskåp mitt i vindströms träd. Det är den sorten Graham Greene plats som du förväntar dig att se spioner som byter påsar full av patacas.

Margaret's Cafe

Ägg tårtor på Margaret s. chee.hong / Flickr / CC BY 2.0

Arv av stadens tid som en skiva av Portugal, Macau äggtår har fått en kultföljning de senaste åren - med lådor skickas till Hongkong, Kina och även Portugal själv. Dessa sötsaker är små, tårtor i marmor, smör, socker och ägg med krämig fyllning och med en fläckig bakverk. Äggtårtor finns runt om i staden, framför allt vid den berömda Lord Stow på Coloane Island. Versionen på Margret är lika bra och den centrala platsen är lättare att nå.