10 drycker för att hämta en rostat bröd i Norge

Norrmännen njuter av en stark pubkultur och en växande kulinarisk scen, särskilt i de större städerna Oslo, Bergen, Trondheim och Tromsø. De började brygga öl för 3000 år sedan, och moderna norrmän fortsätter traditionen med traditionella lager och innovativa hantverksbryggor. Ett senare intresse för vin ledde till en ökning av importen från sina södra druvgrödande grannar i Italien, Frankrike och Spanien.

Trots att den starkt reglerade norska alkoholindustrin lossnade under de första decennierna av störningarna är priserna på alkoholhaltiga drycker i hela Norge fortfarande höga och en toleranspolitik nära noll gör att man dricker en enda vuxen dryck innan man kör ett riskabelt förslag. Men med Norges effektiva kollektivtrafiksystem kan du vara med i lokalbefolkningen när du tar upp en skål utan att behöva oroa dig.

• Akevitt

  Bernt Rostad / Flickr / CC BY 2.0

  Norrmännen började destillera akevitt, även känd som aquavit eller akvavit, på 1500-talet. Vanligt i hela Skandinavien, akevitt liknar gin, med karibins dominerande smak istället för enbär. En neutral anda som härrör från potatis eller spannmål, akevitt kan innefatta andra kryddor som fänkål, kummin eller kardemumma och citrusfrukter.

  Dryckens gyllene nyans varierar från klar till ljusbrun beroende på årgången. Norges kända Linie Aquavit skickas till Australien och tillbaka i en ovanlig åldringsprocess. Skandinaver konsumerar ofta akevitt, helst i tulpanformade glasögon, under festliga sammankomster som jul, nyårsafton och bröllop.

• Mead (mjød)

  Bild av Andrea Altemuller / Stock4B / Getty Images

  Mead spelar en viktig roll i många skandinaviska fester som härrörde från vikingtiden, till exempel vid midsommarfestivaler. På vintern brukar norrmänna ofta dricka varmt tillsammans med ingefära kex. Majoriteten av dryckens fermenterade socker kommer från honung, vilket ger den det populära smeknamnet för honungsvin.

• Gløgg

  Lemsipmatt / Flickr / CC BY-SA 2.0

  Det traditionella skandinaviska mulledvinet kallas glogg tillför aquavit till rött vin som pryds med kryddnejlika och kanel för att producera en subtilt söt men kraftfull dryck som serveras varmt. Norrmän spenderar traditionellt det under vintern, speciellt runt julen. En sked kan följa med glogg, som är användbar för att skrapa ut russinerna och mandlarna som vanligen läggs till i glaset.

• Punsch

  Andreas Neumeier / Flickr / CC BY 2.0

  Införd till Skandinavien från Java, Indonesien, av nederländska handlare på 1700-talet, kommer namnet "punsch" från hindi-ordet för fem, med hänvisning till antalet ingredienser som utgör drycken: alkohol, vatten, socker, frukt och kryddor.

  Ursprungligen baserat på arrak, kan en sydostasiatisk destillerad anda gjord av jäst frukt och ris eller sap från kokospalmer, norska punsch smaksättas med likör för att lägga till karaktäristiska sedlar av mandel, choklad och banan. Liksom många vuxna drycker i Norge, där ungefär en tredjedel av landet sitter inom polcirkeln, serveras punsch varm under vintern.

• Brennivín

  Jennifer Boyer / Flickr / CC BY-ND 2.0

  Även närmare associerad med Island än norska, kan Brennivin hittas i hela Skandinavien. Översättning till "brännvin", Brennivin, tekniskt en typ av aquavit, liknar mest en stark brandy, med en alkoholhalt på 30 till 38 procent.

• Öl

  Chris Parker / Getty Images

  Ölproduktion i Norge går tillbaka till 3000 år, men till de senaste åren har de flesta pubar endast serverat lager. Populära norska ölstilar inkluderar Pilsner, en blekgyllene lager med en distinkt hoppy-smak. bayer, en mörk malt större med en söt smak; och starkare lager som juleøl och bokko. Idag kan du hitta en internationell meny med hantverk öl stilar och ett ökande antal blomstrande mikrobryggorier.

• Cider

  Glödbilder / Getty Images

  I Norge kan äppelcider serveras antingen kylt eller varmt. I vissa regioner kallas drycken äppelvin, och dess gyllene nyans varierar från ljus till mörk beroende på beredningsprocessen och ingredienserna. Du kan gå direkt till källan i Hardangerfjorden, där engelska munkar introducerade lokalbefolkningen till äpplen på 1200-talet och 40 procent av landets fruktträd växer nu.

• Vodka

  Tim Macpherson / Getty Images

  Vikingfjord, ett välkänt varumärke norska vodka destillerat med vatten från Jostedalsbreen, vann guldmedaljen vid den internationella vin- och andentävlingen i London 2016. En bästsäljare i Norge kan nu köpa den i butiker runt om i världen. Vikingfjorden kommer i både rena och smakrika sorter med en alkoholhalt på 40 procent.

• Vin

  Kristina Strasunske / Getty Images

  Även om Norge hävdar att den nordligaste kommersiella vingården i världen, Lerkekåsa Vineyard i Gvarv, producerar landet bara en liten andel av det vin som konsumerar. De flesta flaskor som finns på restauranger kommer från Frankrike, Italien och Spanien, även om landet ärVinmonopolet (Vinmonopol) -kedjan - den enda butiken som är auktoriserad att sälja vin med flaskan - har ett mer globalt urval.

• Frukt öl

  Bernt Rostad / Flickr / CC BY 2.0

  Frukt öl bryggt med arktiska kålbär (som ett kors mellan en björnbär och en blåbär) kommer smaksatt med olika örter och kryddor. Andra smaker kan innefatta körsbär, hallon och persika, och bryggerier producerar ofta dessa i den lite sura lambiska stilen.