Hur man äter street mat utan att bli sjuk

En av de bästa möjligheterna du får när du reser är chansen att uppleva obekanta livsmedel. Det bästa sättet att göra det är att besöka gatan matboder och prova de lokala matalternativen.

Gatemat kan vara billigt, gott och säkert - och ofta mer än de västerländska restaurangerna du hittar på dina resor - du behöver bara veta vad du ska leta efter.

Ät som lokalbefolkningen gör

Om du är på jakt efter några välsmakande gatan äter först ta en titt runt för att se var lokalbefolkningen äter. Om det finns en stor folkmassa runt en viss båt, vet du säkert att maten kommer att bli bra. Lokalbefolkningen vet vilka boder som är säkra och där du kan hitta den mest utsökta maten.

Undvik alltid boderna utan kö och inga kunder.

Kolla in stallet

Titta på servern som förbereder maten. Har de handskar och använder tang eller hämtar de mat med sina nakna händer? Ser redskapen och plattorna rena ut?

Att kontrollera om de här enkla sakerna hjälper dig att bestämma hur rengöringsområdet är.

Välj någonstans med en snabb omsättning

Matförgiftning är mycket mer sannolikt att uppstå när mat har lämnats ut i det öppna för att svalna, eftersom detta uppmuntrar till tillväxt av bakterier och lockar flugor. Det här är en av anledningarna till att vi föreslår att du går till de upptagna båsarna, eftersom du kommer att kunna bevittna maten som lagas upp snabbt och framför dig.

Kylning existerar ofta inte med gatuprodukter, så du vill hitta mat som är färskt och rörs varmt efter att ha lagts till.

Undvik vattnet

Om du ska resa genom någonstans som Sydostasien eller Centralamerika, där kranvattnet är osäkert att dricka, vill du absolut inte att vatten förorenar din mat.

Om du har handlat ett glas fri vatten att dricka med din måltid så är det förmodligen säkrast att undvika det om du inte vet att det har filtrerats eller renats. Om du vill köpa fruktjuice eller en smoothie väljer du sedan versionen utan is om du inte kan se det är klart filtrerat vatten.

Detsamma gäller frukt - köp alltid obehandlad frukt som du kan skala dig själv. Den skalade frukten rengörs ofta och tvättas med kranvatten i förväg och kan göra dig sjuk.

Ta med dina egna redskap och sanitizer

Det är också en bra idé att ta med din egen uppsättning ätpinnar eller en kniv och gaffel så att du vet att redskapet har tvättats noggrant och rengjorts. Om detta inte är möjligt, bära sedan några antibakteriella dukar för att rengöra stallens redskap innan du använder dem.

Självklart, om du planerar att äta med händerna, så se till att du bär handtvättmedel och ge dem en snabb rengöring före din måltid.

Gör lite forskning

Det finns ingen anledning till att du inte kan hitta de bästa matalternativen innan du lämnar ditt pensionat. Genom att kolla på nätet eller i en guidebok kan du hitta massor av recensioner och åsikter om var du hittar den bästa gatematen för staden du befinner dig i.

Oavsett om du letar efter pizza i Italien, pho in Vietnam, tagine i Marocko eller tacos i Mexiko, följ dessa enkla regler och du kommer att garanteras en rolig och säker ätupplevelse.