Japansk matsal

Vare sig att äta med nya japanska vänner i ett hem eller delta i en affärslunch, kommer du att lysa efter några enkla regler om japansk matsal. Inget behov av att vara nervös dina värdar förstår att du kanske inte är bekant med alla många av tullen och etiketten i Asien.

Börja med att säga hej på japanska, erbjuda en båge på rätt sätt, slappna av och använd dessa tips för att bättre njuta av en autentisk kulturupplevelse som du kommer ihåg!

Hur man använder ätpinnar ordentligt

Att veta hur man använder ätpinnar är avgörande för den japanska matsetiketten, särskilt vid formella tillfällen och när man gör affärer i Japan. Om du är klumpig med ätpinnarna, hur kan du förväntas hantera andra viktiga saker? Förvänta dig inte att alltid lita på västerländska redskap.

Börja först med att lyfta ätpinnarna med båda händerna och följ de grundläggande reglerna för ätpinnar etikett. Tänk alltid på att ätpinnar äter redskap, precis som en gaffel och en kniv, så lek inte med dem, peka på dem eller gnid dem ihop!

Om ingen serveringsredskap tillhandahålls under en familjestämd måltid - ibland är detta fallet när man besöker någons hem - ta mat från skålarna på bordet med hjälp av de tjocka ändarna - ändarna som inte går in i munnen - av ätpinnarna.

Observera dessa regler för att använda ätpinnar ordentligt:

• Undvik att peka dina ätpinnar hos någon medan du pratar.
• Vink inte dina ätpinnar runt mat på bordet.
• Peka inte på dina ätpinnar för att ange rätter du tycker är särskilt läckra.
• Sug inte såser av dina ätpinnar.
• Gnugga inte dina ätpinnar tillsammans eller lek med dem i onödan.
• Lyft inte mat genom att sticka det med ätpinnarna.

Den viktigaste regeln för japansk matbit

Aldrig någonsin skicka mat med dina ätpinnar! På så sätt påminner japanska om ritualen att passera kremade ben mellan ätpinnar vid begravningar. Samma regel gäller att sticka dina ätpinnar vertikalt i en skål med ris - en annan sjuklig symbol som kan förstöra någons måltid.

Japanska bordsmän

När du sitter först, kommer många restauranger att ge dig en våthandduk. Använd inte handduken på ditt ansikte eller nacke; Använd den istället för att rengöra dina händer - En bra idé i alla fall om mycket handslag byttes ut - vika det och lägg det åt sidan.

Börja med din måltid genom att säga ”Itadaki-Masu” vilket betyder "jag får ödmjukt". Att veta några andra japanska språkkunskaper kan också stärka förtroendet.

Doppa inte sojasås direkt på din mat, speciellt vanlig ris; istället, Häll en liten mängd sojasaus i den lilla skålen och doppa maten i den. Du kan alltid lägga till mer sojasås till skålen, men undvik att slösa sås eller lämna mat bakom i skålen.

När du äter ramen eller soppa kan du sippa direkt från skålen. Lyft skålen till din mun med din andra hand; Undvik att hålla ätpinnar och en liten skål i samma hand. Bli inte förvånad över att höra slurpande ljud från runt bordet. Till skillnad från i väst, Slurping din soppa är inte bara acceptabel, det visar att du njuter av måltiden!

Rengöring av din tallrik, även allt riset, anses vara en riktig japansk matsal etikett - slösa aldrig mat som du har lagt på din tallrik.

Efter måltiden

När måltiden är klar, ge ett formellt tack genom att säga: ”Gochisosama-deshita” eller bara ”Gochisosama” för mindre formella tillfällen.

Om du åt med engångspinnar placerar du dem snyggt inuti den lilla väskan och vikar änden. Annars lämnar du sidorna på din tallrik istället för att peka dem på personen som sitter över. Att sätta dina pinnar bredvid din skål indikerar att du inte är färdig att äta än.

Om du äter på en restaurang är chansen att din värd eller högsta ranking kommer att betala för att följa konceptet att spara ansikte. Om du betalar, placera dina pengar på det lilla facket som tillhandahålls snarare än att skicka det till servern eller registrera sällskapet. Om inget fack är närvarande, använd båda händerna när du ger och tar emot pengar.

Tipping i Japan är inte vanligt och anses ofta oförskämd - oroa dig inte om att lämna något extra!

Äta Sushi med ordentlig japansk matbit

Sushi är standard för många affärsluncher. När du äter sushi, häll bara en liten sojasås i den lilla skålen som erbjuds; lämnar en skål smutsig sojasås bakom anses vara slösig.

När doppning nigiri, vänd den så att endast köttet berör sojasås. Att lämna ris som svävar bakom i din doppskål är dålig form.

Bekanta dig med sushi villkor på japanska för att bättre veta vad du äter. Du kommer att njuta av en äkta sushiupplevelse ännu mer om du känner lite om historien om sushi.

Japansk matbit för att dricka

Måltider följs ofta eller följs med drycker, antingen öl eller skull - drick inte ensam! Vänta på att alla glasögon fylls, då kommer någon att skänka eller bara säga Kanpai! vilket betyder "skål" på japanska. Höj ditt glas, returnera Kanpai, och drick sedan. Om dina värdar tömmer sina glasögon, ska du försöka göra det också.

Japanska hoppar ofta på chansen att hälla drycker åt varandra. du borde göra detsamma. Täck upp glasögonen med människor som sitter runt dig, och häll aldrig din egen dryck. Följ några grundläggande japanska dricksetikett innan du tömmer ditt glas.

Tips: skull är ordentligt uttalad som "sah-keh", inte "sah-key".

Saker att undvika i japansk matbit

• Blås inte näsan vid bordet; istället ursäkta dig själv och gå på toaletten eller ute.Sniffling vid bordet för att undvika att blåsa näsan är faktiskt acceptabelt.

• Peka inte på personer med ätpinnar eller fingrar medan du gör en poäng.

• Även om du borde ta med en gåva (notera: vissa presenter är tabu i asiatisk kultur) om man bjuds in till någons hem till middag, undviker att ge något i uppsättningar av fyra eller nio. De två siffrorna låter liknar orden för död och lidande och betraktas med vidskepelse.