Äta middag på Iberostar Grand Hotel i Rose Hall

En vistelse på någon lyxanläggning bör lägga tonvikten på bekväma boende, toppklassiga faciliteter och mat i världsklass. Luxe Iberostar Grand Resort i Rose Hall, Jamaica, har satt baren hög för gastronomiska läckerheter och kommer att tillfredsställa även de mest krävande gomarna, all inclusive eller nej.

Äta middag är en stor del av varje semester, och en bra del av en typisk resebudget går mot mat och dryck. Den hårda konkurrensen om krympande resande dollar har tvingat all inclusive hotell att flytta bortom standardbuffén.

All-Inclusive Dining

"Det har förändrats mycket i förmodligen de senaste sex åren," säger John Long, Senior Vice President för försäljning och marknadsföring för Iberostar Hotels & Resorts, som erbjuder avancerad, all-inclusive-matsal på sina Grand Collection-egenskaper. "Det gör att klienten känns som om de är i en exklusiv miljö hela tiden de är där."

I åldern av 24-timmarsmatkanaler har typiska kött- och grönsaksmiddagar blivit hopplöst fotgängare, och sofistikerade middagar kräver ett bredare utbud av smaker och känslor. Iberostar Rose Hall har intensifierat utmaningen med sitt utbud av fyra fantastiska à la carte restauranger; Japanska, gourmet, italienska och ett klassiskt amerikanskt steakhouse.

Alla fyra restaurangerna är inriktade mot en intim kväll för par och små grupper. Trevlig belysning, bekväma stolar och fina sängkläder och bestick, tillsammans med mjuk musik och en erfaren uppmärksam personal, förbättra upplevelsen. De flesta middagar har tre till fem banor och en omfattande lista över viner från Spanien, Frankrike, Sydafrika, Australien och Kalifornien. De argentinska kabernerna och Tempranillos från Spanien rekommenderas starkt.

Världskök

En provtagning av kurser på La Toscana, utvägens italienska restaurang, innehåller en Caprese-sallad, klassisk minestrone-soppa, grillad svärdfisk Dame med pignoler och söt basilika och macererade päron i grappa och klädd med chokladfantant. Du hittar också räkor risotto och saffran hummer, roulad kalvfilé med spenat serveras i en blomkål sås och kalvkött tortellini. Presentationen är otrolig - du kommer nästan att hata att äta och röra upp det!

På Galleon visas det amerikanska stekhuset, färska köttstycken vid ingången. Naturligtvis finns det alternativ för grillad New York-remsa, ribeye och filetmignon, men du hittar också grillad gårdskylling serverad med en hummerhals och chimichurri sås och lammribben macerated med honung och grillad över rosmarin.

Ett gemensamt kulinariskt tema som springer genom menyerna här är "fusion", och goda exempel finns på Es Palau, en gourmetrestaurang som använder element i fransk, amerikansk, sydamerikansk och karibisk matlagning: glaserad kalvkött i Normandie-stil, mulletmedaljonger i lasagne kucchini och räkor och skulpterad lax över en gryta av räfflad musslor.

Vardaglig middag

För de som vill ha en mer lågkvalitativ upplevelse, har den avslappnade internationella buffén beställda rätter som integrerar lokala jamaicanska smaker och ingredienser. Par kan delta i en fyra-rätters romantisk middag på stranden.

Helming operationen vid Iberostar är Chef Mario Gonzalez från Spanien som utbildade vid den prestigefyllda IES San Fernando, flera av Michelin-stjärniga restauranger i Extremadura och Madrid och L'Atelier de Joel Robuchon i London. Kändis talesman Antonio Banderas visar också sin Anta Banderas samling av prisbelönta viner på vinlistorna över Iberostar restauranger över hela världen.

Iberostars motto är "njut av att vara en stjärna", och du kommer säkert att känna dig som en efter att du lämnat middagsbordet på en av sina mycket fina restauranger.