Rumäniens traditionella livsmedel

En höjdpunkt på vilken resa som helst till ett främmande land känner till köket. Det finns ett gammalt ordstäv att maten är hjärtat av landet. Det är ett äventyr som bara kräver några förslag på bra traditionella restauranger och en önskan att lära känna landet utöver dess mest kända turistattraktioner.

Rumäniens traditionella kök är ett testamente till landets rötter på landet och påverkades av både invaderare och grannar.

Detta sydosturopeiska lands traditionella mat återspeglar beröring av turkiska, ungerska, slaviska och österrikiska kök, men genom åren har dessa rätter blivit ansedda som traditionella rumänska lika mycket som de äldsta matarna i landet.

Varumärkesrätter

Traditionella rumänska rätter har mycket kött, men brukar också innehålla grönsaker eller frukter. Kålrullar (kallas Sarmale), fyllda med kryddad fläsk och ris, är så traditionella de betraktas som den nationella rätterna i Rumänien och är en favoriträtt. Korv och grytor (som tocanita) finns också på toppen av listan över vanliga måltider till middag. Muschi poiana består av svamp- och baconfylld nötkött i en puré av grönsaker och tomatsås. Du kan också prova traditionella rumänska fiskrätter, som den salta, grillade karpen som heter sawamura.

Soppa, aptitretare och Sidrätter

Soppor, gjorda med eller utan kött eller med fisk, är ett vanligt föremål på menyer på rumänska restauranger och är nästan alltid den första kursen av huvudmåltiden.

Zama är en grön bönsoppa med kyckling, persilja och dill. Du kan också stöta på pilaf och moussaka, grönsaker beredda på olika sätt (inklusive fyllda paprika) och stekta grytor.

Rumänska Desserter

Traditionella rumänska desserter kan påminna dig om baklava. Andra bakverk är bäst beskrivna som dansker; de är bakverk med ostpåfyllning.

Crepes med olika fyllningar och påfyllningar finns också på den typiska rumänska dessertmenyn. Papanasi, som är en rumänsk specialitet, är stekt deg, kesost, sylt och grädde.

Holiday Dishes

Som i andra länder i Östeuropa firar Rumäniens folk helgdagar med specialrätter. Till exempel, under julen, kan en gris slaktas och det färska köttet brukade göra rätter som bacon, korv och svartpudding. Organs från grisen äts också. På påsken, en tårta (Pasca) gjord av sötad ost serveras traditionellt.

Polenta

Polenta uppträder i många rumänska receptböcker som en riklig och mångsidig bordsdisk eller som en ingrediens i mer utarbetade recept. Denna pudding gjord av majsmjöl har varit en del av köket i regionen Rumänien i århundraden. Det går tillbaka till romerska tider när soldater kokade upp denna kornbaserade gröt som ett enkelt sätt att bibehålla sig. Polenta kan baka, serveras med grädde eller ost, stekt, formad till bollar, eller tillverkade i kakor. mamaliga, som det är känt i Rumänien, är både en häftklammer för hemlagning och en vanlig föremål på restaurangmenyer.