Ikoniska Austin Restauranger och barer

För alla som vill förstå hur Austin har blivit en så populär stad för både turister och transplantationer, hjälper följande restauranger och barer till att rensa mysteriet. De flesta av dem är inte särskilt snygga, men de har särpräglade personligheter och andra sällsynta egenskaper.

Continental Club

Continental Club. Emily Starbuck Gerson

Continental Club började som en swanky middagsklubb på 1950-talet, och det gick igenom en serie upp och ner innan den kom fram som South Congresss främsta live-musikplats. När Steve Wertheimer köpte baren 1987 var området runt baren nedslagen och besöks av prostituerade. När klubben utvecklade ett lojalt följe, med handlingar från roots rock till country, dök upp andra företag, inklusive antikaffärer, restauranger och klädbutiker. Framsidan, där bandet spelar, är lång och smal, med bara en smattering av bord och stolar; anländer tidigt om du vill ha en plats. Att sitta i den lilla baren ger dig ett utmärkt urval av Austin kultur. cyklister, tekniker och advokater dricker tillsammans och band över musik. I ett företag där bartenderna kommer och går dagligen, har några av Continental Clubs vänliga, om de är lite edgy servrar, arbetat här i 20 år. Några av de populära handlingarna är James McMurtry (son till romanförfattaren Larry McMurtry), Jon Dee Graham och Toni Price, vars tisdag natt happy hour show drar legioner av lite obsessiva fans.

Saxon Pub

Atmosfären på Saxon Pub ändras enligt klockan. Om du anländer tidigt för happy hour, kommer du att hälsas av grumpiga men älskvärda stamgäster på 60-talet. Med live musik sju nätter i veckan beror publiken som dyker upp senare i stor utsträckning på vem som spelar. Men i allmänhet verkar publiken växa progressivt yngre när natten går. Regelbundna handlingar inkluderar sångare / låtskrivare Bob Schneider, som har en långvarig måndagskväll, bluesman W.C. Clark och själsångare Malford Milligan. Genrer varierar från land till rock, med en blandning av uppåtgående handlingar och långvariga lokala favoriter. Layouten på mellanslagstången erbjuder gott om loungingalternativ. Allvarliga musikfansare sitter normalt vid borden nära scenen, människor som bara är halvljudande hållplats vid den U-formade baren i mitten av utrymmet och de som inte är riktigt där för musikspelpoolen i back room. Om du inte vill höra musiken alls finns det en liten (men rökig) uteplats.

 

P. Terrys Burger Stand

Harrison Stran / Flickr / CC 2.0

Lokalt ägda och väldigt populära, P. Terrys erbjuder hamburgare gjorda med helt naturligt svart angusbiff från hormon- och antibiotikafria kor som väckts på en vegetarisk kost. Kyckling hamburgare kommer från fjäderfä som ökar lokalt i en miljö fri från hormoner, steroider och bekämpningsmedel. Tomatarna är organiska och odlas lokalt. Alla dessa stora vetenskapliga ord kanske inte låter mycket aptitretande, men den långa linjen på P. Terrys är ett bevis på matens utmärkta smak. Det är främst en genomresa restaurang, men det finns några utomhus picknickbord. Även vegetarianer flockar till denna burger gemensamma; deras veggie hamburgare är gjorda av brunt ris, cremini svampar, svarta bönor, havregryn, lök, ost och persilja. Handspunna skakningar och tjocka frites gör P. Terry till en beroendeframkallande favorit för både vuxna och barn. Även om de är persnickety om livsmedelsingredienser och lokal inköp, gör de fortfarande några saker på det gammaldags sättet. Bullarna är fru Baird, och ketchupen är från Heinz.

El Chilito

El Chilito, en liten Tex-Mex står på östra sidan av IH-35, erbjuder en mängd frukost tacos och burritos, inklusive migas burrito fylld med äggröra, tortilla remsor, tomat, lök, serrano och massor av ost. Traditionella kött tacos, puffy tacos och massiva burritos är också tillgängliga en tid; menyn är densamma hela dagen. Om du känner dig äventyrlig, prova cochinita pibil taco, med strimlad fläsk och en antydan av apelsin smak. De bär också fruktdrycker i Mexikansk stil, Paletas de Fruta, i smaker som sträcker sig från guava till pickle. El Chilito erbjuder bara uteservering, så ta mat och bord, eller ta din Tex-Mex att gå.

