Det enklaste Maple Taffy Receptet

Gör din egen Maple Taffy på snö ... Överallt i världen

Att göra lönn taffy hemma är lätt, så lätt det här försöket med detta recept kommer att låta dig undra varför du inte började göra det tidigare, speciellt om du bor nära snö och har sockerberoende barn. Men även om du aldrig har rört en snöflinga i ditt liv, har min lönntaffe recept lösningar så att alla kan uppleva en kanadensisk tradition i sitt eget hem oavsett säsong.

Så länge du kan säkra 100% ren lönnsirap, så är du bra att gå när som helst på året i vilket klimat som helst. När det gäller de av dig som har tillgång till rikliga höjder med snö, kan du inte begära en roligare aktivitet att göra med de små som vinteren vänder sig till våren. Det är en så populär aktivitet i Quebec att det lika väl kan dövas en officiell ritgång.

Maple Taffy Ingredients

1 till 3 koppar ren lönnsirap (1 kopp räcker för en liten familj av tre)

1 till 2 teskedar smör (det minskar splutter och spillover)

godistermometer (ej obligatorisk men föredraget)

snö (eller finkrossad is)

isglasspinnar

Maple Taffy Instruktioner

På medellång värme, bringa lönnsirap och smör till koka under konstant omröring. Om du använder en godtermometer, ta bort lönntaffeln från värme när kvicksilver når var som helst från 235ºF till 245ºF. Om du gör taffy utan en godistermometer, fortsätt så att sirapen omrörs i ungefär 10 minuter. När detta steg är klart, ta bort taffy från värme och låt det svalna tills alla bubblor avtar. Gör sedan ett test genom att hälla en liten mängd på snö. Är taffy-tjocken ännu smidig nog att det omsluter en popsicle-stick med lätthet? Stannar den på pinnen? Perfekt. Du är bra att gå.

Är taffyen för tunn? Lägg sedan tillbaka det på värmen och koka igen i 2 till 5 minuter max. Och prova snöprovet igen. Är det för tjock och stel? Tillsätt sedan små vattensteg och rör om tills taffyen når önskvärd konsistens och värm upp och gör sedan snödodet igen.

Har du ingen snö i närheten? Inga problem. Bara improvisera. Använd finpressad is för en äkta sockerhackupplevelse. Eller om du inte kan vara störd att göra allt som krossar, fyll en grundbakande med vaniljglass. Eller ännu bättre, prova en vattenbaserad isbit som sorbet. Inte heller erbjuda samma effekt som en traditionell cabane à sucre-upplevelse, men den kommer nära. Tricket är att ha en ätlig iskallig bas där man kan hälla rörets heta lönnlöv.

Se? Jag sa att det var lätt.