Saint Lucia Karibiens lyxresmål för chokladälskare

Chocoholics förenar! Saint Lucia i Karibien är det nya stället att njuta av

Vad är så bra om Saint Lucias choklad?

Följande anteckningar är från gästförfattaren Christine Lim, som besökte Saint Lucia for Luxury Travel och upplevt sin chokladturism.

Choklad från Saint Lucia är för kräsna purister. Chokladet med högsta status görs helt och hållet på en plantage (kallad "egendom på Satin Lucia) och kallas därför choklad med en enda fastighet.Enstaka Saint Lucia choklad har sin egen smak, mycket som vin från olika vingårdar. Smaken av denna unika enda-egendomskocka är intensiv och säger Christine, "alltför koncentrerad till binging. Det borde savored en liten bit åt gången."

På Saint Lucia hittade Christine snabbt hennes favorit chokladrätt. Hon säger, "Öns choklad är bäst utställd i en förödelsevis utsökt Saint Lucia banansplit."

Men vad smakar Saint Lucia choklad som? "Saint Lucia choklad är inte särskilt söt," säger Christine. "Den har en intensiv, mindre godisliknande smak än konventionell choklad." Varför? Det finns mycket mindre socker i Saint Lucias choklad än i belgiska, holländska, franska, amerikanska och andra choklad.

Saint Lucia gör både mjölk och mörk choklad: mjölkchoklad är slät och luftig och den mörka choklad full av djup smak, men inte bitter. Vanligen sötts Lucia mörk choklad på djupt sätt. I Saint Lucia anses choklad lika mycket en smaklig måltidstid som en söt (efterrätt) upplevelse

Kakao te är en Saint Lucia tradition som fascinerar besökare. Enligt Christines uppfattning symboliserar kakao te Saint Lucia självständighet och uppfinningsrikedom " Det härrörde från nyfria slavar som ett billigt lokalt producerat alternativ till dyra importerade kaffebönor eller teblad. Numera serveras kakao i hela Saint Lucia - från vägkärror till de finaste restaurangerna. Kakao pinnar, som används för att göra kakao, är lätta att hitta i Saint Lucia, och gör en inspirerad souvenir. Se hur man gör kakao te.

Saint Lucias chokladturister har en mängd olika sätt att utforska och smaka på denna utsökta ölskörd. Flera chokladproducerande plantager erbjuder boendeturer. La Dauphine Estate ger gratis turer. Fond Doux Estate erbjuder ett högklassigt turnépaket. gäster kan delta i kakao-rina dansa. Morne Coubaril Estate erbjuder en mer rimligt prissatt lunch och rundtur. Marquis Estate, Delft Cocoa Estate och Calabash Cove ger också turer.

Vissa researrangörer erbjuder turer som kombinerar flera kakaoplantageupplevelser. hotell concierges har detaljerna. TripAdvisor medlemmar som Chocolate Decadence Tour av Island Routes.

Chokladresenärer till Saint Lucia kan stanna i eller besöka Jade Mountain. Detta är ett topp St. Lucia hotell som är engagerat i chokladproduktion och finesser. Anläggningens egen organisk choklad är enmansgård, från Anse Mamin Plantations Emerald Estate Jade Mountain choklad har utvecklats av James Beard Award-vinnande konsultkock Allen Susser. Säger Christine, "Jade Mountain handgjorda 70% mörka chokladbar var helt enkelt bra." Jade Mountain är värd för gratis turer i sin Bean-to-Bar-process och firar och främjar sin choklad året runt i speciella middagar och festligheter.

Boucan av Hotel Chocolat är oemotståndlig för chokladkunnare. Boucan är hotellet; "Hotel Chocolat" är ett Saint Lucia-gjort, engelska-ägt chokladmärke vars cacao bönor odlas på ägarens angränsande Rabot Estate.

Boucan är ett lugnt boutiquehotell, med endast 14 miljövänliga individuella loger. Hotellets choklad är bevisligt överallt: på menyn, i baren, i spaet, i gästboenden. Dessutom njuter Boucan-gästerna av en chokladupplevelse som fokuserar på den utmärkta chokladproduktionen på fastigheten. Denna tre timmar långa turné, den interaktiva Tree to Bar Experience, förvandlar gästerna till chokladkakor. Läs om de bästa Saint Lucia hotellen, inklusive Jade Mountain och Boucan av Hotel Chocolat

Augusti är Chocolate Heritage Month på Saint Lucia. Det firar öns choklad - plus Saint Lucias historia och kultur. Se Saint Lucia Chocolate Trails interaktiva karta på Facebook.

Tänker du om ett chokladbesök i Saint Lucia? Kolla in Saint Lucias resesida; Saint Lucia på Facebook, på Twitter, på Pinterest, på Instagram, på YouTube. Och se Saint Lucias bästa hotell.