Granskning av Bademiya Kebab Restaurant i Mumbai

Ett besök i Mumbai är helt enkelt inte komplett utan att prova de saftiga kebaberna och grillad kyckling från den här legendariska vägkanten. Det är några av de bästa gatan mat du har i staden.

Pros

• Öppet sent på natten.
• Maten är frisk och hygieniskt förberedd.
• Har en separat sektion som serverar vegetarisk mat.
• Billig.

Nackdelar

• Mycket långsam service när det är upptagen.
• Det är ofta en väntan på ett bord, speciellt efter 7 pm Människan, från omgivande nattliv, börjar verkligen bygga runt midnatt.

Information

• Beläget på Tulloch Road (en sidogata mellan Colaba Causeway och Taj Mahal Hotel), i södra Mumbaiens Colaba-område.
• Öppet till ca 3 a.m.
• Sittplats sittplatser för 50 personer.
• Ta bort tjänsten erbjuds.
• Mat serveras också på din bils huv.
• Alkohol inte tillgänglig.
• Enbart kontanter.
• Förvänta sig att betala 180-250 rupees för en kebab. En kebab tallrik kostar 700 rupier.
• En rad andra rätter finns, förutom kebabs.

Granskning av Bademiya Kebab Restaurant

Denna open-air, vägkanten "restaurang" har serverat läckra gatuprodukter sedan 1940-talet. Det drivs nu av grundarens son och har blivit en av Bombamas favoritställen. Det här är inte bara för att det är en av de få ställena att vara öppen hela natten - maten står verkligen ut.

Människor från alla nivåer i samhället letar efter Bademiya för dess läckra rullar och grillspecialiteter. De seekh och boti kebabs (gjord av malet lamm) och grillad kyckling tikka är fasta favoriter.

Bheja fry (stekta hjärnor) är också populär bland dem som gillar sådana rätter! Men det finns inget behov av vegetarianer att känna sig borta, eftersom Bademiya har ett separat ställe som serverar goda vegetariska alternativ också.

Restaurangen, som egentligen bara är en utarbetad matbod, har en rad bord och stolar som sitter runt 50 personer på sin sida promenad.

Men många föredrar att ha maten som serveras på huven i sin bil, i en scen som påminner om en amerikansk middag tillbaka i rock and roll-tiden.

Den glädjande saken om denna gatanrestaurang är att det är förvånansvärt hygieniskt. Du hittar arbetstagare som har gummihandskar och kockhattar, som kokar din mat över flammor strax framför dig.

Det har dock sagt att tillfredsställelse bland många vanliga kunder har minskat de senaste åren. Det finns klagomål om ouppmärksam service och en besvikelse på maten. Priserna har ökat. Dessutom är kvaliteten på köttet inte så bra som det brukade vara och delstorlekarna är mindre.

Dessa dagar är det atmosfären som är huvudattraktionen, och faktumet är öppet sent.

Observera att Bademiya har öppnat en sluten restaurang i södra Mumbaiens Fort-distrikt (det ligger i Botawala Building, nära Near Central Library på Horniman Circle). Menyn är liknande, om än med några extra rätter. Matupplevelsen är inte lika unik eller lika minnesvärd som vägkanten Colaba-grenen men.

Besök deras hemsida