Traditionell mat och dryck i El Salvador

El Salvador mat och dryck är särskilt särskiljande bland de olika matlagningarna i Centralamerika. Det är resultatet av en blandning av inhemska och spanska influenser, El Salvador mat kan vara så bekant som kyckling soppa, eller lika exotiska som stekt palmer.

Var noga med att följa länkarna nedan för El Salvador recept och annan information om El Salvador kök! Du kan också visa bilder på El Salvador mat och dryck.

• Ta en kulinarisk rundtur i Centralamerika! Utforska mat och dryck i alla länder i Centralamerika

En typisk frukost

El Salvador frukostar innehåller vanligtvis ett sortiment av El Salvador mat, som äggrörade med grönsaker (huevos picados), ost, friterade plantaner (platanos fritos), mosade bönor och tortillor. Färska tropiska frukter som mango, ananas och banan är också vanliga ackompanjemang. Om du föredrar ett internationellt alternativ som rostat bröd och pannkakor serverar de dem också i de flesta restauranger.

Huvudmåltid

Eftersom El Salvador har en omfattande kustlinje är skaldjur en vanlig ingrediens i El Salvador-köket. Soppor (sopas) och grytor (caldos) är extremt populära i El Salvador, särskilt sopa de pata, en blandning av ... ja, se nedan.

Andra måltider

• Pupusas: tjock majs tortillor fylld med ost, kött, squash och / eller andra fyllningar. De serveras med en sur sorts kålssallad och hemlagad tomatsås på toppen.
• Empanadas: mjöl bakverk fyllda med kött, potatis och / eller ost. I El Salvador kan "empanadas" också hänvisa till en efterrätt: stekt plantor fyllda med söt grädde. De salta serveras vanligtvis med hemlagad tomatsås.
• Tamales: kokta fickor av majsde deg, fylld med kött eller söt majs och serveras i bananblad. Om du försökte dem i någon annan av de centralamerikanska länderna kanske du inte vill försöka dem igen här men jag föreslår att du gör det. Varje land har ett annat recept.

• Sopa de Pata: En populär soppa gjord av majs, plantains, tripe och cow's feet.

Snacks och sidor

• Yuca frita: stekt yucca, serveras ofta med chicharon (stekt stekpannor).
• Pacalla: palmblommor panerade i majsmjöl, stekt och serveras med tomatsås.
• Platanos fritos: friterad plantain.
• Curtido: en kryddig, ättika-baserad kryddor gjord av kål, morötter och andra grönsaker. Mycket som surkål.

efterrätter

• Tres Leches Cake (Pastel de Tres Leches): En tårta blöt i tre slags mjölk, inklusive förångad mjölk, sötad kondenserad mjölk och grädde.
• Pastelitos: konditorivaror, fylld med sötsaker som vanilj, sylt eller karamelliserad frukt.
• Semita: Kaffekaka med guava eller ananas sylt.

Drycker

Den mest populära El Salvador öl är Pilsener. Karaktäristiska alkoholfria drycker i El Salvador inkluderar Kolachampan, en sockerrörsandad soda; tamarindjuice; horchata, en söt ört och kryddbaserad El Salvador dryck; och ensalada ("sallad"), en drinkbar blandning av finhackade tropiska frukter.

Var att äta och vad du ska betala

När det gäller äkta El Salvador mat, gör El Salvador det enkelt. Det bästa stället att få en kvalitet El Salvador pupusa? En pupuseria, förstås! Vad sägs om en Pastelito? En pasteleria! Annan bra (och ytterst billigt) platser att prova El Salvador mat är gata vagnar och utomhusmarknader. Om du inte är på budget, finns det gott om mellanklass till exklusiva restauranger i storstäder som San Salvador och i El Salvadors turistiga kustregioner.

El Salvador mat är varierad, utsökt och snabb i sin egen rättighet. Amerikanska medborgare som är hungriga på amerikansk snabbmat kan dock hitta den i restaurangfranchises som Pizza Hut, Burger King, Wendys och Subway-befolkning i El Salvadors största städer. I sin tur ökar pupuserias och andra restauranger i El Salvador i USA

Redigerad av Marina K. Villatoro