CSA Montreal organiska matkorgar Fördelar och nackdelar

CSA Montreal Organic Food Basket Proffs: Prisvärdhet, smak, kreativitet och gemenskapsstöd

Från att spara pengar på produkter-de flesta frukt och grönsaker korg planer varierar från ungefär $ 15 till $ 25 per vecka för en till två personer till $ 40 per vecka för en familj-att stödja den lokala ekonomin samt att ge en större andel av dina pengar till bönderna själva i stället för att mellanhänder är förarna med att köpa ekologiska matkorgar lika stora som det överraskande urvalet, kvaliteten och kvantiteten av produkter som du får varje vecka när du deltar i community-supported agriculture (CSA).

Exempel på vad du kan förvänta dig att hitta i en veckovis ekologisk matkorg, föreslår var som helst mellan 8 och 15 olika frukter och grönsaker i en given korg, beroende på årstid och korgstorlek. Kreativa kockar gillar menyalternativen som olika erbjuder dem eftersom det kan vara svårt att köpa alla organiska korgartiklar i en mataffär eller en marknad för samma pris. Även icke-organiska livsmedelsbutikprodukter kan kosta mer att de erbjudanden som konsumenterna gör med CSA.

Och förutom att lära känna de människor som odlar din mat, vilket är snällt, påstår ekologiska gårdar som säljer matkorgar i Montreal att skydda jordens livsmedelskvalitet genom att undvika syntetiska bekämpningsmedel och gödningsmedel, herbicider, antibiotika, tillväxthormoner och genetiskt modifierade utsäde .

CSA Montreal Organic Food Basket Nackdelar: Praktik, Val fastställd av gårdar, Lump Sum & Risk

Bortsett från några undantag, särskilt köttbönder, följer CSA-gårdar i allmänhet strikta veckovisa scheman med avgångar vid utvalda grannskapsorter. Så om ditt schema är lika oförutsägbart som flygvärdinna kan du ha svårt att få din förköpta korg.

Vissa gårdar insisterar på ett smalt pick-up schema i kombination med en återbetalningspolicy om den inte hämtas vid en viss tidpunkt. Men andra är mer flexibla och gör alternativa arrangemang för att passa kundplaner (t.ex. gårdar som specialiserat sig på kött), så kolla en CSA Farms distributionspolitik, se till att planera, avlämna platser och återbetala innan du registrerar dig.

En annan fråga är den säsongsbetonade sorten av produkter - korgens innehåll varierar från vecka till vecka - vilket är en fördel i många sinnen eftersom in-säsongsmat är generellt billigare (och under säsongsproduktionen smakar bara bättre).

Men vissa människor blir irriterad att de inte får välja exakt vilken sorts frukter och grönsaker och hur mycket av var och en i sina korgar, särskilt när matlagning inte är deras forte. Inte alla vet (eller vill veta) vad man ska göra med den jordisk kronärtskockan eller de två bushlarna av schweiziska chard som därmed slutar ruttna i kylskåpet.

Det finns också ett riskfaktor med att du köper en del av en framtida skörda. I allmänhet betalar medlemmarna en årlig klumpsumma före skördssäsongen och som täcker var som helst från några månader till ett helt år med färskvaror. Om växtsäsongen är välsignad med bild-perfekt väder, drar du nytta av överskottet, precis som du kommer se en krympfaktor i din korg om det snöar i juli.

Tänk på att risken att sluta med inte tillräckligt med grönsaker är minimal tack vare den biologiska mångfalden som är förknippad med CSA-jordbruket i Quebec. CSA-bönder tenderar att odla många typer av grönsaker.

Så låt oss säga att majs hade ett dåligt år men tomater gick bra. Jordbrukarna kompenserar så gott de kan genom att lägga till fler tomater till korgar och täcker därmed den förlorade majsen. Andra jordbrukare kan byta med kamrater. Till exempel, om gård A inte kunde odla tomater under en viss årstid men exploderar med grönt och ändå går Farm B med en bra tomatsäsong så kan Farm A byta ut några gröna för några av Farm Bs tomater. Men varje gård är annorlunda. Fråga CSA du överväger att ansluta sig till vilka strategier de använder för att minimera effekterna av en dålig grödäsäsong.

Och naturligtvis är det inte alltid möjligt att betala för alla dina grönsaker på en gång, även om pengar sparas på lång sikt.

Nästa: Ta reda på vilka CSA Farms Säljer matkorgar i ditt grannskap