Granskning av Sula Vineyards

Sula Vineyards i Nashik är Indias mest kända och mest tillgängliga vingård. Från en ödmjuk början 1997 har Sula Vineyards utvecklat sig till en världsklass vingård med boutique gästboende. Vingården är öppen för besökare, som kan njuta av en rundtur, provningar, kurser och roliga evenemang. Det är en trevlig överraskning att hitta en vingård av denna standard i Indien, och det är uppenbart att en hel del inspiration har gått in på att skapa den.

Plats och inställning

Vinodlingen ligger i utkanten av Nashik, cirka fyra timmar nordost om Mumbai, i delstaten Maharashtra. För vinälskare gör Sula Vineyards en trevlig sidresa från Mumbai. Det är lätt att nå med tågtrafik, järnvägsstationer, bussar eller till och med med taxi.

Fastigheten är en vingård på 35 hektar och för den mängd vin som Sula producerar, var det inte så stort som jag förväntade mig att det skulle vara. Men det beror på att Sula har ytterligare några hundra tunnland vingårdar spridda någon annanstans i regionen.

Sevärdheter och faciliteter

Sula Vineyards har mycket att erbjuda besökare. Dess mycket omgivande smakrum har arkitektoniskt utformats, med en balkong som erbjuder enastående utsikt över vingården. Vinflaskans belysning som sitter uppe från taket är en unik touch och avger en varm glöd.

Tastrummet är öppet från kl. 11.00 till 11.00, dagligen utom torra dagar. Detta gör det till en underbar plats att titta på solnedgången och tillbringa kvällen.

För extra underhållning finns det ett biljardbord och loungebar också.

250 rupier får dig en 30 minuters eskorterad rundtur i vingården, inklusive bearbetningsrum och provsmakning av fem viner. Turen sker varje timme mellan kl. 11.30 och 6.30. (7.30 på helgerna), och ge en god inblick i vinframställningen.

Sula har också ett lockande utbud av vinrelaterade varor som kan köpas. Jag kunde inte motstå Sula upplyftande solsymbol (komplett med indisk mustasch!) Och gick lite överbord, köpte en t-shirt, silvervinkylare och liten trävinställ.

Skörde månaderna januari till mars är de bästa tiderna att besöka Sula Vineyards. Du kommer att kunna delta i vinstammning. Den enormt populära SulaFest-musiken konsert hålls också under februari, i utomhus amfiteater, och erbjuder camping i vingårdarna.

boende

Sula Vineyards erbjuder två alternativ för besökare som vill bo i närheten.

• Utöver Sula - bestående av sju rum plus en separat villa med 3 sovrum med utsikt över sjön. Priserna börjar från 7000 rupier plus skatt.
• Källan vid Sula - En 23 rumsort (inklusive fyra trädhus) i mitten av vingårdarna, byggd för att likna en toskansk herrgård. Det har en pool, tennisbana och spa. Priserna börjar från 7000 rupier plus skatt.

Alternativt är vistelsen i Nashik ett bekvämt alternativ för att besöka Sula. Anständiga Nashik hotell som inte kommer att bryta banken är Ginger och Ibis. För dem som inte är oroade över budgeten, är The Gateway Hotel på Ambad (tidigare Taj Residency) starkt rekommenderat.

För personlig service, välj den välkomnande Gulmohar Homestay eller den exklusiva Tathastu Homestay.

Mat och vin

Efter min rundtur i vingården var det dags för mig att bosätta sig och njuta av utsikten, en av Sula's premiumviner och lite lätta tilltugg.

Jag ser fram emot att koppla av med en chardonnay. Men jag blev besviken över att upptäcka att Sula Vineyards ännu inte växer chardonnay druvor. Den kunniga personalen försäkrade mig om att det finns planer för att det ska börja hända under de närmaste åren.

Tänk aldrig, det fanns gott om andra frestande vinvarianter att välja mellan. Dessa inkluderade Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Shiraz och Zinfandel. För dem som känner till att fira, producerar Sula även mousserande vin. Vinen är prissatta från cirka 500 rupees uppåt.

De flesta vinerna är unga viner.

Sula gör dock en Dindori Reserve Shiraz, som är åldrat i ett år i ek. Jag njöt ganska av det under provsmakningen, men eftersom det var en varm dag valde jag Sauvignon Blanc.

För att följa med vinet beställde jag en tallrik med olika ostar, kex, oliver, nötter och torkad frukt.

Går ut över horisonten kom känslor av tillfredsställelse lätt.

För dem med en aptit, som är i stämningen för något lite större att äta, har Sula två restauranger att välja mellan. Lite Italien serverar "gård till gaffel" italiensk mat med ekologiska ingredienser från Sula trädgårdar, medan Soma specialiserar sig på norra indiska köket.

Besök deras hemsida