Hotel Vermont Det är så Vermonty!

Burlingtons Eco-Chic Hotel har sann Vermont-stil i varje detalj

I sina stora öppningsanmälningar beklagade guvernör Shumlin bara en sak: "Hur tänkte ingen på detta [tidigare]?" Sanningen är det nybyggda, sex-våningshotellet på 41 Cherry Street inte det första hotellet Vermont. Det ursprungliga hotellet Vermont vid hörnet av Main and Saint Paul Streets var epitom av elegans och statens största hotell när det öppnade i Burlington 1911. Du kan gå förbi den historiska koloniala revolutionsstensbyggnaden, nu kallad Historic Vermont House , medan du besöker staden. Det omvandlades till bostads-och kommersiellt utrymme efter att hotellet upphörde verksamheten 1970.

Liksom sin namnkamp var det helt nya Hotel Vermont tänkt att vara en anledning ensam att besöka Vermont största stad, liksom en samlingsplats för Vermonters.

Samtida gräver i Amerikas andra mest lantliga stat

Gå in i lobbyn på Hotel Vermont, och du känner omedelbart att detta är ett hotell för ett nytt kapitel i Burlingtons historia. Samtidigt på alla sätt hedrar detta urbana gömställe statens naturliga skönhet. I lobbyn, till exempel, är golvet prickat med lokala sjöskal, och granitblockskolumner ger upphov till Vermonts bergslandskap. TruexCullins i Burlington hanterade inredningen. Nestle in i en bekväm Vermont-made Beeken Parsons stol vid den vedeldade eldstaden och bläddra genom arbete: den fria 100 Mbps synkron bredbandsuppkoppling via ett partnerskap med Burlington Telecom är den snabbaste hastigheten som finns i Vermont.

En kreativ mix

På Juniper, Hotel Vermont bar och restaurang med utsikt över lobbyn, Chef de Cuisine och Vermont-infödda Douglas Paine övervakar en meny med lätt kvällskväll och god frukost med färska, dekadenta lokala ingredienser.

Tidigare Head Bartender Eben Hill skapade en liknande inspirerad cocktail line-up med sprit tillverkad av alla 11 av Vermont mikro-destillerier. "Det finns inget medioker som kommer ut ur Vermont", säger den berömda mixologen, vars sammanslagningar inkluderar Cider Press, gjord med Green Mountain organisk citronvodka, WhistlePig dubbelfylld rågwhisky och Vermont-äppelcider. New Head Bartender Nick Roy fortsätter detta fokus på lokalt destillerad sprit i cocktails som Pumpkin Patch. Fråga om mixologi klasser som hotellet planerar att erbjuda för gäster som vill lära sig konsten att blanda drycker med Vermont-made spiritus. Ölälskare kan prova en mängd Vermont-bryggerier på kranen, och vinkännare kommer att upptäcka en lista med organiska och biodynamiska röda och vita.

Ett grönt hotell

Smith Buckley Architects of Burlington tog utmaningen att utforma ett exklusivt, ultramodernt hotell för att passa en smal plats: Strukturen hade även att sätta ihop runt ett befintligt parkeringsgarage. Lokala utvecklare Jay Canning och Chuck DesLauriers, som har ägt gästfrihetsföretag i staten sedan 1950-talet, valde också en South Burlington-baserad entreprenör: PC Construction. Den här gången visar videon hur hotellet kom till liv.

Baren på Juniper har utsikt över ett av tre "gröna tak": utomhus terrasser som kräver odling och klippning. Alla erbjuder gästerna främsta ställen att koppla av med utsikt över Lake Champlain och New Yorks Adirondack Mountains. Hotel Vermont förväntas uppfylla kraven för LEED Silver Certification från US Green Building Council.

Rum för två

Mitt rum på Hotel Vermont var en Whirlpool King: ett perfekt val för par. Rummets eleganta design har lyxigt sängkläder, en gaspis, 40 "flatscreen-tv, energieffektiv LED-belysning och fler eluttag än jag någonsin sett på hotellrummet.

Ett lyxigt sätt att avsluta dagen

Familjerum

Andra rum på Hotel Vermont är mycket mer familjevänliga. Dubbelrum finns tillgängliga, och vissa kungshallar har även en cool, utdragbar tvillingbäddsoffa. Roligt!

Oavsett om du besöker Burlington för affär eller fritid, ligger Hotel Vermont bekvämt beläget inom en kort promenad från både Champlain-sjön och Church Street Marketplaces affärer och restauranger. Det är också ett närliggande val för familjer som besöker University of Vermont (UVM). En flotta cyklar renoverade av Burlington's Old Spokes Home är gratis tillgänglig för hotellets gäster som vill utforska ännu längre bort.

Gjord i Vermont

Vermonts hantverk och stolthet överallt visas på Hotel Vermont. Det ligger i design och byggmaterial - många inhemska och några återvunna - av själva strukturen. Och det är i alla små bekvämligheter och detaljer.

