Vad gör en stor Philly Cheesesteak

Alla vill veta var man hittar de bästa Philly cheesesteak. Så mycket som jag skulle älska att erbjuda ett definitivt svar, det är bara inte en. Argumentet kommer aldrig att lösas helt eftersom det verkligen är en fråga om personlig preferens.

Några som rullarna rostade och krispiga medan andra föredrar dem mjuka och seiga. Vissa gillar att droppa med fett, medan andra klagar på att för mycket fett gör rullen soggig. Några gillar köttet tärningar så tunt som möjligt, medan andra föredrar något större skivor eller små bitar.

Lär dig fakta om de viktigaste ingredienserna som går till att göra något bra cheesesteak. När du gör det finns det gott om bra cheesesteakfläckar för att försöka hitta din egen personliga favorit, men först, var noga med att läsa om hur man beställer en Philly Cheesesteak så att du ser cool ut när du gör det.

Rullen

ost biff. J. Smith för GPTMC

Alla stora cheesesteaks börjar med en solid roll. Det ska vara tunt, inte för luftigt eller för tufft. Många av de bästa platserna i staden använder Amoroso varumärke, ett lokalt företag sedan 1904, och vissa gourmet-typiska fläckar gör egna rullar. Men oavsett vad, rullen ska ha lite tugga. Medan potatisrullar bara är bra för varmkorv eller hummer sallad, skär de inte för en cheesesteak.



Köttet

Köttet bör generöst fylla rullen. Att lämna en tum av köttfri rulle är ett bestämt nej-nr. Medan nötkött är standardköttet, är den enda lite hälsosammare kyckling cheesesteak, där kyckling ersätts med nötköttet, också mycket populärt. Båda är läckra, men första gången bör det gå för nötköttet. För varför inte?



Osten

Vissa människor älskar den ljusgula Cheez Whiz, men de flesta lokalbefolkningen väljer amerikansk eller provolonost. Nu, medan Cheez Whiz kan slå platsen efter en natt med att dricka, rekommenderar jag bra gammal amerikansk ost, för, om du tänker på det, är Cheez Whiz bara ganska otäck. Och fråga inte någon annan typ av ost, som schweizisk. Det går inte bara bra, men du kan skratta ut ur linjen.

Toppings

Om du bara hatar stekt lök, lägg till dem till din cheesesteak. Det gör det bättre. Heta eller paprika är också vanliga tillägg, men bortom det kommer du in i fancy territorium. Vissa lägger till pizza sås, gör det till en pizza biff, eller tomat, sallad, lök och mayo, vilket gör det till en cheesesteak hoagie. Medan varje av dessa sorter är utsökt i sig, rekommenderas cheesesteak jungfruar att hålla det enkelt och hålla fast i den klassiska - en ostkockost med stekt lök och amerikansk ost.