De bästa traditionella vegetariska rätterna i Spanien

"Jag antar att jag förmodligen måste beställa sallad". Är det vad du säger när du går in i en restaurang i Spanien? I det fallet är du förmodligen ett av dessa personer som heter a vegetarian. Den spanska berömmande förstår inte "vegetarian".

Men du Kan få vegetarisk mat i Spanien. Disken nedan är de mest populära verkligen vegetariska rätterna i Spanien. Varför bara nio? Jag först innehöll croquetas, men då föreföll det för mig att det faktiskt är sällsynt att de inte inkluderar fläckar av skinka. Vad tycker du borde ersätta det? Bläddra till undersidan av sidan och lägg till dina egna favoriträtter i Spanien.

Se även:

• Vegetarisk Tapas i Sevilla

• Gazpacho

  Bildkälla / Getty Images

  Ofta beskrivs som en "kall soppa", men om det föreställer sig en skål med chowder som har släppts ut hela dagen, tänk på det istället som en "flytande sallad".

  Gazpacho består av färska tomater, färsk gurka, färska paprika, olivolja, ättika, vitlök, salt med valfri lök för spark och bröd för att fungera som förtjockningsmedel och inget annat. Bara dessa ingredienser och ingenting från en burk, Jag bryr mig inte om vilka amerikanska receptwebbplatser berättar.

• Patatas Bravas

  chrupka / Getty Images

  Patatas bravas är en annan populär spansk vegetarisk maträtt. Grovhackade potatis täckta med en kryddig sås är vanligtvis dagens ordning, även om jag har sett potatis wedges eller halverad nya potatis passerar för bravas.

  Också, ibland, såsen ersätts för någon rosa sås, som många spanjorer inte kan hantera även en känsla av värme. Om du vill ha det kryddigt kan baren ha en flaska tabasco som samlar damm någonstans.

• Tortilla de Patata

  ArtesiaWells / Getty Images

  Om en tapasbar i Spanien inte har en tortilla på baren, är det inte riktigt en tapasbar. Är du säker på att du är i Spanien? I grund och botten en omelett med potatis och ofta lök, faktiskt kan du lägga nästan allt i en tortilla. Zucchini är ett populärt tillägg.

  Varning Vid vissa tillfällen kan denna vanligtvis vegetarisk mat innehålla skinka. En enkel "tortilla de patatas" på menyn kommer inte att ha skinka, men om du bara pekar på en tortilla på baren och kan inte vara säker, fråga.

• Berenjenas con Miel

  Lagambadeoro / Wikimedia Commons / CC BY-SA 3.0

  Berenjenas con miel är skivor eller bitar av aubergine eller aubergine, stekt och täckt i en mörk, lite bitter honung eller melass.

  Särskilt populär i Malaga.

• Salmorejo

  LUNAMARINA / Getty Images

  Det finns liten skillnad mellan salmorejo och gazpacho. Salmorejo, som ibland kallas "porra antequerana", är en tjockare version av gazpacho, uppnådd genom att tillsätta ganska mycket bröd. Den här gör liknar en tenn med tomatsoppa som har gått kallt, men det smakar mycket bättre än det.

  Varning Salmorejo är vanligtvis garnerad med skinka och ägg. Be om det "synd jamon" om du är vegetarian eller "synd jamon o huevo" om du är vegan.

• Garbanzos con espinacas

  Fotografi tagen av Mario Gutiérrez. / Getty Images

  Garbanzos eller kikärter, serveras med spenat. Proportionerna kan variera mycket: ibland är det en spenatgryta med garbanzos, ibland är det en tallrik garbanzos dekorerad med spenat. Ibland serveras det som en soppa.

   

• Pimientos del Padron

  Handgjorda bilder / Getty Images

  "Algunos pican, otros no" (vissa är kryddiga, andra är inte "), som alltid används för att beskriva pimientos del padron, är en sådan ikonisk fras som jag ens har sett på t-shirts.

  Speciellt populära i Galicien och galiciska restauranger i hela Spanien, dessa små gröna paprika är tillagade med olivolja och stora bitar salt.

• Pan con tomate

  nito100 / getty bilder

  Tomat på toast. Ja, jag vet, det låter inte som kulinariskt geni, men det är ganska fantastiskt. Traditionellt skruvas en bit vitlök på lite lätt ristat bröd, varefter en halv tomat gnids på den och då är det lite olivolja på toppen. Numera sätter många barer bara en hel del i en mixer och sprider sedan pastan på toppen.

• Paella vegetariana

  Pascual_Diaz / Getty Images

  Trots myten att paella är en fiskrätt, du kan faktiskt lägga allt du vill ha på en paella. De flesta restauranger kommer att göra en vegetarisk paella.

  Se mer på paella i Spanien.