I ditt gästrum hittar du:

• Muggar handgjorda på Robert Compton Pottery i Bristol, Vermont;
• Waxed canvas hotellkatalog kuvert skräddarsydda av Queen City Dry Goods i Burlington;
• En snygg plädad filt märktes för hotellet av Johnson Woolen Mills, en fixtur i Johnson, Vermont, i mer än 150 år;
• En handgjord organisk tvål från Vermont Soap i Middlebury i en fyrkantig tvålfat skräddarsydd av hantverkare på Burlington's AO Glass; och
• Toalettsaker av Burlington-baserad Lunaroma inklusive Citron Eucalyptus Shampoo, Rosewood Bergamot Conditioner och Organisk Citron Grapefrukt Orange Dusch Gel.

Varje hotellgolv har en pantrymatris med dygnet runt med gratis lokalt kaffe och te.

Mer Vermont Touches

Hur långt har Hotel Vermont gått för att skapa en fördjupande Vermont-upplevelse för gästerna? Badrumsspåsar är repurposed lönnsoppa. Och hängande i garderoben hittar du Red Buffalo plaidrockar från Vermont Flannel Company i East Barre.

Stora längder togs också för att anställa ett varierat team av "riktiga tecken" för att tjäna gäster på hotellet, säger generalchef Hans van Wees, en erfaren och energisk gästfrihet som tidigare hanterade Trapp Family Lodge i Stowe, Vermont. I stället för att utesluta sökande genom ruffling genom återupptas, erbjöd webbplatsen workathotelvermont.com alla som är intresserade av att arbeta för hotellet att boka en 10-minuters personlig uppgörelse. Det var en fot i dörren som vissa Vermonters inte hade insett i två års jobbsökning, och säger van Wees: "Vad vi slutade med var en mångsidig blandning av människor - alla med historier: en riktig smältpotte av intressanta människor ."

Som resebeskrivare har jag haft möjlighet att sparka däcken på många helt nya hotell, och jag har ofta funnit tjänsten för att inte vara upp till förväntningarna under de tidiga månaderna. Hotel Vermont var det sällsynta undantaget, där anställda jag stött på var välutbildade, professionella och, även i ögonblick av osäkerhet, välvilliga när det gällde att tillhandahålla det jag behövde. "Vi lär oss ständigt," sa Van Wees om kulturen. Hans vägledande filosofi är: "Om du inte lärde dig något den dagen är det en förlorad dag."

Höna av träet

Jag träffade först kocken Eric Warnstedt när han lagde med Vermonts bästa kockar för att förbereda en sju rätters middag på det berömda James Beard House i New York City 2010. Det var den mysigaste kvällen i mitt liv och Warnstedts hummerrätt var min favorit kurs. Sedan dess har kockägaren av Henne Woods i Waterbury, Vermont, två gånger varit en James Beard Foundation Bästa kock: Nordöstra nominat, och hans berömmelse garanteras att sväva med debuten av en andra höna av träet på Hotel Vermont i Burlington.

Eftersom restaurangen inte hade öppnats när jag besökte hotellet (det började välkomna diners i oktober 2013), gick jag med kollegor och jag till generalförvaltaren Hans van Wees, Hotel Vermont, till middag på den ursprungliga högen av träet. På måndagskvällarna serverar Waterbury-restaurangen en blandning av mindre tallrikar som är perfekta för delning, så jag samlade allt från saltade och smörrade rädisor till grillad bläckfisk. Tre av mina favoriträtter är avbildade ovan:

• Hummer, Vår-Dug Parsnip & Pickled Rabarber med Crispy Ham;
• Stekt ostron (som parat perfekt med Heady Topper, världens bästa rankade öl, tillverkade på Alchemist Brewery, även i Waterbury); och
• Crispy Pork Belly, Ginger, Pickled Jordgubbar & Cilantro.

Warnstedt är känt för att servera det bästa av det som är friskt från Vermonts gårdar och gourmetmatproducenter. Med sitt gemensamma engagemang för lokala säljare är Hotel Vermont partnerskap med Hen of the Wood ett perfekt äktenskap.

Boka din Gourmet Bo på Hotel Vermont

Även frukost är en gourmetupplevelse på Hotel Vermont. Asparges och pocherade ankajong med havssalt beställde jag en av de "lätta" föremålen på frukostmenyn vid Juniper. Jag var inte hungrig igen till kvällen.

Om du går ...

Hotel Vermont ligger vid 41 Cherry Street i Burlington, VT. Bokningar kan göras online eller genom att ringa 802-651-0080 eller gratis, 855-650-0080.

Priset på en övernattning på Hotel Vermont, som startade på $ 229 vid storöppningen, kommer sannolikt att klättra som ordspridningar och efterfrågan exploderar.

Det 125-rumshotellet är helt rökfritt. Några rum är hundvänliga. Tillgängliga rum som uppfyller ADA-riktlinjerna är tillgängliga på begäran.

Valet och självparkeringsalternativ är båda tillgängliga mot en avgift. Parkeringsplats för elfordon är gratis.

Burlington International Airport är en tre mils cab ride bort (kontrollera flygpriser).

Som är vanligt i resebranschen, var författaren försedd med gratis logi och matsal för att granska dessa tjänster. Även om det inte har påverkat denna översyn, anser About.com att fullständigt avslöjande av potentiella intressekonflikter. Etikpolicy