Curra's Grill

F.D.Richards / Flickr / CC 2.0

En liten, ljust inredd restaurang, Curra serverar både interiör mexikanska rätter och Tex-Mex biljettpris. Om du vill vara lite äventyrlig vid frukost, prova Huevos Motulenos. Ett lager av refiterad svarta bönor fylls med två ägg, varm sås och en skalad banan. Det kanske låter konstigt, men det är en seriöst välsmakande kombinationsruta. När banans söta smak blandar sig med äggens och bönornas smakfulla, kryddiga smaker, kommer dina smaklökar att vara förvirrade och extatisk samtidigt. För en kvällsfest är det svårt att slå carnitas, en traditionell maträtt av Michoacan. Fläsken marineras i Coca-Cola, mjölk och apelsinjuice, då friterad - det är ömt, lite tangigt och obeskrivligt bra. Eftersom avokado gör allt bättre, varför inte prova en avokado margarita? Den frusna koncoktionen är lite mindre söt än en typisk margarita och bara lite krämig.

Löken

En liten butik på West Sixth Street bland barer och dansklubbar serverar The Onion skivor färskt, piping-het pizza paj till ofta berusade kunder. Välj från en av The Onions häftklamrar, som pepperoni eller högsta, eller var mer vågat och välj deras vingar eller ostpinnar. Förutom standard toppings erbjuder de torkad söt basilikan, malet vitlök och karibisk jerksås. Med endast diskservice tillgänglig, kan The Onions lilla utrymme bli trångt, särskilt på helgerna, så var bara tålamod.Den varma pizza i New York-stil är väl värt att vänta. De har också calzones, pizza rullar och grekiska sallader.

Threadgills världshuvudkontor

Gary J Cole / Flickr / CC 2.0

Södra komfortmat är fokus på Threadgills världshuvudkontor. Måltiden börjar med färska rullar och jalapeno majsbröd. Från det ögonblicket, om du inte väljer vegetabilisk tallrik, kommer du med största sannolikhet att konsumera en typisk dag värt av kalorier. Spara kosten för en annan dag och gräva i kycklingfryst biff, kyckling och dumplings, köttfärs, stekt havskatt eller pecan-crusted kyckling med flamsås. Sidorna är lika läckra, och några av dem är även friska. Plus, de erbjuder gratis sekunder på sidrätterna, som inkluderar smörgödda morötter, collard greener, röda bönor och ris och Texas svartögd ärtkaviar. Om du inte har något utrymme för efterrätt, få pecan eller jordgubbar Rabarberpajen att gå. Innehavaren Eddie Wilson är en Austin historia buff, och väggarna är fodrade med memorabilia. Namnet på restaurangen är ett spel på namnet på en ikonisk Austin-klubb, världshuvudkontoret för Armadillo, som Wilson också ägde. En utomhusmusikstadium har lokala och regionala handlingar, allt från land till rock.

Sweetish Hill Bageri och Cafe

Detta Clarksville-bageri serverar färskt beställda frukostplattor samt bakverk som chokladkrissanter, kanelrullar och mini quiches. Sweetish Hill Bageriets kakor (inklusive bröllopstårtor), kakor och färskt bröd har drabbats av vanliga kunder sedan 1975. Alternativen för gourmetmackor förändras ofta (kolla tavlan), men några av deras vanliga skapelser inkluderar Turkiet och Avokado på Serrano Baguette och Italienska Korv med svamp, Provolone & Marinara på underrull.

