Craft-Cocktail Guide till Milwaukee

Från Mai Tais till Old Fashioned, Milwaukee har slog sin strid när det gäller hantverk cocktails. Tvärs över staden finns det gott om ställen att byta över retro-inredning och förundras över mixologernas offbeat skapelser, produkt av artistry och tankeväckande inköp av ingredienser. När allt vad skulle du förvänta dig av staten där den inofficiella cocktailen är en brandy gammaldags? För en omväg från hantverk öl-en annan nick till Wisconsin-kolla in dessa nio lounger och barer.

1. Bryants Cocktail Lounge

Inbäddat på en otrevlig gata på södra sidan, kom denna lounge under nytt ägande när John Dye tog över den 2008, men dess rötter dateras tillbaka till 1936 (ursprungligen var det en ölhall). Glassdrycker som en Sprinkhoppare finns på menyn, som sträcker sig över 400 vissa val, liksom orkaner och rosa ekorrar. En andra våningen Velvet Lounge lades till 1968.

2. Foundation TIki Bar

Vill du kanalisera någon aloha-anda? Då är denna Riverwest bar din plats. Bambu leder väggarna, det finns polynesiska sniderier hela tiden, och lamporna slocknar - den perfekta inställningen för att smaka på fruktiga Tiki-cocktails som Blue Hawaiian, Shark's Tooth, Zombie and Planter's Punch. Det finns också en Rum List, som är ett curated urval av rum från 21 länder, inklusive Jamaica, Trinidad, Barbados, Haiti och Java.

3. Destill

Denna Milwaukee Street bar i centrala Milwaukee handlar om hantverkare och äter, med fokus på toppklassiga ingredienser. Även maten har känsla. Beställa Charcuterie Board och du får tre härdade kött. Blomkålskålen är inspirerad av marockansk matlagning och har harissa och konserverad citron. Drycker dansar från klassiska till moderna, med klassiker som 1824- och Kentucky Mule-cocktails tillsammans med Do not Call Me Daisy-cocktailen (det har ginger-infunderad honung, mulling-spice-tinktur och bitter från Milwaukee's own Bittercube).

4. Goodkind

Endast öppet sedan 2014, ligger denna Bay View-plats på en bostadsgata utanför huvuddragen (KK Ave.). Låna från mat-till-bord-matmenyn, några av cocktailerna har också lokala ingredienser, såsom Rishi-teens tangerin-ginger-sirap i "For You" 1976-drinken. Vildt populär för helgbrunch, det finns en speciell cocktailmeny för det tillfället. Gå ut ur mitt rum, mamma! Har mandarin-ingefära sirap samt Meyer-citron bitter, Cava och Lillet Rose-en perfekt parning med aebleskiver pannkakor.

6. Boone & Crockett

Beläget vid norra änden av Bay View öppnades denna bar under 2011. Taxidermi täcker väggarna på denna smala plats, och banketterna är täckta av pläterat tyg. Drycker är ett konstverk, med drinkåldern och säsongsbetonade drinkmenyer (som mulledvin på vintern).

7. Branded

Iron Horse Hotel i Walker's Point är ett av de hotell som även lokalbefolkningen gillar att umgås på. Strax utanför lobbyn är Branded, en bar med massor av naturlig belysning, konst på väggarna och stolar, var och en av dessa detaljer spelar av kvarterets industriella chic atmosfär. Dryckerna är väldigt kreativa, bland annat The Escape Clause, som är ett huskryddat rom som är färdigt med en cedertvlamad orange skiva.

8. Rumpus rummet

Som en del av Bartolotta Restaurant Group är detta en avslappnad syskon till platser som Harbor House, Lake Park Bistro och Bacchus. Det ligger i centrala Milwaukee nära utställningscenter, vilket gör det till en perfekt plats före eller efter showen. Det finns åtta specialcocktails. En cocktail av gemenskapspåverkan bygger på Milwaukee's egna Rehorst gin, medan Champagne Cocktail använder mousserande vin från New Mexico (Gruet Winery).

9. Buckley s

Den här lilla hörnpunkten har en mycket urban, nästan parisisk känsla med sin pinstriped markis och svagt upplysta sconces. På en vägg i matsalen är baren, med brunch-färdiga drycker som Bacon Bloody (bacon och peppar-infused vodka) och Brunch Punch (juice och flavored vodkaer toppade med Cava) samt 11 signatur cocktails. Tjeckiska Ditt huvud kombinerar råg, Becherovka, Briottet Crème de Peche och Primitivo Quiles vermouth rojo.