De bästa drinkarna att prova i Ryssland

Det är lätt att tro att den enda traditionella drycken att försöka i Ryssland är vodka, men länet har många mindre berömda men lika läckra drycker att erbjuda, oavsett om det är alkohol eller inte. För foodies och de dristiga drinkarna är här de sex bästa dryckerna du måste försöka när du besöker Ryssland.

Vodka

Onne van der Wal / Getty Images

I Ryssland är det ganska vanligt att lokalbefolkningen möts i baren, ha en liten bit att äta och avsluta måltiden med ett skott vodka. Det här landet har några av de bästa vodkasna i världen, så om du bara tar dig en gång under din vistelse, se till att det är Rysslands inofficiella nationella dryck, men var försiktig så att du inte överdriver, eftersom det kan slå dig ganska hårt och snabbt.

kvas

Simon Richmond / Getty Images

Kvas är en mild sötdryck som kan jämföras med gnistrande cider. Den är gjord av fermenterat mörkt rågbröd och örter, och har ett mycket lågt alkoholinnehåll (0,5-1 procent). Det är en gammal proletariatdryck som bönder och arbetare brukade dricka i stället för vatten för att släcka sin törst.

Kvas serveras vanligtvis i stora portioner till ett mycket lågt pris. Även om du också kan köpa den med flaskan i de flesta stormarknader och hörnbutiker, är det bäst att leta efter en plats som har den på kranen. Det är uppfriskande och perfekt för att njuta av en varm sommardag. Det är också ett bra alternativ till högre alkoholhaltiga drycker.

Mors

Schekinov Alexey Victorovich / Wikimedia Commons / CC BY-SA 3.0

Mors är en söt, jästjuice gjord av foxberries, som är regionala ryska bär som smakar något som tranbär. Mors är tjockare än vanliga juicer, och på grund av jäsning har den en mild alkoholhalt (cirka 1 procent).

Mors används ofta i cocktails för att lägga till smak och sötma, även om det också är en favorit bland barn. Det är också vanligtvis lätt att hitta, ganska billigt och välsmakande, vilket gör det till en måste-ryska dryck.

Ryazhenka

Off-shell / Wikimedia Commons / CC BY-SA 3.0

Ryazhenka är en lite bisarr drink som är gjord av långkokande mjölk i 8 timmar eller längre och sedan fermenterad, vilket gör det likartat i konsistens till drinkbar yoghurt. Processen att göra Ryazhenka liknar hur kondenserad mjölk görs, men resultatet är ganska annorlunda men inte mindre gott. Ryazhenka kan köpas i de flesta små butiker och livsmedelsbutiker, såväl som större offentliga marknader.

Öl

Richard T. Nowitz / Getty Images

Tro det eller inte, Ryssland producerar enastående öl. Även om du hittar massor av polska och tyska öl, borde du hålla dig till lokala bryggerier, eftersom de är mycket svårare att hitta utanför landet. De lokala ölvalen är också vanligtvis de billigaste på menyn, så det är också något att tänka på.

Om du ska till St. Petersburg är Vasilyeostrovskoe öl ett måste-försök. Det kommer i ljusa, mörka och röda sorter, och det bryggs direkt på Vasileostrovsky-ön, som är en del av centrala St. Petersburg och kopplas till fastlandet via sex broar.

Svart te / körsbär Varenya

Anfisa Kameneva / EyeEm / Getty Images

Som den berömda restaurangen i New York City skulle du tro, ryssar är stora tedrycker. Stanna in i något café, och du hittar ett stort urval av te samt söta godis att para med det, vilket är ett måste i Ryssland.

Svart te är det populäraste valet bland lokalbefolkningen, och de flesta ryssarna dricker det svart, utan att tillsätta mjölk eller sötningsmedel, men vissa tycker också om en Cherry Varenya som blev känd av "The Russian" på HBO Sex och staden. En Cherry Varenya är helt enkelt svart te med sura körsbär, citron och lite socker. Det lägger lite söthet mot vanligt te, men citronens och körsbärets tartness, tillsammans med teets lilla bitterhet, gör det väldigt välbalanserat och ett mer vuxet sätt att söta en dryck.

Brödvin

Polugar, en brödvin från Rodionov & Sons. Courtesy of Rodionov & Sons

Medan denna drycks beskrivning låter mycket som kvas, skiljer den sig från ett viktigt område: alkoholinnehåll. Också gjord av råg har denna dryck en naturlig sötma som förstoras genom att använda rostade korn.

Kornen matas därefter jäst, tillåter jäsning och destilleras sedan två gånger, liknar whisky, bourbon och naturligtvis rågproduktion. Slutresultatet smakar som ovan nämnda sprit, utan att vara åldrat i fat. Denna dryck var föregångaren till den moderna vodka som vi alla tycker om idag.