Guero's Taco Bar

Tim Patterson / Flickr / CC 2.0

Inrymt i en massiv tidigare foderbutik känns Guero aldrig trångt, även när varje plats är full. Medan de vrider ut en massa Tex-Mex varje dag, smakar maten fortfarande som den är gjord med omtanke. Tacos al pastor, fylld med kryddig fläsk, ananas och koriander, är alltid utmärkt. Caldo de Pollo, eller kycklingsoppa, har också legioner av lojala fans. En centraliserad salsabar låter dig prova ett antal olika variationer, från standard röd och grön salsa till svartböna, pico de gallo och mer exotiska sammansättningar. Den livliga baren på framsidan av restaurangen kan bli stupad ibland, men på ett bra sätt. Fria strömmande margaritor kan ha något att göra med boisterousnessen. Det finns också en härlig, oakskuggad uteplats i närheten som har gratis musik på helgerna.

Maudie s

Denna lokala Tex-Mex-kedja har en kultliknande följd. De säljer en t-shirt som läser "Jag behöver ingen stinkin-meny!" Efter ditt andra eller tredje besök, behöver du förmodligen inte heller någon. Deras rätter är beroendeframkallande, och många håller sig med sin favoriträtt varje gång de besöker. För att vara tydlig, är detta inte inriktade på mexikansk mat; det här är Tex-Mex, och ost är stjärnans show. Hernandez plattan är två enchiladas smothered i smält ost (queso) och chili (verkligen är det mest queso med bara lite bitar av chili kött). Tio Chon-specialen är i grunden Hernandez-plattan med sallad, tomat och ranchero sås på toppen. Margaritas, frysta eller på klipporna är gjorda av färskpressad limejuice, och folk kommer att titta på dig, om du inte beställer en. Det finns en margarita på nästan varje bord. På söndagar på sommaren är detta en populär destination efter destinationen. Den expansiva uteplatsen är ett bra ställe för lounging och solnedgången.

Trudy s South Star

Den jätte palapa över uteplatsen reflekterar den avslappnade, dag-på-stranden atmosfären på Trudy's South Star. Under palapa hittar du en livlig bar scene. Inuti finns det en annan stor, U-formad bar i mitten av restaurangen. Den mäktiga mexikanska martini är dryck av val. Maten varierar från hamburgare och sallader till Tex-Mex till en-of-a-kind skapelser som den fyllda avokado. Den stekt, panerade avokado kommer ofta till bordet i ett okänt tillstånd, men det är dock gott. Den är fylld med kryddig kyckling och smothered i varm sås. För tidiga risers är Trudy's migas en Austin frukostklammer. Ägg är krypterade med serrano paprika, majs tortilla skivor och en hemlig blandning av ostar. Prova Guatemalas kaffe för en hård skott av morgonkoffein.

 

Chuy s

Inte bara är Chuy populär hos nuvarande Austin-invånare, det är ofta den första platsen som besökande University of Texas alums vill åka till när de är i stan. Så det är trångt, nästan alltid. Ta en virvla runt margarita (med en cherry flavour) och en plats i den stora baren och njut av toppklassiga människor som tittar på medan du väntar. Det finns också en fri chips och salsa bar att tidvattna dig fram till måltiden. Margaritas plus den outlandish inredningen - glänsande hubcaps, cartoon fisk, en Elvis-helgedom - kan göra dig lite yr, så drick allt i långsamt. Klassiska Tex-Mex Enchiladas är en favorit bland många Chuys stamgäster. För allvarliga aptit kan den "stora som yo" ansikte "biffburrito med gröna chiles (mycket kryddig) få dig att kanalisera Elvis (i sina knubbiga år).

Fortsätt till nedan.

Eastside Cafe

Karl Sullivan / Flickr / CC 2.0

Många av salladsingredienserna odlas i en trädgård bakom Eastside Cafe - du kan inte bli mycket friskare än den. Den thailändska kycklingsallad med asiatisk vinaigrette är en betydande - och läcker - entree. Romaine och gröna bladsalat kastas med körsbärstomater, morötter, rödkål och marinerad grillad kyckling och toppade med rostade jordnötter och dressing.Säsongsbetonade hemodlade grönsaker dyker också upp i trädgårdsgrönsakens Enchiladas. Som en aptitretare eller en lätt måltid, är Baked Brie med Apple Chutney en standout - söt och ostlik med en antydan av smaklig oomph. Omfattande veganer och glutenfria menyer är också tillgängliga.